Hoe deze designer restaurants in New York viral laat gaan

By Samsung Nederland 16.05.2017

Food Instagram Technologie en innovatie Tablet Smartphone

Laureen Moyal

Inspirerend artwork van creatieveling Laureen Moyal, in combinatie met de kracht van Instagram, blijkt een succesformule. Kleine restaurants in New York hebben ineens een megalange wachtlijst en gaan viral op social media. Wat is het geheim achter het succes van Laureen’s Paperwhite Studio in New York, die met haar team voor kleine restaurants steeds weer het juiste coole artwork weet te creëren? En hoe speelt social media daar een rol in? Discover had een inspirerend gesprek met haar.

Een restaurant dat viral gaat, mede door de suikerzakjes in fijne kleurtjes met kreten als ‘ Hug More ’ en ‘ Hello my Sweet ’ : het zal nog niet vaak zijn voorgekomen. Maar restaurant Jack ’ s Wife Freda in New York lukte het. De suikerzakjes werden een hebbeding en werden door de bezoekers steeds opnieuw vastgelegd op Instagram. En zo genereerde het restaurant bekendheid. Dit idee kwam van Laureen Moyal, founder van Paperwhite Studio . En dit was zeker niet haar enige idee dat kleinere New Yorkse restaurants online bekendheid bezorgde.

Sugar

De suikerzakjes van Jack ’ s wife Freda die en masse op Instragram gedeeld werden.

Paperwhite Studio en het succes van de suikerzakjes

Toen ze 24 was, in 2008, begon grafisch ontwerpster Laureen met Paperwhite Studio. Ze twijfelde toen of ze nog een culinaire opleiding zou gaan volgen, gezien haar enorme passie voor koken. Ze besloot zich uiteindelijk toch volledig te focussen op design, maar wilde haar andere passie daar wel bij betrekken door cliënten te zoeken in de voedingsindustrie. Laureen: “ Persoonlijk vind ik het heerlijk om samen te werken met mensen die net als ik een passie hebben voor goede voeding. Eten maakt mensen blij en brengt mensen samen! Omdat er zoveel restaurants zijn in New York, is branding een van de belangrijkste manieren om jezelf te onderscheiden van al die anderen. Mede hierdoor is het de specialiteit van ons bedrijf geworden. ”  

Laureen Moyal

Laureen Moyal (links) is verantwoordelijk voor het viral gaan van diverse New Yorkse restaurants.

Restaurant Jack ’ s Wife Freda: eigenzinnige illustraties

Het idee voor restaurant Jack ’ s Wife Freda noemt ze zelf een ‘ light-bulb moment ’ , maar wel één die veel impact had. Het restaurant dat toen vijf jaar bestond en twee kleine locaties heeft in New York, stond meteen op de kaart en groeide sindsdien aanzienlijk. Paperwhite Studio ontwierp voor dit restaurant als eerste een enorme papieren menukaart met eigenzinnige illustraties, deze werd meteen gebruikt als placemat en zo een veel geziene achtergrond voor foto ’ s van borden eten van bezoekers op Instagram. Dit gebeurde allemaal net op het moment dat Instagram begon te groeien en zo was het New Yorkse restaurant met de juiste elementen op het juiste moment op de juiste plaats. Met groei als resultaat. Laureen: “ Instagram is voor mensen een manier om hun food-beleving te delen en branding is een deel van die beleving. Voor ons is het dus belangrijk om hier bewust van te zijn en er gebruik van te maken. Tijdens het grafisch ontwerpen proberen we ons dus altijd voor te stellen of het aansprekend genoeg is voor mensen om te delen op social media en of het herkenbaar genoeg is zodat mensen het zich herinneren als ze het daar gezien hebben. ”   

Laureen Moyal

De enorme papieren menukaart met eigenzinnige illustraties, werd meteen gebruikt als placemat en werd zo een veel geziene achtergrond voor foto ’ s van borden eten van bezoekers op Instagram.

