Dual cook
Food

Als je een oven hebt waar je twee gerechten tegelijk in kunt klaarmaken, of je nou wilt bakken, grillen of verwarmen, maakt dat het leven een stuk gemakkelijker. Zeker nu de gezellige, maar chaotische dagen voor kerst weer zijn aangebroken. Om de stress van het kerstdiner dit jaar te verminderen doen we aan multitasking of beter gezegd: doet je oven aan multitasking.

22.12.2017

Samsung collectie inbouwapparatuur
Food

Op het gebied van koken en food bepaalt de combinatie van traditie, ambacht en hightech de toekomst. We willen gemak én gezond en daar sluit de nieuwe Samsung collectie inbouwapparatuur voor in de keuken helemaal op aan. Hier komen design en innovatie samen zodat de keuken een hoogtepunt van jouw huis wordt.

13.09.2017

360 graden video
Food

Sterren chef David Chang heeft een waar imperium opgebouwd met alle filialen van Momofuku in New York, maar inmiddels ook ver daarbuiten. Een rebel die, met succes, besloot dat hij het helemaal anders wilde doen dan andere sterrenzaken. Kijk in deze 360 graden video mee achter de schermen in zijn keuken. Wat drijft deze man?

18.10.2017

food documentaires op Netflix
Food

Genieten van de keukenavonturen van de beste chefs van de wereld, een blik in het leven van ambachtsmannen en vakfanaten of meereizen naar culinaire bestemmingen. Op Netflix zijn vele fijne food documentaires te zien. Discover maakt een overzicht voor food lovers, waaronder Chef’s Table, Food Matters en Food Choices.

22.03.2017

slim koken food app smartphone
Food

Recepten verzamelen, snel ingrediënten bekijken tijdens het koken, het opstellen van je boodschappenlijstje: slim koken doe je met je smartphone. Maak jij in de keuken écht maximaal gebruik van alle handige tools die er op je smartphone zitten?

31.01.2017

Food app
Food

Vraag je jezelf ook wel eens af hoe lang je moet sporten om de calorieën te verbranden uit je net genuttigde snack? Of hoe ver die aardbeien of dat stuk vlees hebben gereisd voordat ze op je bord lagen? Alle antwoorden over food en gezondheid vind je in de web based food app van The Sage Project waarin design, tech en food informatie prachtig samen komen. Zo worden alle etiketten ineens heel gemakkelijk leesbaar en weet jij precies wat je in je mond stopt.

24.01.2017

fitness app
Lifestyle

De kalkoen, de oliebollen en de flessen champagne: voorlopig kunnen we weer even zonder ze. Daarvoor in de plaats komen begin januari steevast de gezondere ingrediënten weer om de hoek kijken. Maar waar val je nu het beste van af? Under Armour heeft met behulp van ‘big data’ weten te achterhalen hoe het voedingspatroon van de gebruikers van hun app MyFitnessPal eruitziet. Wat eten mensen die succesvol afvallen? Lees snel verder.

09.01.2017

food trends 2017
Food

De afgelopen jaren is er veel veranderd op het gebied van food. Foodgoeroes vertelden ons via internet en social media wat we wel en niet moesten eten. We willen gezond, we willen gemak, maar we willen ook weer meer genieten van (pure) voeding. We zijn daarom klaar met de health-hypes. Technologische innovaties maken daarnaast positieve ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid mogelijk. Hoe ziet de toekomst eruit in de wereld van food? Discover vroeg het drie experts.

30.12.2016

cadeau trends 2017
Lifestyle

Zin in een inspirerend ebook? Speciaal voor jou hebben we ‘Trends 2017’ gemaakt: een 56 pagina’s tellend ebook waarin we met bijzondere innovators binnen food, film, fashion en muziek naar de trends van 2017 hebben gekeken. Abonneer je je onderaan dit artikel op de Discover nieuwsbrief? Dan krijg je deze must read er gratis bij.

