Derde Nederlanders gooit meer voedsel weg voor vakantie

Dinsdag 29 juli 2014 —

Delft, 29 juli 2014 – Met ‘Zwarte Zaterdag’ en de Bouwvak voor de deur, staat Nederland op 2 augustus weer massaal in de files richting de Europese vakantiebestemmingen. Uit recent onderzoek* in opdracht van Samsung blijkt dat een op de drie Nederlanders (31,7%) meer voedsel dan normaal gesproken weggooit voordat ze op vakantie gaan. Uit ander onderzoek** blijkt dat Nederlanders jaarlijks 105 kilo vast voedsel per huishouden en 47 kilo per persoon weggooien. Dat is in totaal 800 miljoen kilo. Daarom start Samsung de actie ‘Samsung FoodSavers’, ondersteund door het Voedingscentrum. Hierbij worden Nederlanders opgeroepen om overgebleven voedsel voor de vakantie met elkaar te delen in plaats van weg te gooien.

Bijna de helft van de Nederlanders (47%) geeft overgebleven voedsel weg voordat ze op vakantie gaan. Hoewel het in de praktijk vaak anders loopt, vindt driekwart (72,4%) dat we voedsel beter kunnen weggeven dan weggooien. Om hen hierbij te helpen start Samsung de actie ‘Samsung FoodSavers’, met ondersteuning van het Voedingscentrum. Als Nederlanders op social media laten weten welk eten zij delen dan maken zij kans op dinercheques voor twee bij Ron Gastrobar, het restaurant van topchef Ron Blaauw. Om voedselverspilling verder tegen te gaan, verspreidt Samsung de door het Voedingscentrum ontwikkelde Bewaarwijzer, die inzicht geeft hoe en waar je producten het beste in de koelkast bewaart.

“Met deze actie kunnen Nederlanders elkaar in de vakantieperiode op een leuke manier helpen om minder eten te verspillen. En door hun koelkast met behulp van de Bewaarwijzer in te delen, maken Nederlanders na hun vakantie meteen een goede start met het tegengaan van verspilling,” zegt Roy van der Ploeg, woordvoerder van het Voedingscentrum. “Wij zijn erg blij met initiatieven die het verminderen van voedselverspilling onder de aandacht brengen.”

Hoe voorkom je voedselverspilling? Het Voedingscentrum geeft vijf praktische tips:
1)    Maak een boodschappenlijstje, check je voorraad en koop niet meer dan je nodig hebt.
2)    Gebruik bij het koken een weegschaal of maatbeker, kook niet te veel.
3)    Zet je koelkast op 4ºC en laat producten bij gebruik zo kort mogelijk buiten de koelkast staan.
4)    Maak verse producten op vóór de te gebruiken tot-datum (TGT). Gooi producten met een ten minste houdbaar        tot datum (THT) niet direct weg, maar gebruik je zintuigen om de kwaliteit te beoordelen.
5)    Raadpleeg de digitale bewaarwijzer hoe je eten het beste kunt bewaren.

Uit het Samsung-onderzoek kwamen nog meer opvallende resultaten naar voren, een greep daaruit:

  • Bijna negen op de tien (86,4%) vindt het zonde om voedsel weg te gooien.
  • Meer dan de helft (53,6%) geeft aan zich te schamen bij het weggooien van voedsel.
  • De helft van de ondervraagden (48,2%) geeft aan minder voedsel te kunnen verspillen dan nu gebeurt.

*Het Samsung onderzoek werd in juli 2014 uitgevoerd door het onafhankelijke onderzoeksbureau PanelWizard onder 1.005 Nederlanders van 16 jaar en ouder.
**Het onderzoek van het Voedingscentrum is hier te lezen en is in 2013 uitgevoerd door CREM.