Kookboek deal via social media

Toen Laureen de impact van Instagram zag, speelde ze daarop in via haar design. Het restaurant is vernoemd naar de grootouders van de eigenaar, die als immigranten naar New York kwamen. Laureen besloot juist dat liefdevolle authentieke verhaal meer naar voren te brengen. Ze ontwierp voor alle uitingen een speciaal handgeschreven font dat nu ‘ Jack ’ s Right Hand ’ heet. Laureen printte allerlei leuke kreten op de al genoemde suikerzakjes, maar ook op de onderzetters en luciferdoosjes ( ‘ we ’ re a perfect match ’ ). De eigenaren van dit restaurant zijn bovendien via social media door een uitgever benaderd om een, door Paperwhite ontworpen, kookboek uit te brengen. Te herkennen aan een bijzondere groene cover van foam. 

Laureen Moyal

Laureen printte allerlei leuke kreten op de suikerzakjes van Jack ’ s Wife Freda.

Instagram hype

Een ander voorbeeld van Laureen ’ s succesvolle ideeën en haar vermogen om kleine restaurants om te toveren tot een ware lifestyle, is het restaurant by CHLOE. Ze wilde dit vegan restaurant op een vrolijk en speelse manier neerzetten, in plaats van holistisch en serieus zoals veel andere vegan restaurants dat doen. Zo maakte ze wederom grappige illustraties voor op de papieren placemats, zakjes voor take-out, bekertjes en kartonnen houders voor om een burger. Tussen de getekende icoontjes van frietjes en ananasjes plaatste ze heel slim illustraties van camera ’ s. Dit om mensen te motiveren om foto ’ s te nemen voor Instagram: Snap A Pic! #bychefCHLOE. Zo zijn er in het restaurant talloze Instagram momenten gecreëerd en dat werkt. De foto ’ s van bezoekers zijn zo goed aanwezig op Instagram dat het team van by CHLOE het zich kan veroorloven om geen enkele foto van het restaurant zelf te posten. Zelf posten ze alleen lifestyle inspiratie .       

Laureen Moyal

De ijsbekertjes van Jack ’ s Wife Freda.

Geen bullshit

Laureen gaat niet zomaar in zee met alle restaurants die haar benaderen. Ze gaat altijd eerst in het restaurant eten om zeker te weten dat het voedsel niet alleen lekker en authentiek is, maar ook met passie wordt gemaakt. Want, zo stelt ze in een artikel op GrubStreet.com, consumenten zijn allergisch voor bullshit. “ Als ik wel met restaurants in zee ga, dan werk ik erg nauw met ze samen. Dit om heel goed zicht te krijgen op wat voor soort branding echt past bij hun bedrijf en concept. Vervolgens doen we gericht marktonderzoek en werken we veel met beeld om de ideeën visueel te maken. Zo geef je een merk gronding en context ” , zo legt ze uit aan Discover. Heeft ze een stijl waaraan je het werk van Paperwhite Studio altijd kunt herkennen? “ Nee, onze stijl is voor elk project anders. Voor elke klant is weer iets anders nodig. We werken wel altijd voor bedrijven die de wereld een beetje mooier willen maken. Niet met bedrijven die alleen ‘ good looks ’ willen. Dus dat zou je onze stijl kunnen noemen. ”  

Laureen Moyal

De drinkbekertjes van by CHLOE.

Door het succes van haar klanten groeit Paperwhite Studio ook, inmiddels werken er zeven mensen en runt compagnon Devi Rhodes een filiaal in Europa. Dit kantoor in Oostenrijk richt zich wat minder op restaurants en specialiseert zich meer op het gebied van tech. Paperwhite laat ons de perfecte voorbeelden zien van de impact die de juiste branding kan hebben in combinatie met social media.

Laureen Moyal

Frietjes en hamburgers van by CHLOE krijg je op deze manier uit geserveerd.

Meer food inspiratie?

Discover brengt je de laatste tech nieuwtjes op het gebied van o.a. food, travel, lifestyle en culture. Wil je de Discover updates gemakkelijk direct in je inbox ontvangen? Geef je dan op voor onze gratis nieuwsbrief.