Suggerimenti per servire un pasto memorabile senza perdersi la festa

14-10-2011

Sia che sia ospite di un grande pranzo festivo con parenti o una cena con pochi amici intimi, desidererai trascorrere il tempo con i tuoi ospiti piuttosto che restare bloccato da solo in cucina. Con un minimo di organizzazione, un menu intelligente e gli strumenti adatti potrai servire un pasto memorabile senza perderti la festa.

By Pubblicato: il 16 settembre 2010

Prepara il cibo in anticipo

  • •Risparmia tempo e riduci lo stress. Ruba un suggerimento dal tuo programma culinario preferito tagliando e dosando in anticipo gli ingredienti. Un contenitore di vetro o una ciotola di plastica possono contenere tutto: dalle noci tritate al formaggio a cubetti, cipolle a fette, tutto pronto per essere preparato. Resterai sorpreso dal modo veloce in cui un piatto può venir fuori quando non ti trovi a dover lavare, tagliare e grigliare all’ultimo minuto.

  • •Evita i piatti singoli di insalata e utilizza una ciotola comune così da avere più tempo per preparare (inoltre i tuoi ospiti possono scegliere la loro porzione). Qualsiasi frigorifero con un sistema di ripiani ampio e profondo ti consentirà di conservare il piatto pronto per un servizio immediato direttamente a tavola. Non aggiungere crostini o salse per insalata fino a quando servi, oppure ti ritroverai sulla buona strada per un’insalata molliccia.

  • •Pensa a un dessert freddo, da preparare in anticipo come una ciotolina di frutti di bosco freschi ricoperti di ricotta con miele oppure sandwich con gelato fatto in casa. In questo modo farai parte della conversazione del dopo-cena invece di sfrecciare in cucina per preparare il dessert.

Dividi e conquista

  • •Diventa una macchina multi-tasking. Organizza un menu che utilizza tutti i tuoi elettrodomestici in cucina: tieni la casseruola in caldo sul piano cottura; utilizza il “crusty plate” del forno a microonde per fare una deliziosa crosta in un solo minuto; cucina due piatti a temperature diverse in un solo forno con doppia temperatura.

  • •Cerca di trarre vantaggi dei metodi di cucina veloce come la convezione del tuo forno e le impostazioni del microonde per preparare il cibo in minor tempo e libera lo spazio nel forno per la prossima portata.

Accelera la pulizia

  • •Inizia la serata con una lavastoviglie vuota e un lavandino pieno di acqua calda con sapone. Cerca di averla vinta sui piatti sporchi caricando ciotole nella macchina man mano che finisci di utilizzarle e caricando pentole e padelle da immergere (una volta che si sono raffreddate).

  • •Rimuovi le fuoriuscite e gli schizzi sulle superfici di ceramica di facile pulizia e i forni a microonde ricoperti di resina epossidica quando lo sporco è ancora fresco, ma presta sempre attenzione alle superfici calde.

  • •Fatti dare una mano dalle funzionalità di pulizia integrate dei tuoi elettrodomestici come la pulizia a vapore del forno o il sistema di pulizia catalitico.


È fantastico sorprendere i tuoi ospiti con un pasto indimenticabile ma ricorda che loro amano soprattutto il piacere della tua compagnia. Con un’organizzazione intelligente, riuscirai a servire la torta e anche a mangiarla.