Food trends: waar, wat, wie en wanneer

By Samsung Nederland 24.09.2015

Food

food trends, samsung

Waar ga je eten, wat ga je zien, wie is hot, wanneer is er iets leuks te doen en welk product mag je niet missen? Alle food trends van nu op een rij.

Waar: Fast food 2.0 

FTvusal1

De burgertenten en vleesconcepten blijven onverminderd populair. De ambachtelijke worsten van Brandt & Levie in Amsterdam of charcuterie van Olijck in Haarlem. Maar ook als we 'uit eten' willen we snel, smakelijk en toch gezond. Zo maakt de hotdog een absolute comeback, maar wel in een eigentijds jasje: biologisch, ambachtelijk, vers en gegeten in een sfeervol zaakje. Een voorbeeld hiervan is Bezel & Bratwurst in Amsterdam (Van der Helstplein 10) waar de Duitse eigenaresse curryworsten serveert. Vers gemaakt door een bio-slager die samen met zijn vrouw een kleine werkplaats heeft.

Wie: van foodblog naar kookboek

FV2

Via hun populaire foodblog ' Green Kitchen Stories' inspireren de Zweedse David Frenkiel en Deense Luise Vindahl, die in Stockholm wonen, al jarenlang een enorme groep mensen met hun inspirerende vegetarische recepten. Green Kitchen Travels is het tweede boek van David en Luise en is geïnspireerd op de smaken en gerechten die ze tegenkwamen tijdens hun vele reizen. Met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten en heldere instructies. Denk aan wafels van pompoen en amandel uit San Francisco of een linzensoep uit Sri Lanka.

Wanneer: Food filmfestival on Tour

FV3

Vorige jaren kon je het Food filmfestival drie dagen lang op één plek bezoeken, maar dit jaar is dat anders. Het festival bestaat vijf jaar en heeft tot 22 november 2015 op verschillende plaatsen in Nederland een avondvullend programma met food trends, films en inspirerende talks. Op het Food Filmfestival blog lees je meer over het programma.

Welke: Slim Fry technologie

Ftrends6

Met de Slim Fry technologie kun je eten frituren zonder een frituurpan. Door de combinatie van een grill en warme lucht circulatie wordt het eten krokant van binnen én van buiten. Perfect voor die frieten gemaakt van zoete aardappel of groente loempiaatjes. Met de Samsung Slim Fry Combi Magnetron kun je bovendien vers deeg en gezonde yoghurt maken dankzij de gistingfunctie.

Meer food inspiratie?

Ben jij een foodie van het eerste uur? En wil je meer food inspiratie op het gebied van technologie en innovatie? Dan ben je bij ons aan het goede adres. Bekijk bijvoorbeeld Ron Blaauw's videorecepten.