Tarjoile unohtumaton ateria ilman, että itse juhlat menevät sivu suun

13 oct, 2011

Olipa kyse sitten suuresta juhla-ateriasta sukulaisten kanssa tai intiimistä illallisesta ystävien kera, haluat varmasti viettää aikaa vieraidesi kanssa sen sijaan, että raataisit keittiössä itseksesi. Pienellä suunnittelulla, järkevällä ruokalistalla ja oikeilla työkaluilla voit tarjota unohtumattoman aterian ilman, että omat juhlasi menevät sivu suun.

Esivalmistele ruoka

  • • Säästä aikaa ja vähennä stressiä. Toimi television ruokaohjelmien mukaisesti ja paloittele sekä mittaa ainesosat etukäteen. Lasi- tai muovikulhoissa voit säilyttää mitä tahansa aina paloitelluista pähkinöistä raastettuun juustoon ja viipaloituun sipuliin, ja kaikki on suoraan valmiina käytettäväksi. Yllätyt taatusti siitä, miten nopeasti aterian valmistus käy, kun et ole pesemässä, paloittelemassa ja raastamassa viime tipassa.

  • • Älä aseta salaattia yksittäisille lautasille vaan yhteiseen salaattikulhoon. Siten lautasten valmisteluun tuhraantuu vähemmän aikaa. (Lisäksi vieraasi voivat valita haluamansa kokoisen annoksen.) Valmiit ruoka-annokset mahtuvat mihin tahansa jääkaappiin, jossa on syvät ja leveät hyllyt. Siten ne voidaan tarjoilla suoraan pöytään. Lisää kuitenkin krutongit ja salaattikastike vasta juuri ennen tarjoilua, muuten salaattisi vettyy.

  • • Harkitse kylmän ja etukäteen valmistetun jälkiruoan tarjoilemista. Vaihtoehtoina voi olla esimerkiksi kulho tuoreita marjoja hunajan ja ricottajuuston kera tai kotitekoinen jäätelösandwich. Siten voit osallistua illallisen jälkeiseen keskustelutuokioon sen sijaan, että valmistelisit kiireellä jälkiruokaa keittiössä.

Jaa työt

  • • Tee itsestäsi monitoimikone. Suunnittele ruokalista, joka pistää kaikki keittiölaitteesi töihin. Pidä pataruoka lämpimänä liedellä kaksi kertaa suuremman ovaalinmuotoisen keittoalueen avulla. Käytä mikroaaltouunisi crusty plate -ominaisuutta, jonka avulla ruokasi on parissa minuutissa yhtä rapeaa kuin suoraan uunista tulleena. Valmista kaksi ateriaa eri lämpötiloissa samassa uunissa kahden erillisen lämmitystilan avulla.

  • • Hyödynnä menetelmiä ruoanlaiton nopeuttamiseksi, kuten uunisi konvektio- ja mikroaaltoasetuksia, joiden avulla valmistat ruokasi nopeammin ja vapautat uunin tilaa seuraavaa ruokalajia varten.

Nopeaa puhdistamista

  • • Aloita ilta tyhjällä astianpesukoneella ja tiskialtaallisella lämmintä saippuavettä. Pidä likaiset astiat aisoissa asettamalla ruoan valmisteluun käyttämäsi kulhot pesukoneeseen heti, kun olet lopettanut niiden käytön, sekä asettamalla kattilat likoamaan (kun ne ovat jäähtyneet).

  • • Pyyhi roiskeet liinalla helposti puhdistettavilta keraamisilta liesiltä sekä mikroaaltouuneista, kun lika on vielä tuoretta – ole kuitenkin aina varovainen kuumien pintojen kanssa.

  • • Anna laitteidesi omien puhdistustoimintojen helpottaa työtäsi – voit käyttää esimerkiksi uunin höyrypuhdistusta tai jatkuvaa katalyyttistä puhdistusta.


Tunne on upea, kun hämmästytät vieraasi unohtumattomalla aterialla, mutta älä unohda, että ennen kaikkea he nauttivat seurastasi. Suunnittelemalla ja organisoimalla etukäteen voit kakun tarjoilemisen lisäksi myös syödä sitä.