23.12.2016

Chickslovefood kerstdiner
Food

Bestsellerauteurs Elise en Nina zijn het brein achter het succesvolle Chickslovefood. Op hun foodblog delen ze makkelijke, gezonde recepten die vaak uit maar vijf ingrediënten bestaan. Na twee populaire boeken hebben ze nu een nieuw exemplaar uitgebracht: Meal Planning. Als expert zijnde op het gebied van maaltijdplanning geeft Nina, één van de foodies, tips om van ieder kerstdiner een zorgeloos succes te maken.

13.12.2016

kerstdiner tips technologie
Food

De digitale wereld is niet alleen een fantastische plek om foto’s te delen met je vrienden, de weersomstandigheden op te zoeken en je werkmail te beantwoorden. Je kunt het wereldwijde web ook heel goed gebruiken om je te helpen tijdens de feestdagen. Discover onderzocht hoe jouw kerstdiner een gegarandeerd succes wordt dankzij deze tech tips.

12.12.2016

kerstshoppen new york
Travel

De waanzinnige etalages van de grote warenhuizen, de vele kerstlichtjes die de stad sieren en de mega kerstboom op Rockefeller Plaza: kerstshoppen is een feestje in The Big Apple. Tussendoor genietend van een healthy lunch, gezonde smoothie, lekker ongezond taartje bij de thee en een smakelijk diner. Niet uren zoeken naar het leukste restaurant of de beste bar, want Uber maakt je dat heel gemakkelijk. Zij hebben een restaurantgids op basis van hun data gelanceerd. Waar eet jij volgens Uber in New York City rond de kerst?

29.11.2016

restaurant instagram Samsung
Food

Dat food foto’s vaak letterlijk voer voor Instagram is, weten we allemaal. Maar sommige foodies en restaurants maken er een waar visueel feestje van. Ze brengen hun volledige menu prachtig in beeld of vullen dat aan met video of bijzondere behind the scenes foto’s. Discover selecteert 11 restaurants die grote indruk maken op Instagram.

25.11.2016

thuisbezorgd eten food delivery
Food

Nog niet lang geleden haalden we alleen maar patat, Chinees op de hoek of lieten we iets bezorgen van de shoarmatent ernaast. In korte tijd is dat wel anders geworden: we willen gezond én gemak en daar spelen verschillende startups op in. Je kunt boxen bestellen met recepten en ingrediënten voor gezonde maaltijden of eten van hippe restaurants thuis laten bezorgen door verschillende food delivery services. In Amerika zijn er al restaurants die het ‘restaurant gedeelte’ helemaal opdoeken en alleen nog maar bezorgen. Waarom willen we zo graag ons eten laten bezorgen?

17.11.2016

Dieet app Lose it
Food

De dieet app Lose It helpt je met gezond eten en afvallen. Miljoenen gebruikers zijn al enthousiast over het feit dat ze met deze tool kunnen bijhouden wat ze dagelijks eten en drinken. Zo behouden ze het overzicht en worden ze bijgestuurd als ze de balans verliezen. Nu heeft deze digitale applicatie zichzelf overtroffen met Snap It, een bijzondere nieuwe functie…

31.10.2016

poke bowl
Food

De poké bowl is de nieuwe foodtrend. En die hadden we via een app al aan zien kunnen komen. Hoe? Door big data vanuit apps in te zetten, kunnen trends voorspeld en verklaard worden. De app Foursquare is een handige cityguide en uit de data van deze app bleek duidelijk één van de grootste foodtrends van afgelopen zomer: de poké bowl uit Hawaii. Blijft dit een trend en hoe wordt data ingezet als trendwatcher?

14.10.2016

Andreas Lunde
Food

Onze zuiderburen zijn meesters in het maken van mooie biertjes. Maar de manier waarop je ze koelt, kan de smaakbeleving aanzienlijk beïnvloeden. De Belgische bier gids Andreas Lunde geeft je een aantal handige tips om zo dicht mogelijk bij de bedoeling van de brouwer te komen.

