Készítsen felejthetetlen ételeket, de ne maradjon le a partiról se

2011-10-13

Akár nagy családi rendezvényt tart, akár egy meghitt vacsorára ül össze a barátokkal, nyilván inkább a vendégekkel szeretne több időt tölteni, mint a konyhában egyedül tenni-venni. Egy kis tervezéssel, ügyesen összeválogatott fogásokkal és megfelelő konyhai eszközökkel felejthetetlen ínyencségeket tálalhat, és a társaságról sem kell lemondania.

Megjelent: 2010. szeptember 16.

Készítse elő a terepet

  • • Készüljön el kevesebb idő alatt, kevesebb stresszel. Lesse el kedvenc főzőműsora mesterfogásait: szeletelje fel és mérje ki a hozzávalókat előre. Üveg vagy műanyag tálakban a mogyoródarabkáktól kezdve, a reszelt sajton át, a felaprított hagymáig mindent bekészíthet, ami a menühöz kell. Meg fog lepődni, milyen gyorsan készül el egy fogás, ha nem közvetlenül főzés előtt, az utolsó pillanatban kell a hozzávalókat megmosni, feldarabolni és ledarálni.

  • • Előre kikészített adagok helyett tálalja a salátát egy nagy edényben. Ezzel sok időt megspórolhat az előkészületek alatt. (A vendégek pedig maguk dönthetik el, mekkora adagot szeretnének szedni.) A mély és széles hűtőszekrények polcain a kész ételeket tálalható állapotban tudjuk tárolni. A krutont és a salátaszószt csak közvetlenül tálalás előtt öntsük bele a tálba, mert ellenkező esetben lelombozóan tocsogós saláta kerül az asztalra.

  • • Desszerthez valami előre elkészíthető, hideg édesség ajánlott, mint például a mézcsíkos, rikotta sajtos erdei gyümölcstál vagy a házi készítésű jégkrémszendvics. Így mi is nyugodtan cseveghetünk a többiekkel a vacsora végén, ahelyett, hogy a konyhába kéne rohannunk, hogy előkészítsük a desszertet.

Oszd meg, és uralkodj

  • • Tartsunk egyszerre több serpenyőt a tűzbe. Olyan menüt állítsunk össze, amihez valamennyi konyhagépünket fel tudjuk használni. Melegítsünk rakott ételt a dupla méretű ovális főzőlapon, süssük meg ropogósra a sültek tetejét a mikrohullámú sütő pirítótáljában, és süssünk egyszerre két különböző sütési hőmérsékletet igénylő ételt a kétzónás sütőben.

  • • Használja ki a konvekciós sütő és a mikrohullámú sütő különböző beállításai által nyújtott gyorssütési módszereket, hogy kevesebb ideig kelljen sütni egy adott ételt, és hamarabb felszabaduljon a tepsi helye a következő sütnivaló számára.

Gyors rendrakás

  • • A vacsorának üres mosogatógéppel és langyos, mosogatószeres vízzel megtöltött mosogatóval vágjunk neki. Ne hagyjuk felhalmozódni a mosatlant, a sütés-főzés során használt edényeket használat után rögtön tegyük be a mosogatógépbe, a lábasokat és a serpenyőket pedig lehűlés után áztassuk be.

  • • A könnyen tisztítható kerámia főzőlapokról és az epoxy bevonatú mikrohullámú sütőkről még nedves állapotban töröljük fel a kilöttyent és kifutott foltokat, de figyeljünk oda a forró felületekre.

  • • Hívjuk segítségül a konyhagépek öntisztító funkcióit, mint például a sütő gőztisztítását vagy a folyamatos katalitikus tisztítást.


Jóleső érzés az elismerés egy mennyei vacsora után, de ne felejtsük el, hogy a vendégek legalább annyira vágynak a társaságunkra, mint a finomságokra. Egy kis tervezéssel, és ügyes szervezéssel, nem csak a sütemény tálalására marad időnk, de a többiekkel együtt élvezhetjük minden ízét is.