Det er en god idé at købe stort ind. Det er både godt for din pengepung og dit køleskab. Start med fryseren. Hold øje med gode tilbud på kød, og fyld fryseren op. Kom hele pakken i en frysepose, eller skær kødet ud og kom det i mindre fryseposer, så de er lige til at tage ud, når du skal bruge dem. Hvis poserne er tætte, kan kødet holde sig i op til seks måneder i fryseren. Er der lidt ekstra plads i fryseren, kan du fylde den ud med fryseposer med frugt og grønt, som du nemt kan tage ud og bruge f.eks. som tilbehør til aftensmaden eller en lækker og billig smoothie.

I køleskabet skal du bare sørge for, at der er plads nok til, at luften kan cirkulere, og at du kan se, hvad der er bagerst i køleskabet. Sæt de ting, du bruger ofte, forrest, så du let kan få fat på dem, når du åbner døren. Hvis du har børn, der ofte efterlader køleskabsdøren åben, kan du spare energi ved at placere deres yndlingssnacks i øjenhøjde, så de ikke behøver lede efter det, de gerne vil have. Opbevar altid fersk kød og fisk på den nederste hylde for at forhindre krydskontaminering, så du er fri for at smide mad ud.

Det er næsten altid billigere at lave mad derhjemme end at spise ude eller hente takeaway, og det er i køleskabet, du opbevarer størstedelen af dine ingredienser.

Med en smule forberedelse kan du lave mad til en hel uge på én gang − ja, endda til en måned − hvis du laver store portioner. Supper, stuvninger og store stege er ideelle, hvis du vil lave en stor portion på én gang, så du har mad til en hel uge. Sæt hele familien i sving. Det kan være rigtig hyggeligt at lave mad sammen − og så sparer I samtidig tid og penge. Husk altid at lade den frisklavede steg eller spaghettisauce køle ned til stuetemperatur, før du lægger maden i køleskabet eller i fryseren. Hvis du lægger varme ting i køleskabet eller fryseren, stiger temperaturen, og der skal bruges mere energi for at køle alting ned.

Uanset om du laver mad én gang om måneden eller hver dag, gør det en stor forskel, hvis du opbevarer maden i velegnede beholdere. Lufttætte beholdere gør, at maden kan holde sig længere. Og hvis du sætter etiketter på beholderne med, hvad der er i, sparer du tid og energi, hver gang du åbner døren.

Alle leder efter områder, hvor de kan skære ned på udgifterne − og ved at starte i køkkenet, kan du spare både tid og penge.