Чек-лист: что нельзя класть в морозилку

Представьте: жаркий день, вы купили бутылочку газировки, чтобы выпить ее за любимым сериалом. Но пока несли до дома, она нагрелась. Конечно, можно ненадолго положить напиток в морозильник. Но если забыть ее там на пару часов, то емкость взорвется. Сладкая жидкость зальет все вокруг — придется отмывать ящик и продукты.

Друг пообещал прийти на праздничный ужин. Стол накрыт, напитки охлаждаются, но гостя задержали на работе — сегодня опять не получится. Сердце вдребезги, как и бутылка с соком, которая не дождалась своего часа в морозилке.

Жидкость при минусовой температуре расширяется, и стекло не выдерживает давления. Чтобы не убирать острые осколки из морозильника под грустную музыку, лучше охлаждать напитки в ведерке со льдом или хотя бы в холодильнике.

Не стоит хранить в морозилке водянистые овощи или фрукты. Например, помидоры, огурцы, дыни или груши. Когда вы выложите их в тепло, застывшие кристаллы влаги начнут оттаивать. Овощ или фрукт превратится в пюре. Кроме того, продукты могут вобрать запахи из соседних ящиков — получится огурец с ароматом сырого мяса.

Советуем держать овощи и фрукты в холодильнике. Например, у Samsung есть технология Twin Cooling и Triple Cooling, которая поддерживает оптимальную влажность в холодильной камере. Так продукты дольше сохранят свежесть и будут такими же вкусными, как в день покупки.

По нормам СанПиН, повторно замораживать эти продукты нельзя. Во-первых, вы рискуете отравиться: от частых перепадов температур в мясе и рыбе множатся болезнетворные бактерии. Во-вторых, повторная заморозка практически полностью разрушает белок — продукт теряет питательную ценность. В-третьих, меняется текстура, поэтому вместо сочного стейка вы получите резиновую подошву.

Поэтому решайте сразу, будете вы размораживать стейк и готовить его на ужин или закажете доставку. Если выберете последний вариант, то мясо подождет в морозилке.

В морозилке нельзя остужать свежесваренную картошку для салата (и не только). Из-за пара на стенках выступит конденсат, который потом превратится в наледь. Так морозильник быстрее выйдет из строя.