Ernährung und Wohnen

Weißer Fisch auf Cannellini-Bohnen
und gedünstetem Fenchel

Saftig und zart gedünsteter Fisch, serviert auf herzhaftem Speck, Fenchel und Cannelini-Bohnen.

Ein gedünsteter weißer Fisch, garniert mit Rosmarin ist auf einem weißen Teller mit gekochten Bohnen, Fenchel und Speck angerichtet. Ein gedünsteter weißer Fisch, garniert mit Rosmarin ist auf einem weißen Teller mit gekochten Bohnen, Fenchel und Speck angerichtet.

Saftiger Fisch auf schmackhaften Cannellini-Bohnen in einer Brühe aus herzhaftem Speck und frischem Fenchel. Rosmarin zaubert eine mediterrane Note hinzu und rundet das einfache, aber köstliche Gericht perfekt ab.

Zutaten

- 75 g Speck in Streifen
- 1 kleine Knolle Fenchel, fein geschnitten, ohne Strauch
- 4 kleine Rosmarin-Zweige: 2 ganze und 2 weitere fein geschnitten
- 15 ml Olivenöl (plus 10 ml beim Anrichten)
- 400 g Cannellini-Bohnen, gewaschen und abgetropft
- 300 ml Hühnerbrühe
- 2 x 150 g nachhaltiges, weißes Fisch-Filet
- 15 g gehackter Dill, Kerbel oder Petersilie zum garnieren
- Krustenbrot als Beilage

Nährwerte

Informationen zu den Nährwerten für den weißen Fisch auf Cannellini-Bohnen mit gedünstetem Fenchel

Kcal

Fett (g)

Gesättigte Fette (g)

Kohlenhydrate (g)

Zucker (g)

Ballaststoffe (g)

Eiweiß (g)

Salz (g)

438

18,0

4,0

21,0

3,0

10,0

43,0

2,33

Gedünsteter Fisch, inspiriert vom mediterranen Frühling

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