Patarimai, kaip patiekti įsimintinus šventinius pietus ir nepraleisti paties vakarėlio

Oct 14, 2011

Nesvarbu, ar organizuojate šventinius pietus gausiam artimųjų būriui, ar jaukų vakarėlį draugams, nes bet kuriuo atveju norėsite praleisti šiek tiek laiko su savo svečiais, o ne be pertraukos suktis virtuvėje. Gerai suplanavus, pasirinkus apgalvotą meniu ir tinkamas priemones, galima patiekti įsimintinus šventinius pietus ir nepraleisti paties vakarėlio.

Paskelbta: 2010 m. rugsėjo 16 d.

Ruoškite maistą iš anksto

  • • Taupykite laiką ir mažinkite įtampą. Pasekite mėgstamos kulinarinės laidos vedėjo pavyzdžiu: iš anksto supjaustykite ir pasverkite ingredientus. Stiklinių ar plastikinių dubenėlių komplektas priglaus viską – nuo smulkintų riešutų iki tarkuoto sūrio ar pjaustytų svogūnų – ir viskas bus paruošta gaminti. Jūs nustebsite, kaip greitai galima paruošti valgį, kai nelaukiate paskutinės minutės, kad viską išplautumėte, supjaustytumėte ir sutarkuotumėte.


  • • Iškeiskite atskiras mišrainės lėkštes į bendrą salotų dubenį ir pamatysite, kiek laiko pasiruošimui sutaupysite (be to, jūsų svečiai galės patys pasirinkti savo porcijas). Suruoštą patiekalą galėsite laikyti bet kokiame šaldytuve su giliomis bei plačiomis lentynomis ir iš jo patiekti tiesiai į stalą. Nedėkite į mišrainę skrebučių ir nepilkite pagardų iki pat paskutinės minutės prieš patiekiant, nes kitaip pagaminsite suzmekusią mišrainę.


  • • Apsvarstykite galimybę paruošti šaltą desertą iš anksto, pvz., dubenį šviežių uogų, papuoštų medumi dengtu Rikotos sūriu arba namie pagamintų ledų sumuštinius. Taip galėsite patys dalyvauti po valgio užsimezgusiuose pokalbiuose ir nereikės lėkti ruošti deserto į virtuvę.

Skaldykite ir valdykite

  • • Suformuokite kelias funkcijas vienu metu vykdančią sistemą. Suplanuokite meniu, kuris išnaudotų visus jūsų virtuvės įrenginius: tegu troškintuvo šilumą palaiko viryklė su dviguba ovalo formos maisto ruošimo zona; išnaudokite mikrobangų krosnelės „traškiosios plutelės“ funkciją, kad vos per kelias minutes patraškintumėte maistą; vienoje orkaitėje ruoškite du patiekalus skirtingoje temperatūroje, įjungdami dvigubą kaitinimo zoną.


  • • Išnaudokite greitojo maisto ruošimo metodus, pvz., krosnelės konvekcijos ir mikrobangų nuostatas, kad paruoštumėte maistą per mažiau nei vieną minutę ir išlaisvintumėte vietą orkaitėje kitam patiekalui.

Operatyviai plaukite indus

  • • Pradėkite vakarą su tuščia indaplove ir kriaukle, pilna šilto ir muilino vandens. Neleiskite nešvariems indams kauptis: baigę naudoti paruošiamuosius dubenis, sudėkite juos į indaplovę; palikite puodus ir keptuves mirkti (kai atvės).


  • • Nuvalykite išsiliejusius ir ištiškusius produktus nuo lengvai valomų keraminių kaitlenčių ir glotnių epoksidu padengtų mikrobangų krosnelių paviršiaus (kol dėmės dar šviežios), tačiau būkite atsargūs, kad nenusidegintumėte.


  • • Išnaudokite buitinių prietaisų integruotas valymo funkcijas, pvz., orkaitės valymo garu ar katalizinio valymo procedūras.


Puiku, jei pavyksta priblokšti svečius nepamirštamu patiekalu, tačiau nepamirškite, kad labiausiai jiems patinka maloni jūsų kompanija. Gerai viską apgalvoję ir protingai suorganizavę, suspėsite ir patys paragauti savo atnešto torto.