Plná chladnička je vždy důvod k úsměvu

07.10.2011

Dělejte si zásoby a šetřete energii a peníze – Možná si myslíte, že když chladničku zaplníte, bude fungovat hůře. Opak je pravdou. Čím je chladnička plnější, tím méně v ní kolísá teplota. Všechny potraviny tak mají neustále nízkou teplotu a vy šetříte náklady na energii. A protože plná chladnička je vždy důvod k úsměvu, vyplatí se ji zaplnit.

Vydáno: 16. září 2010

Nebojte se zaplnit chladničku větším nákupem

Proč nakupovat ve velkém? Důvodem je lepší cena a zároveň je to dobré pro vaši chladničku. Začněte mrazákem: sledujte týdenní výprodeje svých oblíbených kousků masa a nakupte si ho do zásoby. Stačí celý kus masa sterilně uzavřít v původním prodejním balení (v sáčku do mrazničky) nebo ho můžete naporcovat na kousky, pokud ho nebudete připravovat najednou. Důkladně uzavřené potraviny mohou zůstat v mrazáku až šest měsíců. Zbývající místo v mrazáku vyplňte uzavřenými sáčky s ovocem a zeleninou. Později je můžete vytáhnout a příprava příloh a levných koktejlů bude hračka.

V chladničce stačí nechat jen tolik místa, aby mohl proudit chladný vzduch a abyste viděli, co jste položili dozadu. Potraviny, které konzumujete často, mějte vepředu, abyste je měli po ruce, jen co otevřete dveře chladničky. Pokud máte děti, které pravidelně stojí u otevřené chladničky a hledají dobroty, umístěte jim oblíbené pochoutky do výše očí, abyste neplýtvali energií. Syrové maso a ryby vždy skladujte na dolní polici, aby jimi nenačichly ostatní potraviny. Určitě nechcete plýtvat jídlem a zbytečně ho vyhazovat.

Oprašte kuchařské knihy

Jídlo připravené doma je téměř vždy méně nákladné než jídlo v restauraci či v rychlém občerstvení a právě chladnička je hlavní zásobárnou vašich ingrediencí.

Stačí trocha přípravy a můžete si uvařit jídlo na celý týden dopředu, ba dokonce na celý měsíc, pokud vaříte pro menší počet lidí nebo větší porce. Při vaření jídel na celý týden dopředu jsou ideální polévky, dušené maso či velké kusy pečeného masa. Zapojte všechny členy rodiny a zažijte odpoledne plné zábavy při vaření a ukládání hotových jídel do chladničky – nemluvě o tom, že zároveň šetříte čas a peníze. Dbejte však na to, aby čerstvě uvařené špagety nebo bůček před vložením do chladničky dosáhly přibližně pokojové teploty. Vkládání horkých potravin do chladničky nebo mrazáku snižuje celkovou teplotu a spotřebič musí vynaložit mnohem více energie na to, aby všechno znovu zchladil.

Ať už vaříte jednou za měsíc nebo každý den, používání kvalitních odkládacích nádob rozhodně představuje rozdíl – určitě se vám potom nestane, že byste plýtvali potravinami. Jakákoli nádoba, kterou můžete vakuově utěsnit, pomůže uchovat potraviny déle. Označování jídel názvy a daty ušetří při každém otevření chladničky čas a energii.

Všichni se snaží šetřit, kde se jen dá. Pokud začnete ve své kuchyni, ušetříte čas i peníze.