Főzzön hatékonyabban indukciós főzőlappal

2011-10-19

Sokan úgy gondolják, hogy főzésben a gáz főzőlapoknak nincsen vetélytársa. Az indukciós főzőlapok megjelenése azonban mindent megváltoztat, hiszen vitathatatlanul jobban szabályozható velük a főzés, mint a gázégővel.

Sokáig kizárólag kétféle főzőlap közül lehetett választani, csak gáz- vagy elektromos főzőlap volt kapható. És az is egyértelmű volt, hogy a kettő közül a gáznak volt jobb a főzőteljesítménye. A kerámia főzőlapok egyszerűen nem szállhattak versenybe a gázzal, mert túl lassan melegedtek fel, ami növelte a villanyszámlát, és rosszul lehetett velük a hőfokot szabályozni. Igaz, hogy tetszetős a kecses, letisztult külsejük, de főzésre sajnos nem ideálisak. A gázfőzőlap ennek pont az ellenkezője: gyorsan melegít, és a gázlánggal pontosan szabályozható a hőfok is.

Most azonban megjelent a harmadik technológia...

Az indukciós főzőlapok képviselik az egyik legújabb technológiai újdonságot a konyhagépeknél, amely valódi alternatívát kínál a gázfőzőlapok helyett. Itt egyesül a stílusos megjelenés és a teljesítmény egyetlen főzőlapban.

Az indukciós főzőlapok indukciós tekercsei közvetlenül az edényt melegítik fel, nem úgy mint a kerámia főzőlapoknál, ahol a hő forrása és az edény között még egy további hőátadó anyag található. Ez az extra réteg lassítja le a melegítési folyamatot, és kikapcsolás után ezért marad még olyan sokáig forró a főzőlap. Főzés szempontjából egyáltalán nem előnyös ez a köztes anyag. Az indukciós főzőlapok nem használnak ilyen hőátadó közeget, ezért ugyanolyan gyorsak és jól szabályozhatók, mint a gázégők, de hatékonyabbak, mert a gázláng az edénytartó vasrácsot is felmelegíti.

Az indukciós főzőlap modern formája tökéletesen illeszkedik a minimalista designvilágú konyhákhoz. A LED kijelző és az érintésvezérlés hasonló, mint a kerámia főzőlapokon, de van egy nagy különbség: az indukciós főzőlapnál a teljesítmény ugyanolyan kimagasló, mint a design minősége.

Az indukciós főzőlap csúcstechnológiát felvonultató funkciói ráadásul tökéletesen kihasználják a készülék nagy teljesítményét. Az egyik legújabb funkció, ami a közelmúltban jelent meg az indukciós főzőlapoknál az AnyPlace Zone, amely lehetővé teszi, hogy kis- vagy nagyméretű főzőedényeinket bárhová letehessük a főzőlapra, mert a készülék automatikusan a hőálló tál vagy lábas helyén kezd el melegíteni. Az indukciós főzőlapok ezzel még magasabbra helyezték a lécet a konyhában.