קיצורי דרך לחיים קלים

ארוחה טעימה ובריאה לסועד אחד

בישול לאחד לא צריך להיות מסובך. למעשה, זה יכול להיות טעים, מזין וקל להכנה. הנה דוגמה נהדרת לארוחה בריאה לאחד שהכין שף עם כוכבי מישלן.

פילה טרוטה מונח על צלחת באופן יפהפה ומעליו ירקות צבעוניים. הצלחת הלבנה מונחת על מצעית לצד סכו"ם. פילה טרוטה מונח על צלחת באופן יפהפה ומעליו ירקות צבעוניים. הצלחת הלבנה מונחת על מצעית לצד סכו"ם.
מישל טרואגרו, חבר במועדון השפים של Samsung, מחייך עם ידיים שלובות. בתמונה אחרת, הוא רוכן מעל שולחן ומכין מנה בעדינות. מישל טרואגרו, חבר במועדון השפים של Samsung, מחייך עם ידיים שלובות. בתמונה אחרת, הוא רוכן מעל שולחן ומכין מנה בעדינות.
הכירו את השף טרואגרו
השף מישל טרואגרו הוא הבעלים של מסעדת טרואגרו המוערכת בפריז, הקרויה על שמו. עם 3 כוכבי מישלן, הביקוש אליו גבוה והוא עובד כיום כיועץ קולינרי של מלון אוריינט בבנגקוק, כחבר ועד של Relais & Chateaux וכשותף במלון לנקסטר בפריז. הוא פתח את מסעדת קומיר המפורסמת במוסקבה ב-2001 וגם חבר מייסד במועדון השפים של Samsung.
טרוטת עין-הקשת מונחת על קרש חיתוך ומסביבה בצלים, גזרים, קישואי זוקיני, פלפלים אדומים וצהובים, עגבניות שרי במגוון צבעים, תפוחים ירוקים, פלפל לבן ושחור, רוטב ווסטרשייר, שמן אגוזי לוז, מלח, חרדל, שמן זית וחומץ. טרוטת עין-הקשת מונחת על קרש חיתוך ומסביבה בצלים, גזרים, קישואי זוקיני, פלפלים אדומים וצהובים, עגבניות שרי במגוון צבעים, תפוחים ירוקים, פלפל לבן ושחור, רוטב ווסטרשייר, שמן אגוזי לוז, מלח, חרדל, שמן זית וחומץ.

הרכיבים

- 1 טרוטת עין-הקשת (250 גרם), 1 בצל אדום, 2 גזרים, 1/2 זוקיני, 1 פלפל צהוב, 1 פלפל אדום, 4 עגבניות שרי אדומות, 4 עגבניות שרי צהובות, 1 תפוח ירוק
- 6 כפות שמן זית, 1/3 כפית מלח, 1/3 כפית פלפל שחור, 1 כפית חרדל, 1 כפית רוטב ווסטרשייר, 1/2 כפית חומץ שרי, 1 כף שמן אגוזי לוז, 1/3 כפית פלפל לבן, 1/3 כפית מלח

3 שלבים להכנת פילה טרוטה 3 שלבים להכנת פילה טרוטה

שלב 1: 3 שלבים להכנת פילה טרוטת עין-הקשת בדרך הנכונה

- חתכו בעדינות דרך הדג עם הסכין שלכם בצורה אופקית, מהצד של הראש ועד לזנב.
- לאחר מכן, חתכו את הזנב והסירו את הזימים והסנפירים.
- תבלו בעדינות עם מלח ופלפל.

בישול הטרוטה בישול הטרוטה
שף מבשל דג על כיריים אינדוקציה מקולקציית השף של Samsung, הכוללים טכנולוגיית Virtual Flame Technology™. השף משתמש במחבת הקפצה עם שמן זית והופך את הדג בעזרת מרית. שף מבשל דג על כיריים אינדוקציה מקולקציית השף של Samsung, הכוללים טכנולוגיית Virtual Flame Technology™. השף משתמש במחבת הקפצה עם שמן זית והופך את הדג בעזרת מרית.