11.10.2016

koken app
Food

In Aziatische landen is het heel normaal om een specifieke theesoort bij een gerecht te kiezen, maar ook in Europa gaat thee steeds meer een culinaire hoofdrol spelen. Theesommeliers maken een opmars in de horeca. En ook via online foodpairing tools kun je de juiste thee bij jouw gerechten kiezen. Discover geeft een overzicht.

05.10.2016

Technologie food innovatie
Food

Voeding en technologie lijken niet veel met elkaar te maken te hebben. Toch zijn deze twee werelden steeds meer verweven en worden technologische innovaties meer en meer ingezet om de voedingsindustrie te verbeteren, ook op het gebied van duurzaamheid. Restaurants investeren in technologie om de werkflow te verbeteren, productiviteit te verhogen en om de beleving voor gasten te optimaliseren. Startups spelen hierop in met handige tools. Wat zijn de ontwikkelingen op het gebied van technologie in de wereld van food?

27.09.2016

Food 3D printen
Food

Foodstylisten, cateraars en fooddesigners maken al volop gebruik van 3D geprinte voeding. Toch grappig als je op een feestje niet alleen je kaviaar, maar ook het lepeltje kunt opeten omdat het eigenlijk een cracker is. De mogelijkheden zijn eindeloos, niet alleen voor fun, maar ook voor de gezondheidszorg en maatschappelijke doelen. Onze food redacteur Michele Bevoort dook voor deze longread in de wereld van 3D geprinte voeding en vond daar bijzondere toepassingen van deze revolutionaire manier van koken.

21.09.2016

sous vide troisgros smartphone
Food

Je voedsel bereiden zodat vitamines beter behouden blijven en de smaak intenser blijft. Waar sous-vide ofwel vacuümgaren vooral in de professionele keuken werd toegepast, wordt door technologie de kooktechniek steeds gemakkelijker en voor iedere home chef bereikbaar. Een culinaire hightech startup heeft ‘the next generation’ sous-vide apparaten ontwikkeld en voegt er zelfs een geavanceerde app aan toe.

15.09.2016

nanofarm
Food

Geen tuin, geen groene vingers of geen tijd, maar toch graag verse groenten zonder pesticiden? De Nanofarm is de ideale moestuin: je hebt er weinig ruimte voor nodig, hij kan in je keuken staan en je hoeft helemaal niets te doen voor die heerlijke verse groenten. Hoe werkt het?

08.09.2016

high tech tafel
Home

De Smartslab is een geniale ingenieuze tafel waaraan je niet alleen kunt eten, maar waarop je je eten kunt opwarmen of je biertje juist koud kunt houden. Ook je smartphone draadloos opladen aan tafel is geen probleem. De tafel laat zich bedienen met een touch screen in het blad. 3 redenen waarom jij deze tafel thuis wilt hebben…

21.07.2016

Moley Robotics technologie Koken
Food

Niet zo’n zin om te koken? In de nabije toekomst is dat geen probleem meer. Je robot kok neemt je dat allemaal uit handen. Het bedrijf Moley Robotics uit Londen heeft een prototype gemaakt van een geavanceerde robot kok die in 2017 al op de markt moet zijn. Geen magie maar tech, zoals het bedrijf zelf zegt.

18.07.2016

samsung eten invriezen
Food

Ongeveer 14% van de boodschappen in Nederland belandt ongebruikt in de vuilnisbak, zo blijkt uit cijfers van de Rijksoverheid. Dat kost natuurlijk geld, maar ook energie. Voedselverspilling kun je heel gemakkelijk verminderen door vaker iets in te vriezen. En je kunt meer producten invriezen dan je denkt…

13.07.2016

Image koffie innovatie tips
Food

Wat wij op het gebied van food ook maar nodig schijnen te hebben, een tech startup maakt het mogelijk. Verse groente- en fruitsap zonder gedoe. Een apparaat waar, na een druk op de knop, verse tortilla’s uit komen rollen. Tot nu toe nog kostbare luxe, maar innovatief is het zeker! Een aantal spectaculaire innovaties op een rijtje.

