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Tuiles

Ingrédients pour 15 biscuits

50 g de beurre, ramolli
50 g de sucre glace
1 oeuf
50 g de farine

Image tuiles

Recette à faire dans la cavité inférieure

Préchauffer le four à 200°C. Placer le beurre et le sucre glace dans un bol et les battre ensemble jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse. Ajouter l’oeuf puis incorporer délicatement la farine.
1. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Placer 1-2 cuillères à café du mélange sur la plaque de cuisson tapissée et l’étaler finement pour former un rond de 6-8cm de diamètre. Faire 1 ou 2 autres ronds sur la feuille. Enfourner pendant 5-8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils commencent à prendre une couleur dorée pâle.
2. Retirer la plaque de cuisson du four et, en travaillant rapidement,
faire glisser une spatule sous les tuiles pour les libérer, puis les draper sur un rouleau à pâtisserie afin qu’ils refroidissent en prenant une forme incurvée.
3. Répéter le processus de cuisson et de mise en forme avec le mélange restant.
Tuiles Plus Courbées
Pour des biscuits plus étroitement enroulés, envelopper les tuiles autour de la poignée huilée d’une cuillère en bois au lieu de les draper sur un rouleau à pâtisserie.