為何裝滿食物的冰箱是快樂的?

2010年09月16日

  存放食物以節省能源和金錢
  您可能會認為將您的冰箱塞滿食物,會使其運作困難或是更加耗電,但是事實恰好相反。您放入冰箱中的東西越多,溫度波動就會越小,使每一樣東西都能維持低溫,進而幫助您節省能源費用。既然一個裝滿食物的冰箱是快樂的,它便值得您將它塞滿。

存放食物以節省能源和金錢


  為何要大批購買?因為這樣買的東西是最划算的,對您的冰箱也是最好的。從冷凍室開始:您可以從每週特價中尋找您喜愛的肉類,然後存放起來。將完整的一塊肉儲存在密封包裝中(在冷凍袋內),或者分割成幾個部分,獨立進行烹飪。妥善密封,它們將可在冷凍室內存放至六個月以上。接著再用密封的冷凍水果和蔬菜將冷凍室內的剩餘空間填滿,這樣便可以再輕易的放入其他食物如配菜和冰沙。

  在冰箱中,只需為冷空氣騰出足夠的循迴空間。將經常使用的物品放在前方,這樣您就可以在打開冰箱時輕鬆取得它們。如果您的孩子經常會因為找小點心時把冰箱門打開而忘記關閉,那麼請將他們喜愛的食物放在接近眼睛的高度,這樣才不會浪費能源。盡量將生肉和生魚存放在底層架子上,避免氣味互相干擾,也無需因為要扔掉受汙染的東西而感到浪費。

按書烹飪


  在家準備大餐總是要比在餐廳用餐或打包菜肴回家便宜,而您的冰箱就是食材的主要儲藏室。

  如果您為較少人準備餐點,或按較大的份量進行烹煮,那麼在您完成一些準備工作後,便可於頃刻之間準備好整週的餐點,甚至是一個月的。湯、砂鍋料理以及大型烘烤食品都是一次便能料理好一週份量的最佳料理。您可以邀全家人一同參與,讓這個準備菜餚的下午變得格外有趣。這種準備料理的方法,不但省時省錢,還能存放菜肴,更可維繫家人感情,是不是一舉數得呢?

  在您將新做好的義式肉醬或雞胸肉放入冰箱前,請一定要確認它們已經冷卻到與室溫相近。將熱燙的東西放到冷藏室或冷凍室將會提高冰箱的整體溫度,冰箱需要耗費更多的能量才能將所有物品的溫度再次冷卻。

  無論您是每月烹飪一次還是每天烹飪一次,優質的存儲容器都能為您的生活帶來很大的不同,使您不必浪費食物。如果可以,將食材使用真空包裝,這樣可以幫助食物保存更久。將肉類的名稱和日期寫在標籤上,可以幫助您在每次打開冰箱門時節省時間和能源。
當其他人都在尋找降低費用的方法時,您已從您的廚房開始節省時間和金錢了。