Gyors, tápláló ételek mikrohullámú sütővel

A fagyasztott hal és szárnyashús sok családban alap hozzávaló, de ha nem megfelelően engedjük fel ezeket az alapanyagokat, akkor kiolvasztás közben elveszítik természetes állagukat, ízüket és tápértéküket. Kiolvasztásnál figyeljünk az alábbiakra:

• A különböző típusú élelmiszerek eltérő kiolvasztási hőfokot igényelnek. A jobb fajta mikrohullámú sütőkön ajánlott beállítások találhatók az egyes élelmiszerfajták (pl. hús, szárnyasok, hal, kenyér) kiolvasztásához. Az ételtípus kiválasztása után adjuk meg a fagyasztott adag becsült súlyát, majd nyomjuk meg az indítógombot, és a mikrohullámú sütő gondoskodik a többiről: az ételt megfelelő hőmérsékleten olvasztja ki, és közben megőrzi az ízét, az állagát és a vitamintartalmát is.


• Nem tudja megbecsülni a kiolvasztandó hozzávaló súlyát? Egyes mikrohullámú sütőkben, mint például a Samsung Trio-ban, beépített mérleg található, hogy önnek ne kelljen tippelgetni a fagyasztott alapanyag súlyát. A mérleggel mindig biztosra mehet.

A párolás a legegészségesebb és legalacsonyabb kalóriájú zöldségelkészítési módszer. Nem mindegy azonban, hogyan párolunk, mert a pépes brokkolit vagy a kiszáradt kelbimbót senki sem szereti. A párolásnál az a legfontosabb, hogy szétválasszuk a vizet és az ételt, ahogyan az egy hagyományos párolóedényben is történik. Így nem ázik szét a zöldség, megmarad az íze és az állaga, és nem fut ki az edényből a víz, ami mindig nagy piszkot hagy maga után. Vannak mikrohullámú sütők, mint például a Samsung OGUN, amelyek tartalmaznak egy külön pároláshoz kialakított edényt. Az OGUN párolóedénye elég nagy ahhoz, hogy az egész családnak főzhessen benne.

Az ilyen gyári mikrohullámú párolóedény a legegyszerűbb módja az egyik legtermészetesebb állapotú és legtáplálóbb étel, a barna rizs elkészítésének. Öntsük vizet a rizsre, és percek alatt kész a tökéletes köret. Ne felejtsük el lefedni az edény tetejét egy pároló fedéllel, hogy főzés közben ne fusson ki a víz.

A mikrohullámút elsősorban sütésre és felmelegítésre használjuk, de praktikus akkor is, ha frissen és melegen szeretnénk tartani egy ételt, mert, mondjuk, késnek a vacsoravendégek, vagy előre el szeretnénk készíteni néhány fogást, hogy aztán több időt szánhassunk az előételekre. Próbálja ki a Samsung Trio mikrohullámú sütő melegentartó üzemmódját is. Ezzel a funkcióval az ételeket akár 30 percig is tálalási hőmérsékleten tarthatja. Sőt, kitűnően lehet vele kenyeret vagy akár tányért is melegíteni, hiszen sokat ront az élvezeten, ha egy meleg étel hideg tányéron kerül az asztalra.

Természetesen azért az egészséges ételek készítése után is marad eltakarítanivaló. Egy jó mikrohullámú sütő azonban erről is gondoskodik. Egyes mikrohullámú sütőkben, mint például a Samsung Chicben beépített tisztító gőztartály található, ami segít gyorsan és könnyedén megszabadulni a piszoktól. Egyszerűen töltse fel vízzel, kapcsolja be pár percre a sütőt, és hagyja, hogy a többiről a gőz gondoskodjon belülről. A gőzölés után már csak egy tiszta ronggyal kell végigtörölni a felületeket, miközben a mikrohullámú sütő antibakteriális bevonata elpusztítja a kórokozókat.