שלב 2: בישול פילה הטרוטה במחבת הקפצה

- מזגו את שמן הזית לתוך מחבת ההקפצה וחממו אותה על כיריים אינדוקציה מקולקציית השף של Samsung, לטמפרטורה בינונית באמצעות טכנולוגיית Virtual Flame Technology™.
- הניחו את הדג במחבת.
- עם מרית, הרימו את הדג בעדינות והניחו אותו שוב כדי לוודא שהוא לא יידבק למחבת.
- הוסיפו כמות קטנה של שמן זית בכף על גבי הדג תוך כדי הבישול.
- השתמשו במרית כדי להפוך אותו ולבשל את הצד השני.
- תבלו עם פלפל.

הכנת הירקות הכנת הירקות
מבט קדמי של מקרר Samsung RS68N8240B1 בגוון שחור. מבט קדמי של מקרר Samsung RS68N8240B1 בגוון שחור.
מקרר מקפיא עליון דגם RT62 נפח כללי 650 ליטר
שומר על המזון לח וטרי עד פי שניים יותר זמן.

שלב 3: הכנת הירקות לטעם וטריות מירביים

- הוציאו את התפוח, הגזרים, עגבניות השרי, הזוקיני והפלפלים שנשמרו טריים במקרר עם טכנולוגיית Twin Cooling Plus™.
- פרסו את כל הירקות - 2 גזרים, 4 עגבניות שרי אדומות, 4 עגבניות שרי צהובות, ½ זוקיני, פלפל צהוב אחד, פלפל אדום אחד ובצל אחד - דק מאוד. את התפוח יש לפרוס לרצועות ארוכות ודקות.

בישול הירקות בישול הירקות

שלב 4: בישול הירקות בדיוק במידה הנכונה

- בזמן שטרוטת עין-הקשת מתבשלת על כיריים אינדוקציה מקולקציית השף של Samsung, הוסיפו את הירקות ואת התפוח לאותה המחבת.
- בצד אחד של המחבת, המשיכו לבשל את הטרוטה, ובצד השני בשלו את הירקות קלות בשמן שנותר כדי שהם יישארו פריכים וטריים.
- הניחו מחבת קטנה יותר בצד ימין של כיריים אינדוקציה מקולקציית השף של Samsung והוסיפו את כל הירקות שנותרו לכם. הגמישות של האינדוקציה הופכת את הבישול המקביל על הכיריים לקל.

הכנת הווינגרט הכנת הווינגרט

שלב 5: הכנת רוטב הווינגרט המושלם

- שימו חרדל, רוטב ווסטרשייר וחומץ שרי בכלי רטבים קטן.
- הוסיפו קורט מלח דק ופלפל לבן.
- השתמשו בכף כדי למזג לחלוטין את כל הרכיבים.
- עם אותה הכף, טפטפו את הווינגרט בזהירות לצד הדג.

הרכבת המנה הרכבת המנה
מצעית פרושה בצורה נאה על שולחן. הטרוטה המבושלת מונחת בזהירות על צלחת שהונחה על המצעית. לאחר מכן, הירקות והרטבים מסודרים בעדינות סביב הדג ומעליו. כוס מים וסכו"ם מונחים לצד הצלחת. מצעית פרושה בצורה נאה על שולחן. הטרוטה המבושלת מונחת בזהירות על צלחת שהונחה על המצעית. לאחר מכן, הירקות והרטבים מסודרים בעדינות סביב הדג ומעליו. כוס מים וסכו"ם מונחים לצד הצלחת.

שלב 6: עיצוב האוכל להשגת המנה המושלמת שלכם

- הניחו את הטרוטה בזהירות על צלחת הגשה.
- לאחר מכן, סדרו את הירקות, בעדינות וביצירתיות, סביב הדג ומעליו.

בשלו במטבח חכם ויעיל

ממתכונים להכנה בקלות עד לטמפרטורת הבישול המושלמת לפי דרישה, הכירו את הפריטים החיוניים שלנו

עכשיו קראו את הסיפורים האלו

Stay Apart,
Stay Together

הנה סיפורים שבחרנו כדי לעודד אתכם בזמנים מאתגרים אלו.

אישה במיזע בצבע בז' יושבת על הספה שלה ומחזיקה את טלפון Galaxy   שלה. הגוף שלה פונה לכיוון הקיר והיא מביטה החוצה מהחלון כאשר ידה השמאלית תומכת  בראשה. אישה במיזע בצבע בז' יושבת על הספה שלה ומחזיקה את טלפון Galaxy   שלה. הגוף שלה פונה לכיוון הקיר והיא מביטה החוצה מהחלון כאשר ידה השמאלית תומכת  בראשה.