Au travail, en cas de fatigue ou de blocage intellectuel, bon nombre d'entre nous se ruent vers ces prétendus boosters d'énergie qui ne sont rien d'autre que du sucre simple sous forme de biscuits ou de chocolat. Malheureusement, la fatigue réapparaît rapidement après des en-cas de ce type car, après avoir augmenté rapidement jusqu'à atteindre un pic, le taux de glycémie redescend aussi vite. Comme boosters d'énergie pour les cellules grises, les sucreries au glucose ne sont absolument pas adaptées. Comme carburant pour votre cerveau, les glucides complexes contenus dans les céréales complètes, les légumes, les fruits ou les fruits secs non sucrés constituent des alternatives plus saines et plus durables que les « mauvais » sucres.