Sopa, Meal Prep e Frigorífico Samsung – a receita ideal para quem tem pouco tempo

Aug 02. 2019

Portugal é um dos maiores consumidores de sopa do mundo. Se há prato que os portugueses apreciam é a sopa. Perfeita para iniciar refeições ou mesmo como refeição completa, a sopa tem uma grande diversidade de vitaminas, fibra e minerais essenciais para um bom funcionamento do organismo. Além disso, têm um baixo valor calórico, sendo uma opção muito saudável.

A sopa tem um papel importante nas Meal Prep. Pode preparar apenas uma base e depois, juntando vários ingredientes, fica com uma maior variedade de refeições, consegue-se com muito menos trabalho - Foi o que Isabel Zibaia Rafael, autora do blogue Cinco Quartos de Laranja, fez no vídeo acima. Com a mesma base, neste caso um creme de abóbora com alho francês, preparou três sopas muito diferentes, evitando a sensação de repetir refeições ao longo da semana. Na primeira sopa, a Isabel usou coentros picados e amêndoa tostada; na segunda, juntou legumes assados e quinoa cozida; e na terceira, grão de bico cozido esmagado, ovos cozidos e brócolos. Mas as opções de alimentos que se podem acrescentar ao preparado da sopa são quase infinitas: legumes, frutos secos, queijo, massas, carne, tomate seco…

Apesar de ser um tipo de refeição simples de se fazer, existem algumas técnicas que facilitam a sua preparação. Seguem algumas dicas:

  • Fritar um pouco os legumes antes de os cozer. Um refogado com cebola e azeite dará cor e sabor às sopas.
  • Não cozer demasiado os legumes. Não só perdem sabor como alguns dos seus nutrientes mais importantes.
  • Usa os ingredientes certos para que a sopa não fique demasiado aguada. Grão, feijão, puré de batata, courgette ou cebola são boas opções.
  • Cuidado com a quantidade de água. Se colocar muita, a sopa ficará aguada; se colocar pouca, ficará demasiado espessa. De qualquer forma, é preferível pôr água a menos e depois ir ajustando do que pôr a mais logo de início.
  • Guarde a água de legumes cozidos de outras refeições e use-a em vez de água simples. As sopas vão ficar muito mais saborosas.
  • Aproveite as sobras. Como por exemplo vegetais já cozinhados.
  • Não descure a apresentação. Os olhos também comem. Use croutons ou ervas frescas por exemplo. Ou até um simples fio de azeite.
  • Guarde as sopas em vários recipientes. Isso facilita a vida quando as for consumir.

Faça como a Isabel Zibaia Rafael e opte por um frigorífico de grande capacidade de armazenamento: o Side by Side da Samsung. Com uma capacidade superior a 600 litros, é perfeito para guardar todas as refeições das Meal Prep da semana.

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