21.06.2016

foodtruck tips social media usa
Food

Ga je deze zomer op vakantie naar de States? En wil je je bij wat goede foodtrucks een avondje in de ‘American cuisine’ onderdompelen? Dan is het handig te weten waar en wanneer je welke foodtruck kunt vinden. Discover journaliste Kim Verhegge, die woont en werkt nabij San Francisco, ging op onderzoek uit. Lees hier haar handige tips om fijne food trucks te vinden tijdens je volgende trip naar de VS.

15.06.2016

charlotte van den berg, own the twilight galaxy s7
Food

Op Instagram zijn prachtige foto’s te bewonderen. En bij sommige foto’s is het verhaal erachter nét zo mooi als het beeld zelf. Wij vroegen succesvolle Instagrammers naar het persoonlijke verhaal achter hun beste foto. Deze week het verhaal achter de food foto van de Amsterdamse Charlotte van den Berg.

10.06.2016

5 top restaurants technologie hotspots tech
Food

In foodland is steeds meer behoefte aan ambachtelijk eten en bereidingsvormen, al gaat dit tegenwoordig juist hand in hand met technologische innovaties. Het is zelfs een van de grote foodtrends van dit jaar. Discover selecteerde voor jou 5 hotspots die authenticiteit en ambacht samenbrengen met high-tech.

02.06.2016

paddestoelen, chloé rutzerveld
Food

Discover interviewt op maandelijkse basis bijzondere foodies over trends, technologie en innovatie in de foodbranche. Deze keer is dat fooddesigner Chloé Rutzerveld. Haar vernieuwende afstudeerproject Edible Growth heeft nominaties en een award in de wacht gesleept.

11.03.2016

IBM Watson recepten app
Food

Watson is ’s werelds slimste sous-chef, een computerprogramma en recepten app van IBM dat in 2015 zelfs de Horecava Innovation Award won. Watson creëert razendsnel eindeloze hoeveelheden combinaties en selecteert daaruit de beste recepten. Omdat dit programma groter en sneller ‘denkt’ dan met het menselijk brein mogelijk is, is het een bron van innovatieve en unieke recepten. Hoe helpt Watson jou om jezelf te overtreffen in de keuken?

19.02.2016

Ferran Adrià, chef-kok, food
Food

Restaurant El Bulli in Roses, Spanje werd jarenlang uitgeroepen tot beste restaurant van de wereld. Chef-kok Ferran Adrià was het creatieve brein achter dit concept dat in 2011 de deuren sloot. In maart komt deze food-creative naar Nederland ter gelegenheid van een inspirerende expositie. Wat maakt deze chef zo innovatief?

15.02.2016

Eat Offbeat, food, wereld, wereldkaart, gerechten, exotische gerechten, samsung, koken, tech for good, technologie
Food

Een inspirerend initiatief in New York: via Eat Offbeat kun je bijzondere exotische gerechten bestellen geprepareerd door vluchtelingen die in New York een nieuw leven zijn begonnen. Een manier om authentieke gerechten van over de hele wereld aan te bieden en om werkgelegenheid te creëren voor deze groep die het zo hard nodig heeft.

05.02.2016

Foodie on tech Fooddesigner Katja Gruijters, Food, Katja Gruijters, Samsung, Discover, Technologie, Koken
Food

Elke maand interviewt Discover een foodexpert over trends, technologie en innovatie in de foodbranche. Deze keer is dat Nederlands eerste Food Designer Katja Gruijters. Haar werk werd al tentoongesteld van Amsterdam tot New York.

