ทอดแบบไร้น้ำมัน! เทรนด์อาหารสุขภาพดีแห่งอนาคต

2014-01-21

ทอดแบบไร้น้ำมัน! เทรนด์อาหารสุขภาพดีแห่งอนาคต

ถ้าพูดถึงลูกชิ้นทอด ไก่ทอด ทอดมัน เฟรนชฟราย ฯลฯ หลายคนต้องอยากออกไปซื้อมากินตอนนี้แน่นอน แต่ทุกคนก็รู้กันว่า อาหารทอด เป็นอาหารที่ใช้น้ำมันมาก รวมถึงถ้าน้ำมันไม่สะอาด ก็ส่งผลต่อรสชาติและสุขภาพ แต่จะให้ไม่กินเลย คงทำไม่ได้กันแน่นอน แต่ไม่เป็นไร

1. อร่อยเท่ากัน แต่ใช้น้ำมันน้อยกว่า

หลายคนคงเคยได้ยิน “เตาทอดไร้น้ำมัน” กันมาบ้างแล้ว แต่อาจสงสัยว่าเตาทอดไร้น้ำมันทำงานอย่างไร? หลักการทำงานนั้น เตาจะทำความร้อนกับอากาศภายในเตาให้ร้อนที่สุด เพื่อให้ความร้อนในอากาศทำปฏิกิริยากับตัวอาหาร เปลี่ยนสภาพให้น้ำมันในอาหารเดือดเต็มที่

หลังการทำงานดังกล่าว ทำให้อาหารที่ทอดด้วยเตาทอดแบบไร้น้ำมัน สามารถทอดแค่กรอบได้เท่ากับการทอดแบบแช่น้ำมันเต็มกะทะเช่นกัน แต่อาหารที่ทอดด้วยเตาทอดไร้น้ำมัน อาหารจะไม่มีการอมน้ำมัน ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้อาหารเสียรสชาติเมื่อเย็นตัวลง

ทอดแบบไร้น้ำมัน! เทรนด์อาหารสุขภาพดีแห่งอนาคต

2. ทอดอะไรได้บ้าง?

เตาทอดไร้น้ำมัน สามารถทำอาหารทอดเกือบทุกอย่างที่เราจะนึกออกได้ ไม่ว่าจะไก่ทอด / เฟรนฟราย / นัตเก็ต / ลูกชิ้นหรือไส้กรอก / กะหรี่ปั๊บ / เกี๊ยวซ่า / ทอดมันกุ้ง ฯลฯ ซึ่งตัวอย่างอาหารที่สามารถทอดได้ด้วยเตาทอดแบบไร้น้ำมัน เรียกว่าเป็นอาหารทอดยอดฮิตที่ทุกคนชอบทานกันนั่นเองครับ

ทอดแบบไร้น้ำมัน! เทรนด์อาหารสุขภาพดีแห่งอนาคต

3. Slim Fly เอกสิทธิ์การทอดไร้น้ำมันเฉพาะ Samsung เท่านั้น

เทคโนโลยีการทอดแบบไร้น้ำมันปกติ มักมีข้อจำกัดเรื่องขนาดเตาที่ทอดอาหารชิ้นใหญ่ไม่ได้ ทำให้อาหารที่ทอดเสร็จเหมือนไม่ได้ทอด หรือทอดแล้วไม่ได้รสสัมผัสที่ดีพอ ระบบ Slim Fly ในเตาอบ Samsung รุ่น MC32F606 สามารถทอดอาหารได้ดีเท่าการทอดแบบปกติ ความจุของเตาที่ใหญ่พอสำหรับการทอดไก่ชิ้นใหญ่ๆ โดยที่ไก่ที่ได้จะกรอบทั้งชิ้นโดยทั่วถึง

ทอดแบบไร้น้ำมัน! เทรนด์อาหารสุขภาพดีแห่งอนาคต

การทอดแบบไร้น้ำมัน ถือเป็นทางเลือกที่ช่วยให้อาหารทอดสะอาด น่าทานมากขึ้น แต่การทานอาหารทอดบ่อยๆ ไม่ใช่เรื่องดีกับสุขภาพเท่าไหร่นัก ฉะนั้นแล้ว ควรรับประทานแต่พอเหมาะ พอควรนะครับ