Placas adequadas ao seu estilo de vida

Oct 12, 2011

Com tantas escolhas na cozinha moderna, por vezes é difícil saber por onde começar. Qual é a melhor escolha no que diz respeito a equipamentos que se adequem ao seu estilo de vida único? As placas não são excepção a esta regra, uma vez que existe agora uma ampla variedade de tecnologias e estilos.

Há placas para todos os gostos. As placas podem ser de cerâmica, gás e indução, apresentando várias características e tecnologias que se adequam aos diferentes estilos de vida. Da eficiência energética à supremacia da cozedura, tudo se resume às suas preferências pessoais.

Placa de vitrocerâmica

Para pessoas que adoram o minimalismo, a placa de cerâmica é um sonho tornado realidade. Apresenta superfícies de vidro macias com comandos tácteis incorporados e, frequentemente, com ecrãs LED para conceder um aspecto ultra-moderno. No entanto, existe um problema que se pode associar às placas de cerâmica que é a falta de controlo, apresentando um aquecimento lento e depois calor residual (que por vezes pode ser difícil de detectar). Assim, as pessoas dedicadas à cozinha podem não apreciar este facto e terão tendência a rejeitar a placa de cerâmica. Felizmente, para quem simplesmente não consegue resistir ao design contemporâneo, os modelos mais recentes incluem funcionalidades de segurança, tais como indicadores de calor e bloqueios para a protecção das crianças e para minimizar as desvantagens.

Placa de gás

A maior parte dos amantes da cozinha não se contentam com nada menos que uma placa de gás. A capacidade de resposta destas placas é fantástica, apresentam um maior controlo da chama e oferecem um desempenho de cozedura superior graças à chama em contacto directo com o tacho. Outras funcionalidades, tais como a ignição automática, oferecem um nível optimizado de conveniência e segurança, sendo que a chama e o calor podem ser ligados ou desligados rapidamente. A placa de gás baseia-se na funcionalidade, e é por isso que se costuma considerar uma placa superior, mas é claro que tudo depende das suas preferências.

Placa de indução

Se considerar que está algures no meio, em que pretende obter o design contemporâneo e descontraído, mas também um bom desempenho em termos de cozedura, então a placa de indução é tudo o que precisa. Visualmente, é bastante parecida com a placa de cerâmica, apresentando uma superfície elegante que pode incorporar ecrãs LED e comandos tácteis. A grande diferença é que não possui uma camada intermédia como a placa de cerâmica, que reduz o desempenho de cozedura, em vez disso, o calor é gerado directamente para o tacho utilizando uma bobina de indução. Isto resolve muitos dos problemas que as placas de cerâmica apresentam e oferece um desempenho de cozedura equiparável ao da placa de gás.