Indukčné varné dosky: Časovo a energeticky úsporné varenie

27/01/2012

Väčšina ľudí nemá času nazvyš a mnohí nechcú plytvať zdrojmi planéty. Pre tých, ktorí chcú šetriť čas alebo pomôcť životnému prostrediu, má varenie na indukčnej doske množstvo výhod. Prečítajte si o technológii indukčného varenia a o funkciách úspory času a energie, ktoré do kuchyne prinášajú indukčné varné dosky od spoločnosti Samsung.

Je možné, že obdivujete elegantný a hladký povrch indukčnej varnej dosky. Viete však, ako funguje? Indukčná technológia varí jedlo inými spôsobmi než plynové alebo bežné elektrické sporáky, čím šetria značné množstvo času a energie.

Veda v kuchyni

Teplo, ktoré vytvárajú horáky na plynových sporákoch a cievky na bežných elektrických sporákoch, sa aplikuje na hrniec alebo panvicu, čím sa ohrieva jedlo vo vnútri. Toto teplo však ohrieva aj značnú časť sporáku a kuchyne. Indukčné varenie funguje inak.

  • Magnetizmus, ktorý varí. Snímače pod hladkým povrchom indukčnej varnej dosky zisťujú prítomnosť hrnca alebo panvice. Magnetické indukčné cievky potom vytvárajú reakciu, ktorá vedie teplo priamo do hrnca – a len do neho. Hrniec alebo panvica sa ohrieva, čím sa zároveň ohrieva aj jedlo, no zvyšná časť povrchu indukčnej varnej dosky zostáva studená.

  • Železný riad na varenie. Magnetická reakcia indukčnej varnej dosky funguje len pri použití železných hrncov a panvíc. Všetok riad na varenie z nehrdzavejúcej ocele, liatiny a smaltu je vodivý, takže ho možno používať s indukčnými varnými doskami. Takýto riad už pravdepodobne doma máte.

  • Trendy pri ohrievaní. Zatiaľ čo niektoré modely indukčných varných dosiek vyžadujú umiestnenie hrncov alebo panvíc presne na vyznačené „horáky“, indukčná varná doska s technológiou Samsung Anyplace vôbec neobmedzuje zónu varenia. Celá plocha dosky je indukčným varným povrchom, čím získavate maximálny priestor na varenie a ohrievanie. Vždy keď na dosku umiestnite riad, dotykový displej TFT LCD zobrazí, kde sa nachádza, takže pomocou ovládacích prvkov môžete nastaviť úroveň výkonu, akú potrebujete.

Úspora v kuchyni

Vďaka technológii, ktorá sa skrýva za indukčným varením, je varenie efektívne, šetrí vám energiu, peniaze a čas a prináša vám aj ďalšie výhody.

  • Šetrite planétu... a svoj bankový účet. Indukčná varná doska je z hľadiska teploty oveľa efektívnejšia než plynové horáky alebo bežné elektrické cievky. Je to preto, lebo namiesto vytvárania tepla generuje elektromagnetické vlny. Tieto vlny prechádzajú priamo do riadu na varenie, čím sa vytvára tepelná reakcia, ku ktorej dochádza len v hrnci, a nie na zvyšnej ploche varnej dosky. Riad zasa varí vaše jedlo bez akéhokoľvek plytvania energiou. Úspora energie má mimoriadne priaznivý vplyv na životné prostredie, ako aj na vaše účty za energie. A keďže štýlový povrch dosky sa nezohrieva, nepripeká sa na ňom žiadne jedlo, takže dosku možno dočista utrieť len pomocou jemnej handričky – nemusíte používať agresívne chemické čistiace prostriedky, ktoré poškodzujú životné prostredie.

  • Šetrite čas. Vďaka svojej teplotnej efektivite je indukčné varenie rýchlejšie než bežné spôsoby varenia. Indukčná varná doska od spoločnosti Samsung je vybavená funkciou automatického varenia vody, ktorá šetrí ešte viac času tým, že okamžite zohrieva vodu na cestoviny alebo mrazenú zeleninu. Keď voda začne vrieť, doska vás zvukovo upozorní, takže počas čakania sa môžete venovať niečomu inému. Indukčná varná doska s technológiou Anyplace je tiež vybavená ovládacím panelom s 4,3-palcovým dotykovým displejom TFT LCD, pomocou ktorého môžete rýchlo a jednoducho vybrať požadované nastavenia.

  • Šetrite svoje jedlá. Ak sa členovia rodiny nezídu pri stole v rovnakom čase alebo ak chcete jedlo pre hostí pripraviť vopred, funkcia udržiavania teploty (dostupná na indukčných varných doskách Samsung) vám umožní udržiavať stálu teplotu vášho jedla. Zabránite tak tomu, aby bolo jedlo v čase podávania studené či vysušené. Indukčná varná doska je – najmä v kombinácii so zónou Anydish Zone – dokonalým zariadením pre ľudí, ktorí radi varia pre iných.

  • Šetrite sa. Indukčné varné dosky by mali byť vybavené dôležitými bezpečnostnými funkciami, ako je napríklad detský zámok, vďaka ktorému sa netreba báť o malé detské rúčky. Varné dosky od spoločnosti Samsung sú tiež vybavené pohodlnou funkciou automatické vypnutia, ktoré vypínajú dosku, ak sa určitý čas nepoužíva. A hoci väčšina povrchu dosky zostáva studená, na miestach, kde bol umiestnený hrniec alebo panvica, môže zostávať teplo. Indikátor zvyškového tepla od spoločnosti Samsung vás bude upozorňovať na všetky horúce povrchy, až kým ich teplota neklesne.

Kombinácia vlastností úspory času a energie, ktoré sa neoddeliteľne spájajú s indukčnými varnými doskami, a funkcií, vďaka ktorým sú tieto dosky vynikajúcim zariadením na varenie v domácnosti, znamená, že ide o možnosť, nad ktorou by ste pri kúpe novej varnej dosky mali vážne uvažovať.