Ukusan i zdrav obrok za jednu osobu
Kuhanje za jednu osobu ne mora biti teško. Zapravo, može biti ukusno, hranjivo i jednostavno za pripremu. Slijedi sjajan primjer zdravog obroka za jednu osobu kuhara s Michelinovim zvjezdicama.
* Sve slike pružila je treća strana koja je reproducirala izvorni recept iz Samsung Club des Chefs kuhinje koji je osmislio chef Michel Troisgros. Izgled ribe prije i nakon kuhanja može se razlikovati.
Sastojci
- 1 kalifornijska pastrva (250g), 1 crveni luk, 2 mrkve, 1/2 tikvice, 1 žuta paprika, 1 crvena paprika, 4 crvene cherry rajčice, 4 žute cherry rajčice, 1 zelena jabuka
- 6 žlica maslinovog ulja, 1/3 čajne žličice soli, 1/3 čajne žličice crnog papra, 1 čajna žličica senfa, 1 čajna žličica worcestershire umaka, ocat, 1 čajna žličica ulja lješnjaka, 1/3 čajne žličice bijelog papra, 1/3 čajne žličice soli
1. korak: 3 koraka za ispravno filetiranje kalifornijske pastrve
- Nožem nježno vodoravno zarežite ribu, počevši od glave pa sve do repa.
- Zatim odrežite rep i odstranite škrge i peraje.
Blago ju začinite solju i paprom.
* Molimo imajte na umu da proizvod prikazan na slici u nastavku predstavlja korejski model Samsung indukcijske ploče. * Modeli i značajke ovise o tržištu.
2. korak: Priprema fileta pastrve u tavi za sotiranje
- U tavu za sotiranje ulijte maslinovo ulje te ga zagrijte na Samsung Chef Collection indukcijskoj ploči pri srednjoj temperaturi upotrebljavajući Virtual Flame tehnologiju.
- Ribu položite u tavu.
- Koristeći se lopaticom, pažljivo podignite ribu te ju vratite natrag kako se ne bi lijepila za tavu.
- Dok se priprema, ribu s pomoću žlice zalijte malom količinom maslinovog ulja.
- S pomoću lopatice okrenite filet kako bi se ispekla i druga strana.
- Začinite paprom.
3. korak: Priprema povrća uz zadržavanje najviše okusa i svježine
- Izvadite jabuku, mrkve, cherry rajčice, tikvice i paprike čiju je svježinu održavao hladnjak s Twin Cooling Plus™ tehnologijom.
- Vrlo tanko narežite sve povrće: 2 mrkve, 4 crvene cherry rajčice, 4 žute cherry rajčice, ½ tikvice, 1 žutu papriku, 1 crvenu papriku i 1 glavicu luka. Jabuku bi trebalo narezati na duge i tanke trakice.
* Molimo imajte na umu da proizvod prikazan na slici u nastavku predstavlja korejski model Samsung indukcijske ploče. * Modeli i značajke ovise o tržištu.
4. korak: Kuhanje povrća baš onoliko koliko treba
- Dok se kalifornijska pastrva priprema na Samsung Chef Collection indukcijskoj ploči, u tavu s njom dodajte povrće i jabuku.
- Na jednoj strani tave nastavite s pripremom pastrve, a na drugoj strani u ostatku ulja blago propržite povrće tako da ostane svježe i hrskavo.
Desno od ove tave, na Samsung Chef Collection indukcijsku ploču stavite manju tavu i dodajte preostalo povrće koje imate pri ruci. Fleksibilnost indukcijske ploče omogućuje istodobno kuhanje u više posuda.
5. korak: Priprema savršenog umaka za preljev
- U malu tavu za umake dodajte gorušicu, worcestershire umak i šeri ocat.
- Dodajte prstohvat sitne soli i bijelog papra.
- Žlicom u potpunosti izmiješajte sve sastojke.
- Istom žlicom pažljivo kapnite umak pored ribe.
6. korak: Aranžiranje hrane na tanjuru za Vaše savršeno jelo
- Pastrvu pažljivo poslužite na tanjuru za posluživanje.
Zatim na ribu i oko ribe pažljivo i dekorativno poslužite povrće i umake.
Predstavljamo Twin Cooling Plus™ hladnjak
