6 Tech tips voor je volgende BBQ

By Samsung België 15.06.2016

Food Koken Technologie & innovatie

bbq tips weber

Vlees boven een vlammetje garen doen we al sinds mensenheugenis. Je zou dan ook denken dat we door de eeuwen heen wel de juiste manier gevonden hebben om dat lappie vlees op de juiste temperatuur te krijgen. Niets is echter minder waar: hieronder vind je 6 innovaties die je volgende BBQ tot een nieuw hoogtepunt kunnen brengen.

1. Acceleratietijd van 10 minuten: BBQ Dragon

Ken je dat? Al helemaal vol van de stukken stokbrood en salades, nog vóórdat het eerste stukje vlees de BBQ verlaten heeft? Soms duurt het gewoon net even te lang voordat je je eerste hamburger naar binnen kunt schuiven. Voor iedereen die het aanblazen van die nimmer opgloeiende kooltjes meer dan zat is, is er licht aan het eind van de tunnel. De BBQ Dragon is een soort mini-ventilator die je aan je BBQ kunt vast maken en die met een hoog volume, koele lucht in je BBQ verspreidt. Hiermee verlaag je je 'acceleratietijd' met 10 minuten. Zonder daarbij de rest van het park in een aswolk te doen verdwijnen.

2. Mobiel braaien: Q-serie van Weber

Onlangs was ie al bij Radio 538. En ook tijdens het nieuwe seizoen van Grillmasters strijken de lapjes vlees over de gril van deze barbecues neer. De nieuwe Q serie van Weber is deze zomer dé nieuwe standaard als het om barbecueën gaat. De BBQ is verkrijgbaar in gave kleurtjes en is ideaal voor op vakantie door zijn compacte afmeting en gas aansluitingen.

3. Over kooltjes gesproken: Bast kokoskolen

BBQ je nog steeds op houtskool? Dan moet je de volgende keer je kipkluifjes eens laten verwennen met een pakketje Bast kolen. Het innovatieve Nederlandse bedrijf dat deze kolen maakt, laat je vlees namelijk op kokoskool sissen. What's the deal, zou je zeggen? De Bast BBQ-kokoskool brandt langer en constanter dan regulier houtskool, je BBQ wordt het heter, rookt minder en je houdt minder as over. Bovendien zijn deze kooltjes gemaakt van kokosnootbasten, een afvalproduct vanuit de kokosindustrie. Daarmee verminder je de afvalbergen van kokosnootbasten in Indonesië. Voor deze barbecuekool hoeft dus geen enkele boom gekapt te worden!

4. Speel een beetje vals

Het grillen van steaks en kippenbotjes vraagt om geduld. Probeer je het proces te versnellen dan is er een grote kans dat het eindresultaat bestaat uit een aangebrande buitenkant en een rauwe binnenkant. Een goede manier om het bereidingsproces te verkorten is door sommige ingrediënten alvast voor te verwarmen of te koken in jouw magnetron. Kies een laag vermogen op de magnetron om langzaamaan de interne temperatuur van een dikke steak te verhogen voordat je hem op de grill legt. Voor kip met beenderen gebruik je een middel hoge stand voor het voorkoken. Let er wel op dat je opgewarmd vlees of gevogelte direct op de barbecue legt om de veiligheid te garanderen.

5. BBQ lessen

Wil je je BBQ skills upgraden? Dan moet je zeker eens een kijkje nemen op de website van de Grill Academy . Je kunt er basiscursussen volgen, maar ook hele specifieke vervolgtrainingen als 'smoking' of 'kerst'. Je kunt er zelfs voor kiezen om de cursus onder de bezielende leiding van Weber's eigen koks te ondergaan. Kortom: als je meer uit je BBQ wilt halen, check dan de website van Grillmasters.

6. App je al wat te drinken? Perfect Drink app

Bij elk hapje hoort een drankje. Met de Perfect Drink App , inclusief smart weegschaal, mix je altijd de perfecte cocktail. De weegschaal die je via een kabeltje aan je smartphone verbindt, laat je via de app tot op 2 cijfers achter de komma zien hoeveel run je mojito nog nodig heeft. Er staan honderden recepten in en door zelf in te voeren wat voor drankjes je bij je hebt, biedt de app je alle recepten die je met die ingrediënten maken kunt. En ben je met je vierde cocktail 'ietsjes' aan- dan wel uitgeschoten? De app herberekend alles voor je, zodat je altijd aan een uitgebalanceerde cocktail kunt nippen.