Devenir « Belgétarien » ? C’est possible en quelques clics

Par Samsung Belgique 26.07.2016

Alimentation Cuisiner Technologie & innovation

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Faire ses courses directement à la ferme ? C’est possible, et, grâce au développement du e-commerce, c’est même très facile. Le « belgétarisme » est également une façon très facile de contribuer à un avenir plus durable.

Définir de façon plus réfléchie ce qui se retrouve sur nos assiettes mais aussi s'éloigner le plus souvent possible de l'offre des supermarchés sont deux clés essentielles pour plus de durabilité. Cela fait maintenant quelques années que le bio est tendance mais il faut bien l'avouer : manger bio n'était pas toujours facile, et souvent bien plus cher. Ces dernières années, de nombreuses initiatives ont toutefois vu le jour pour nous permettre d'adopter facilement la consommation en circuit court, mais aussi pour réduire les frais.

Sain, écologique et plus honnête

La volonté d'un retour aux sources, aux choses et expériences « vraies » , s'est fortement développée dans notre société. Nous avons pris conscience qu'il faut changer notre façon de consommer. Qu'il est préférable d'investir dans la qualité que dans la quantité, et qu'il est nécessaire d'encourager une économie plus honnête. Les produits de saison frais, de chez nous et qui génèrent moins d'emballages semblent offrir une réponse. En adoptant l'économie en circuit court, l'agriculteur peut fixer son prix en ligne directe avec le consommateur. En éliminant les intermédiaires, les agriculteurs obtiennent un salaire plus équitable, et le consommateur un prix plus correct.

Comment cela fonctionne ?

Tout d'abord, il vous faudra choisir une initiative de votre région sur le net. Cela peut être une ferme bio ou encore une coopérative agricole. Ensuite, via une formule d'abonnement vous pouvez recevoir chez vous un panier de fruits et légumes. Du champ à votre assiette, ces produits sont on ne peut plus frais. Certains producteurs proposent également de la viande, du poisson, des produits laitiers, et même des plats traiteur ou des produits de soin. La livraison à domicile est possible, mais bien souvent ces concepts préfèrent une livraison en points relais. Réduire le recours au transport permet d'offrir une solution réellement écologique mais aussi plus avantageuse. Les points relais permettent d'aller chercher sa commande à des moments précis.

Réintroduire la créativité en cuisine

Puisque ces producteurs respectent les produits de saison, il est très probable de tomber sur un fruit ou légume qu'on ne connait que très peu, voire pas du tout. Cela représente un beau défi culinaire, mais peut poser beaucoup de questions. Afin de ne pas transformer la cuisine en corvée, la plupart de ces paniers proposent des recettes pour pouvoir se lancer facilement.

Vous avez envie d'introduire les produits locaux dans votre routine alimentaire ? Discover vous propose six concepts :

  • Biobello propose 5 formules de paniers de fruits et / ou légumes, bio et de saison, à prix fixe. Vous aurez donc beaucoup de diversité au cours de l'année. Biobello propose des points relais en Flandre, à Bruxelles et quelques-uns en Wallonie.


  • Avec pas moins de 25 points relais, La Coopérative Ardente propose depuis trois ans des produits issus des circuits courts bios et équitables aux consommateurs liégeois. Elle fait partie des projets coopératifs précurseurs qui impliquent les citoyens dans la création de filières alimentaires locales et éthiques. Avoir des parts dans la coopérative permet aux consommateurs de devenir des acteurs à part entière du changement. Les coopérateurs ont également droit à des réductions sur leurs commandes.


  • Smartmat livre chez vous des paniers contenant toutes les courses et recettes nécessaires à la préparation d'un menu sain pour la semaine. Plus besoin de se creuser la tête pour savoir ce que vous allez manger. Ce concept innovant accorde beaucoup d'attention aux produits sans additifs et d'origine locale. Le bio prend également une place centrale : au moins 25% des paniers se compose de produits bio, pour les paniers végétariens ce pourcentage monte à 50%, sans impacter le prix.


  • Le concept de La Ruche Qui Dit Oui nous vient de France. Après avoir choisi une « Ruche » près de chez vous et passé votre commande, vous pourrez aller récupérer vos produits chaque semaine tout en rencontrant les producteurs. Avec pas moins de 70 « Ruches » en Belgique, vous en trouverez certainement une près de chez vous. Et si ce n'est pas le cas, vous pouvez en créer une vous-même au sein de votre quartier.


  • Panier d'Eloïse est le premier webshop belge proposant des produits artisanaux et bio bien de chez nous. Bières, vins, biscuits, tapenades, condiments … en plus d'une belle sélection de produits raffinés, le site propose un excellent service de livraison à domicile. Parfait pour vous faire plaisir ou pour gâter vos amis ou votre famille avec un cadeau gourmand.


  • Efarmz propose une gamme très pointue avec des plats traiteur adaptés aux intolérances alimentaires les plus répandues, comme le lactose ou le gluten, mais aussi au régime paléo. Cette plateforme en ligne livre des produits de saison locaux et bio chez vous, en points relais ou au bureau.