19.01.2016

Foodie hangout de 7 beste Foodhallen ter wereld, foodie, food, koken, foodhallen, recepten, travel, s6 edge
Food

Misschien ken je de Foodhallen in Amsterdam, een concept geïnspireerd door andere grote ‘indoor foodmarkets’ wereldwijd. Een paradijs voor foodlovers en een plek om te genieten van verschillende goede gerechtjes en bijzondere dranken van gevarieerde standhouders. Wat zijn de beste Foodhallen ter wereld?

06.01.2016

koelkast, innovatie, food, koken, samsung, food showcase, trends, 2016, De foodtrends van 2016 volgens trendwatcher Marjan Ippel, discover
Food

Ook binnen de foodbranche is technologische innovatie een van de belangrijkste drijfveren aan het worden. Bijvoorbeeld op het gebied van gemak, gezondheid en duurzaamheid. Discover vroeg foodtrendwatcher Marjan Ippel wat de belangrijkste foodtrends zijn die onze manier van eten en consumeren gaan veranderen.

30.12.2015

Culinaire inspiratie op Instagram 10 Foodies om te volgen, instagram, food, bloggers, discover, samsung, top 10
Food

Laat je inspireren door prachtige foto’s, nieuwe hotspots en gerechten waar het water je van in de mond loopt. De 10 leukste Nederlandse culinaire Instagram accounts om te volgen.

22.12.2015

Een Blaauwe kerst met deze kerstrecepten van Ron Blaauw, Ron Blaauw, Kerstrecepten, Discover, Samsung Discover, Koken, Food, Combi Magnetron, MC35J8088LT
Food

De sterren van de hemel koken: meer dan bij welk ander diner dan ook, moet je bij het kerstdiner hemel en aarde bewegen. Schoonfamilie die geïmponeerd dient te worden, vrienden die niet van kalkoen houden: het kerstdiner kan héél snel omslaan in een monsterproject op Eerste Stressdag. Maar geen nood: Discover staat je bij. Samen met Ron Blaauw.

21.12.2015

Samsung, Paella, Ron Blaauw, recept, koken
Food

Met drie zinderende recepten gaf Ron Blaauw ons een kijkje in zijn keuken. Waar we ons culinaire drieluik aftrapten met gazpacho, begeleidde Blaauw ons via zijn steak tartare recept naar zijn derde en laatste gerecht: paella. In onderstaand videorecept laat hij zien hoe doodeenvoudig je dit heerlijke gerecht op tafel tovert.

02.09.2015

ron blaauw, recept, smart home, samsung
Food

Vorige week was het gazpacho. Nu verwent ie ons met steak tartare. Chef-kok Ron Blaauw weet van geen ophouden en legt je met dit videorecept in 2 minuutjes uit hoe je in een handomdraai filet americain, préparé, steak tartare of gewoon op z’n oerhollands: steak tartaar op tafel tovert. Bon appetit!

26.08.2015

Samsung, Ron Blauw, koken, recept, gazpacho
Food

Nieuwe recepten proberen is altijd leuk. Het internet telt ontelbare manieren om de meest uiteenlopende gerechten klaar te maken. Je kunt dus heel snel iets nieuws uitproberen. Maar waarom niet gelijk op de juiste manier? Hieronder legt niemand minder dan Ron Blaauw je uit hoe je gazpacho maakt. Bekijk de video en haast je naar je keuken om voor eventjes in de schoenen van Ron Blaauw te stappen.

14.08.2015

Samsung, kooktips, Ron Blauw, Elle Eten
Food

In samenwerking met Elle Eten duiken we de keuken in met Ron Blaauw! Niet alleen om hem zijn beste zomerrecepten te ontfutselen, waarover later meer, maar vooral voor een pot stevige keukenpraat. Want wie kan ons nou beter vertellen over hardware dan de man die voor iedere vinger ofwel een keuken bestiert of er een plan voor heeft.

13.08.2015