نصائح لتقديم مأدبة طعام دون أن يفوتك الحفل

Jan 11, 2012

سواءً كنتِ تعدين مأدبة كبيرة للطعام للأقارب أو كنتِ تقيمين حفل عشاء للأصدقاء، فلا شك أنكِ تريدين الاستمتاع بقضاء الوقت مع المدعوين بدلاً من الانشغال بالمطبخ. بقليل من التخطيط واختيار قائمة ذكية وأدوات مناسبة، يمكنكِ تقديم وجبة طعام لا تُنسى دون أن يفوتك الحفل.

تحضير الطعام مسبقًا

• وفري الوقت وتخلصي من الأعباء. يمكنكِ اتخاذ بعض الخطوات لتنفيذ برنامج الطبخ المفضل لديكِ، من خلال تقطيع المكونات وتحضيرها مسبقًا. بالإضافة تجهيز مجموعة من السلطانيات الزجاجية أو البلاستيكية بكافة الأشياء التي قد تحتاجين إليها بدءًا من المكسرات المفرومة وحتى الجبن المبشور وشرائح البصل. ومن ثم يمكنك إعداد الأطباق بسرعة مذهلة دون الحاجة إلى الغسل والفرم والتقشير في اللحظات الأخيرة.

• يمكنك إعداد سلطانية سلطة لجميع المدعوين بدلاً من إعداد أطباق سلطة لكل فرد. وبذلك يمكنك توفير المزيد من الوقت. (كما أن ذلك يتيح للمدعوين الحرية في اختيار الأجزاء المحببة لهم). تتيح لك أي ثلاجة مجهزة برف عميق وواسع إمكانية تخزين طبق ذاخر بالأصناف لتقديمه على المائدة مباشرة. كما ينصح بعدم إضافة قطع الخبز المحمص أو صلصة السلطة، وإلا فإنها ستصبح غير طازجة عند تقديمها.

• فكري في إعداد أطباق حلوى سريعة التحضير، كإعداد ثمرة طازجة وتزيينها بجبن الريكوتا والعسل أو شطائر الآيس كريم المنزلية. ومن ثم يمكنكِ الاستمتاع بالحوارات بعد تناول الطعام بدلاً من الانشغال بإعداد الحلوى بالمطبخ.

فرّق تَسُد

• كوني ماهرة في تنفيذ المهام المتعددة. حيث يمكنكِ التخطيط لإعداد قائمة يمكنها الاستفادة من جميع الأجهزة المتوفرة بالمطبخ: احتفظي بالكسرولة دافئة فوق الموقد مع توفير منطقة طهي بيضاوية الشكل وبحجم مضاعف؛ واستخدمي "اللوح الحراري" بالميكروويف لإنضاج الطعام في دقائق معدودة؛ ثم قومي بطهي طبقين على درجات حرارة مختلفة في فرن واحد مزود بمنطقتين حراريتين.

• يمكنكِ الاستفادة من طرق الطهي السريعة مثل إعدادات الحمل الحراري بالفرن أو الميكروويف، لإعداد الطعام في وقت أقل وإخلاء الفرن لعمليات الطهي القادمة.

حافظي على سرعة التنظيف

• يمكنكِ استهلال أمسيتك بغسالة أطباق فارغة وحوض مليء بماء دافئ به صابون. ويمكنكِ المبادرة بتنظيف الأطباق المتسخة بوضع سلطانيات إعداد الطعام في الجهاز بعد الانتهاء من استخدامها ونقع أواني وأوعية الطهي بالماء (بمجرد أن تبرد).

• يجب التخلص من البقع والرواسب المتراكمة على سطح الموقد الخزفي الذي يمتاز بسهولة التنظيف وأسطح أجهزة الميكروويف الناعمة المصنوعة من الإيبوكسي قبل أن تجف عليها — ولكن يجب الحذر عند التعامل مع الأسطح الناعمة.

• يمكنكِ الاستفادة من ميزات التنظيف المدمجة بالأجهزة، مثل التنظيف بالبخار أو التنظيف التلقائي المستمر.
لا شك أن إبهار المدعوين بمأدبة طعام لا تُنسى يعد أمرًا رائعًا، ولكن يجب مراعاة كل ما سبق حتى يسعدوا بصحبتكِ. فبقليلٍ من التخطيط الذكي والتنظيم الجيد، يمكنكِ الاستمتاع بإعداد الكعك وتناوله أيضًا.