فتة اللحم بالزبادي

Samsung 06.12.2016

تلفزيون الشيف فيديو الطبخ الثلاجة التغذية وصفة الطّبخ المطبخ تلفزيون الشيف ثلاجات سامسونج بتقنية Twin Cooling Plus Twin Cooling Plus نظام التبريد المزدوج الأجهزة المنزلية الطهو نمط الحياة

فتة اللحم بالزبادي

فتة اللحم من أشهى الأطباق في بلاد الشام. تابعوا معنا كيفية تحضيرها مع الزبادي!

مقادير الوصفة

1  كيلو لحم مقطع
حبتان - بصل صغير مقطع
1  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود - حب صحيح
3  عيدان قرفة
قطعتان من ورق الغار
1  ملعقة كبيرة من الملح
كوبان من الأرز قصير الحبة
4  ملاعق كبيرة من زيت الذرة
ملعقتان صغيرتان من الملح
3  أكواب من مرق اللحم

خليط الزبادي

4  أكواب زبادي (روب، لبن)
4  فصوص ثوم مهروس
1  ملعقة صغيرة من الملح

للتقديم

خبز محمص و صنوبر مقلي

طريقة التحضير

1 لسلق اللحم : في قدر واسع ضعي حوالي 2 لتر من الماء، ودعيه يغلي ثم أضيفي قطع اللحم. أضيفي البصل، الفلفل الحب، الهال، ورق الغار وعيدان القرفة، دعي اللحم حتى ينضج، ثم صفيه واحتفظي بالمرق جانباً.
 2 لتجهيز الأرز: سخني الزيت في قدر متوسط الحجم، ثم أضيفي الأرز وأضيفي مرق اللحم. دعي الأرز ينضج واتركيه جانبا.
 3 لتشويح اللحم:  سخني بعض الزيت أو السمن في مقلاة. شوّحي قطع اللحم المسلوق. اتركيه جانباً.
 4 في طبق تقديم مناسب، ضعي الخبز المحمص، ووزعي مرق ساخن، ثم طبقة من الأرز الدافئ أو الساخن.
 5 لتجهيز الزبادي: أضيفي فصوص الثوم وقلبيه جيداً ثم وزعيه فوق الأرز.
 6 وزعي قطع اللحم على الزبادي، اقلي الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون ثم وزعيه على الفتة. قدميها مباشرة.

img