QSR-sales stijgen met juiste signage-strategie

By Samsung Nederland 12.04.2017

QSR-sales stijgen met juiste signage-strategie

Meer producten verkopen met een hoge winstmarge. Het blijft een eeuwige strijd voor quick service restaurants. De sleutel zit in het woord ‘service’. Dat is de taak van je medewerkers, maar wat als die het laten afweten? Dan schittert in elk geval je digital signage als overtuigend uithangbord en upselling-expert. En haal je die winst alsnog binnen.

Je hebt natuurlijk een aantal sterke merkambassadeurs onder je personeel. Mensen die je klanten uitstekend helpen en moeiteloos nog meer verkopen ook. Maar een slechte dag, verlegenheid bij het verkopen, … het komt voor en je bent zelf niet constant in de buurt om een oogje in het zeil te houden. Digital signage is dan de oplossing.

Natuurlijk kan je die hartelijke glimlach of de klanteninteractie niet zomaar vervangen met schermtechnologie. Professionals Displays leggen wel andere unieke voordelen op tafel:

consistentie qua content en customer experience
snelle updates van je menu en de bijbehorende prijzen
meetbaarheid van je digitale verkoopstrategie

Op die manier hebben ze grote invloed op de betrokkenheid van je gasten.

Richt je strategie op lokkertjes én topproducten

Je weet uit ervaring dat heel wat hoofdschotels relatief minder opbrengen dan drank, desserts en bijgerechten – meteen de reden waarom “ do you want fries with that ” een slimmere vraag is dan het lijkt.

Toch heeft het weinig zin om de digitale displays in je restaurant hoofdzakelijk te gebruiken voor promotie van producten met hoge marges. Je kan ze beter in een overkoepelende strategie integreren, waarin ook producten thuishoren die bewust lager zijn geprijsd dan hun marktwaarde. Die laatste noemen we ook loss leaders of lokproducten . Supermarkten gebruiken ze al jaren om meer klanten over de vloer te krijgen.

"Digitale menuborden zorgen ervoor dat klanten grotere porties kiezen of bijgerechten en drankjes bestellen. "

Je restaurant kan gasten verleiden op dezelfde manier. Promotie op een digitaal scherm in je etalage lokt ze eerst naar binnen. En binnen de deur zien ze je digital signage die hoge-marge-items aanprijst. Ze moeten dan al heel sterk in hun schoenen staan om bij hun oorspronkelijke keuze te blijven. Gerechten zien, daarvan loopt het water je nu eenmaal in de mond – is een idee dat Lunch Garden doeltreffend omzet in de praktijk . Digitale menuborden zorgen ervoor dat klanten grotere porties kiezen of bijgerechten en drankjes bestellen. En dan rinkelt de kassa steeds luider!

digital signage

Speel met vorm en frequentie van je signage-boodschappen

De strategische invulling van digital signage vond bij de Belgische keten van broodjeszaken Panos al ingang. Panos wilde een tijd geleden meer frisdrank verkopen, en zo de winst vergroten . Daarom ging het bedrijf wat experimenteren:

• In een eerste test namen Panos en integrator Scala een statische digitale advertentie op in de signage -loop. Die verscheen elke 60 tot 90 seconden. Dat leverde een stijging van 2,53% op in de frisdrankverkoop.
• In een tweede test schroefden ze de frequentie op: de advertentie bleef constant in beeld. Ze voegden ook een subtiele animatie toe aan het beeld, omdat dat de aandacht van de klant beter zou trekken. Resultaat? Salescijfers die stegen met een forse 7,8%. Opvallend is dat die toename de verkoop van andere producten niet benadeelde.

De tests tonen niet alleen de gunstige effecten van een doordachte digital signage -strategie aan. Ze bewijzen ook dat het succes ervan meetbaar is. Ontdek hier alle details van de studie .

Signage voor QSR? Geen quick fix

Het moet gezegd: signage is een uitstekende, maar geen snelle oplossing. De beeldschermen moeten tot 18 uur per dag kunnen werken. En je boodschappen moet relevant en goed getimed zijn.

Je return wordt dan ook pas duidelijk met de juiste mix van technologie, content en uitvoering. Neem daarom een Smart Signage-expert in de arm. En word een QSR met een ruime portie service.

Sneller evolueren?

Wil jij als eerste álles weten over de laatste ontwikkelingen in business en technologie? Exclusieve aanbiedingen meteen in je mailbox krijgen? Schrijf je dan nu in voor de Evolve nieuwsbrief.

INTERESSANT VOOR U

De jungle van digital signage

Vind moeiteloos uw weg door de digital signage-jungle

Meer omzet met digital signage in je restaurant

Restaurants Lunch Garden laten gasten watertanden met digitale menuborden

/nl/evolve/infrastructure/digital-signage-restaurant/

7 inventieve functies voor in-store tablets

GERELATEERDE PRODUCTEN

FHD Large Format Display  55" PH55F

PH55F