Sfaturi pentru a servi o masă memorabilă fără să rataţi petrecerea

Oct 07, 2011

Indiferent dacă găzduiţi o masă mare de sărbătoare cu rudele sau o serată cu prietenii, veţi dori să petreceţi timp cu invitaţii, nu să staţi singur în bucătărie. Cu puţină planificare, un meniu inteligent şi instrumentele potrivite puteţi servi o masă memorabilă fără să rataţi propria petrecere.

Publicat: 16 septembrie 2010

Pregătiţi mâncarea din timp

  • • Economisiţi timp şi reduceţi stresul. Inspiraţi-vă din emisiunea dvs. de gătit favorită, tăiaţi şi cântăriţi ingredientele din timp. O rezervă de boluri de plastic şi de sticlă pot ţine orice de la nuci tăiate până la brânză mărunţită şi ceapă tocată, toate pregătite. Veţi fi uimit de viteza cu care se pregăteşte un fel de mâncare când nu spălaţi, tăiaţi sau radeţi în ultima clipă.

  • • Săriţi peste farfuriile individuale cu salată, alegeţi un bol comun pentru salată şi veţi economisi mai mult timp de pregătire. (În plus, invitaţii dvs. îşi pot face singuri porţia.) Orice frigider cu rafturi mari şi adânci vă va permite să stocaţi mâncarea pregătită şi gata de pus pe masă. Nu adăugaţi crutoane sau dressing pe salată decât în momentul în care sunteţi gata să o serviţi deoarece în caz contrar veţi servi o salată „murată”.

  • • Gândiţi-vă la un desert rece preparat în avans, precum un bol cu fructe proaspete de pădure peste care să puneţi brânză ricotta cu miere sau sandvişuri cu îngheţată de casă. În acest fel veţi lua parte la discuţiile de după masă în loc să vă grăbiţi în bucătărie să pregătiţi desertul.

Împărţiţi şi cuceriţi

  • • Deveniţi o maşinărie multifuncţională. Planificaţi un meniu care utilizează toate dispozitivele din bucătăria dvs.: Ţineţi o caserolă caldă deasupra cuptorului cu ajutorul unei zone de gătit de dimensiune dublă şi ovală; utilizaţi „platoul crocant” al cuptorului cu microunde pentru a face mâncarea crocantă în numai câteva minute; gătiţi două feluri de mâncare la temperaturi diferite într-un singur cuptor cu zone duale de încălzire.

  • • Profitaţi de metodele de gătire rapidă precum setările cuptorului cu convecţie sau ale cuptorului cu microunde pentru a prepara mâncarea în mai puţin timp şi pentru a elibera spaţiu în cuptor pentru următorul fel.

Curăţaţi rapid

  • • Începeţi seara cu o maşină de spălat vase goală şi o chiuvetă plină cu apă caldă cu detergent. Fiţi cu un pas înaintea vaselor murdare introducând bolurile de pregătire în maşină pe măsură ce încheiaţi cu ele şi punând oalele şi tigăile la înmuiat (odată ce s-au răcit).

  • • Ştergeţi lichidele vărsate şi petele de pe suprafeţele de gătit din ceramică uşor de şters şi de pe cuptoarele cu microunde cu strat protector fin cât murdăria este proaspătă – dar aveţi întotdeauna grijă la suprafeţele fierbinţi.

  • • Primiţi o mână de ajutor de la funcţiile de curăţare încorporate ale dispozitivelor dvs., precum curăţarea cu aburi a cuptorului sau curăţarea catalitică neîntreruptă.

Este minunat să vă uimiţi invitaţii cu o masă de neuitat, dar reţineţi că mai presus de toate, au apreciat compania dvs. Cu planificare inteligentă şi organizare iscusită, veţi putea să serviţi desertul şi veţi putea să-l şi mâncaţi.