Варочные поверхности на любой вкус

29-12-2011

Выбор современного кухонного оборудования так широк, что иногда непонятно, с чего же начать. Как выбрать наиболее подходящую для Ваших нужд кухонную технику — например, варочную поверхность? Ведь они бывают изготовлены по самым различным технологиям и выдержаны в самых разных стилях.

Среди новых моделей варочных поверхностей каждый может найти себе что-нибудь по душе. Магазины предлагают огромный выбор керамических, газовых и индукционных панелей для самых разных задач, созданных на базе различных технологий и обладающих самыми разными функциями. Вы можете выбрать покупку по любому важному для Вас критерию — от экономного энергопотребления до широты кулинарных возможностей.

Керамические

Для любителей минимализма керамические варочные поверхности — воплощение их давних мечтаний. Гладкая стеклокерамическая поверхность оборудована встроенной сенсорной панелью, а часто — и светодиодным дисплеем, который еще больше подчеркивает футуристичность дизайна. Однако не все так гладко: температуру керамических поверхностей бывает довольно сложно контролировать, поскольку они долго нагреваются и медленно остывают. Иногда остаточный жар непросто заметить. По этой причине люди, всерьез увлекающиеся готовкой, часто предпочитают керамике другие варианты. К радости поклонников современного дизайна, новейшие модели снабжаются дополнительными функциями безопасности — в частности, индикатором температуры и блокировкой от детей.

Газовые

Гурманов и увлеченных кулинаров, как правило, не устраивает ничего, кроме газовой варочной поверхности. Такие поверхности позволяют точно управлять температурой, регулируя размер пламени. Огонь непосредственно контактирует с посудой, в которой готовится блюдо, что гарантирует превосходный результат. Дополнительные функции, например автоматическое зажигание, позволяющее быстро включать и выключать огонь, повышают удобство и безопасность. Газовые варочные поверхности наиболее функциональны, поэтому многие считают лучшим выбором именно их, но, конечно, все зависит от Ваших предпочтений.

Индукционные

Если Вам нужна «золотая середина», то есть Вы цените стильный современный дизайн, но удобство и качество приготовления пищи также имеет значение, выбирайте индукционную варочную поверхность. Внешне такая панель похожа на керамическую: она стильная и гладкая, в нее также встроен светодиодный дисплей и сенсорная панель управления. Основное же отличие состоит в том, что в керамических панелях нагревательный элемент расположен под промежуточным слоем, а это снижает мощность нагрева. В индукционных панелях тепло генерируется индукционной катушкой, от которой передается непосредственно к кастрюле или сковородке. Это позволяет индукционным моделям преодолеть многие недостатки керамических, а по функциональности они немногим уступают газовым.