Tips voor een geslaagd etentje zonder dat u de hele tijd naar de keuken moet

Oct 17, 2011

Of u nu een groot familiediner organiseert of een etentje met een paar vrienden, u wilt hoe dan ook tijd doorbrengen met uw gasten in plaats van de hele tijd alleen in de keuken te staan. Met een beetje plannen, een doordacht menu en het juiste gereedschap, kunt u een gedenkwaardige maaltijd op tafel zetten zonder dat u de hele tijd van tafel weg moet.

Publicatiedatum: 16 september 2010

Bereid zoveel mogelijk voor

  • • Plan uw tijd zodat u minder hoeft te stressen. Neem een voorbeeld aan de kookprogramma's op tv, waarin de ingrediënten van tevoren worden gesneden en afgewogen. U kunt alles klaarzetten in glazen of plastic schaaltjes, van fijngehakte nootjes tot geraspte kaas en gesneden uien. U zult uw gerechten veel sneller kunnen bereiden als u niet tussendoor nog hoeft af te spoelen, te hakken of te raspen.

  • • Maak liever een grote schaal salade dan aparte bordjes per persoon. Dit scheelt een hoop tijd. En bovendien kan iedereen zelf bepalen hoeveel hij neemt. In een koelkast met brede, diepe rekken kunt u gemakkelijk een volledig opgemaakte schaal bewaren, die meteen op tafel kan worden gezet. Bij salades moet u echter tot het laatste moment wachten om de dressing en de croutons toe te voegen, anders wordt alles slap.

  • • Plan als toetje een koud gerecht dat u van tevoren kunt maken. Bijvoorbeeld een grote schaal verse bosvruchten met een laag ricotta gemengd met honing eroverheen of zelfgemaakt roomijs. Zo kunt u gezellig natafelen en hoeft u niet weer naar de keuken om het dessert te maken.

    Laat uw apparatuur het werk doen

  • • Verdeel uw werk over uw verschillende apparaten. Plan een menu waarbij u al uw keukenapparaten gebruikt. Houd uw stoofschotel warm op de extragrote, ovalen kookzone van uw fornuis. Gebruik de Crusty Plate van uw magnetron om uw bereiding in een paar minuten een krokant laagje te geven. En bereid twee gerechten op verschillende temperaturen in dezelfde oven met twee temperatuurzones.

  • • Maak gebruik van snelle bereidingsmethodes zoals de heteluchtstand van uw oven of de verkorte bereidingsinstellingen van uw magnetron. Zo is er snel weer plek voor het bereiden van de volgende gang.

Opgeruimd staat netjes

  • • Begin de avond met een lege vaatwasser en een aanrecht met een warm sopje. Zorg dat de vuile vaat zich niet opstapelt door gebruikte schaaltjes meteen in de vaatwasser te zetten en potten en pannen te week te zetten (zodra ze afgekoeld zijn).

  • • Veeg vuile spatten en morsvlekken op uw makkelijk schoon te maken keramische kookplaat en de kunststoffen onderdelen van uw magnetron meteen schoon voor ze opdrogen, maar kijk wel uit bij warme oppervlakken.

  • • Maak gebruik van de reinigingsfuncties van uw apparaten, zoals de stoomreinigingsfunctie of de pyrolytische zelfreiniging van de oven.
    Hoe graag u ook indruk maakt op uw gasten met een onvergetelijk diner, vergeet niet dat ze vooral uw gezelschap op prijs stellen. Als u alles goed plant en organiseert, dan zet u niet alleen een heerlijke maaltijd op tafel, maar kunt u er zelf ook van meegenieten.