Стиль жизни / Образ жизни

Пикантная и здоровая еда для одного

Готовка для одного не должна быть трудной. На самом деле, это может быть вкусно, питательно и просто в приготовлении.
Вот отличный пример здоровой еды для одного от шеф-повара со звездой Мишлен.

Филе форели прекрасно украшенное сверху яркими овощами. Белая тарелка на салфетке со столовыми приборами.
Член  Samsung Club des Chefs Мишель Труагро улыбается со скрещенными руками. На другой картинке он склоняется над столом, в процессе готовки блюда.
Знакомьтесь с шефом Труагро

Шеф Мишель Труагро является владельцем признанного одноименного ресторана "Труагро" в Париже. С тремя звездами Мишлен он пользуется повышенным спросом, в данный момент работая в качестве кулинарного консультанта в гостинице Bangkok Orient, члена правления Relais & Chateaux, партнера парижской гостиницы Lancaster. Он открыл знаменитый ресторан "Кумир" в Москве в 2001 году и является основателем Samsung Club des Chefs.

Знакомьтесь с шефом Труагро

Шеф Мишель Труагро является владельцем признанного одноименного ресторана "Труагро" в Париже. С тремя звездами Мишлен он пользуется повышенным спросом, в данный момент работая в качестве кулинарного консультанта в гостинице Bangkok Orient, члена правления Relais & Chateaux, партнера парижской гостиницы Lancaster. Он открыл знаменитый ресторан "Кумир" в Москве в 2001 году и является основателем Samsung Club des Chefs.

 
Радужная форель на разделочной доске, вокруг нее лук, морковь, цуккини, красный и желтый перец, разноцветный томат черри, зеленые яблоки, белый и черный перец, вустерский соус, масло лесного ореха, соль, горчица, оливковое масло и уксус.

Ингредиенты

- 1 радужная форель (250 г), 1 красная луковица, 2 моркови, 1/2 цуккини, 1 желтый перец, 1 красный перец, 4 красных помидора черри, 4 желтых помидора черри, 1 зеленое яблоко
- 6 столовых ложек оливкового масла, 1/3 чайной ложки соли, 1/3 чайной ложки черного перца, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка вустерширского соуса, 1/2 чайной ложки хересного уксуса, 1 столовая ложка масла фундука, 1/3 чайная ложка белого перца, 1/3 чайной ложки соли

Разделывание форели в три шага

Шаг 1: правильное разделывание форели в три шага

- Аккуратно разрежьте рыбу продольно с помощью ножа, начиная от головы и заканчивая хвостом.
- Отрежьте хвост и удалите жабры и плавники
- Слегка приправьте ее солью и перцем

Готовка форели
Шеф готовит рыбу на индукционной панели Samsung Chef Collection с технологией Virtual Flame. Шеф использует сотейник, наполненный оливковым маслом и переворачивает рыбы лопаточкой.
Шеф наливает оливковое масло в сотейник и нагревает его с помощью индукционной панели Samsung Chef Collection. Он помещает рыбу в сотейник и поливает ее оливковым маслом с помощью ложки. Используя лопаточку, он нежно переворачивает рыбу.

Шаг 2: Приготовление филе форели в сотейнике.

- Налейте оливковое масло в сотейник и нагрейте его с помощью индукционной панели Samsung Chef Collection при средней температуре, используя технологию Virtual Flame.
- Поместите рыбу в сотейник.
- Нежно приподнимите рыбу при помощи лопаточки и опустите ее обратно, чтобы она не прилипла к поверхности.
- Полейте рыбу ложечкой оливкового масла во время готовки.
- Используйте лопаточку, чтобы перевернуть рыбу и поджарить ее с обратной стороны.
- Приправьте перцем.

подготовка овощей
 
Фронтальный вид холодильника Samsung RS68N8240B1 черного цвета
Twin Cooling Plus™

Убедитесь, что еда останется свежей в два раза дольше.

Подробнее

Шаг 3: Подготавливаем овощи для максимального вкуса и свежести

- Вытащите яблоки, морковь, томаты черри, цуккини и перец из холодильника с технологией Twin Cooling Plus™, который сохранил их свежими.
- Нарежьте очень тонко все овощи - 2 моркови, 4 красных томата черри, 4 желтых томата черри, ½ цуккини, 1 желтый перец, 1 красный перец и 1 лук. Яблоко должно быть нарезано длинной и тонкой соломкой.

Фронтальный вид холодильника Samsung RS68N8240B1 черного цвета
Twin Cooling Plus™

Убедитесь, что еда останется свежей в два раза дольше.

Подробнее
Приготовление овощей

Шаг 4: Правильное приготовление овощей

- Пока радужная форель готовится на индукционной панели Samsung Chef Collection, добавьте овощи и яблоки в ту же сковороду.
- На одной стороне сотейника продолжайте готовить форель, а на другой стороне готовьте овощи в оставшемся масле, чтобы они остались хрустящими и свежими.
- На правую сторону индукционной панели Samsung Chef Collection поставьте сковороду поменьше, и добавьте оставшиеся овощи. Гибкость индукции делает одновременную готовку простой.

Приготовление винегретного соуса

Шаг 5: Приготовление идеального винегретного соуса

- Добавьте в маленькую сковороду горчицу, вустерский соус и хересный уксус.
- Добавьте щепотку поваренной соли и белого перца.
- Используйте ложку, чтобы полностью перемешать ингредиенты.
- Используя ту же ложку аккуратно добавьте винегретный соус рядом с рыбой.

plating the dish
 
A placemat is neatly unfolded on a table. The cooked trout is carefully plated and placed on the mat. Then the vegetables and sauces are delicately arranged around and on the fish. A glass of water and cutlery are arranged nearby.

Шаг 6: Стайлинг еды для создания идеального блюда на тарелке

- Бережно поместите форель на тарелку.
- После этого изящно и искусно расположите овощи вокруг и на рыбе.

Представляем холодильник Twin Cooling Plus™

Фронтальный вид холодильника Samsung RS68N8240B1 черного цвета

Холодильник