Atajos para la vida

Una comida sabrosa y saludable para una persona

Cocinar para una persona no tiene por qué ser difícil. De hecho, puede ser un plato delicioso, nutritivo y fácil. Este es un excelente ejemplo de una comida saludable para una persona de un chef con estrella Michelin.

Un filete de trucha decorado maravillosamente con verduras de colores encima. El plato blanco está colocado sobre un mantel individual con cubiertos. Un filete de trucha decorado maravillosamente con verduras de colores encima. El plato blanco está colocado sobre un mantel individual con cubiertos.
Michel Troisgros, miembro de Samsung Club des Chefs, sonríe con los brazos cruzados. En la otra fotografía, está inclinado sobre la mesa mientras prepara un delicado plato. Michel Troisgros, miembro de Samsung Club des Chefs, sonríe con los brazos cruzados. En la otra fotografía, está inclinado sobre la mesa mientras prepara un delicado plato.
Conocé al chef Troisgros
El chef Michel Troisgros es el propietario del aclamado y altamente nombrado restaurante Troisgros, en París. Con tres estrellas Michelin, es un chef muy solicitado, y actualmente es asesor culinario para el hotel Orient Hotel, ubicado en Bangkok, miembro de la junta directiva de Relais & Chateaux y socio del Hotel Lancaster, en París. Abrió el famoso restaurante Koumir en Moscú en 2001 y es miembro fundador de Samsung Club des Chef.
  Se muestra una trucha arcoíris sobre una tabla de cortar. A su alrededor, hay cebollas, zanahorias, calabacines, pimientos rojos y amarillos, tomates cherry de varios colores, manzanas verdes, pimienta blanca y negra, salsa inglesa, aceite de avellanas, sal, mostaza, aceite de oliva y vinagre.   Se muestra una trucha arcoíris sobre una tabla de cortar. A su alrededor, hay cebollas, zanahorias, calabacines, pimientos rojos y amarillos, tomates cherry de varios colores, manzanas verdes, pimienta blanca y negra, salsa inglesa, aceite de avellanas, sal, mostaza, aceite de oliva y vinagre.

Ingredientes

- Se muestra una trucha arcoíris sobre una tabla de cortar. A su alrededor, hay cebollas, zanahorias, calabacines, pimientos rojos y amarillos, tomates cherry de varios colores, manzanas verdes, pimienta blanca y negra, salsa inglesa, aceite de avellanas, sal, mostaza, aceite de oliva y vinagre.

Tres pasos para cortar la trucha en filetes Tres pasos para cortar la trucha en filetes

Paso 1: tres pasos para cortar correctamente la trucha arcoíris en filetes

- Con el cuchillo, cortar con cuidado el pescado de forma horizontal, desde la cabeza hasta la cola.
- Luego, cortar la cola, las branquias y las aletas.
- Condimentar con un poco de sal y pimienta.

cocinar la trucha cocinar la trucha
A chef pours the olive oil into the sauté pan and heats it on the Samsung Chef Collection Induction Hob. He places the fish in the pan bastes the fish with the olive oil using a spoon. Using the spatula, he gently flips the fish. A chef pours the olive oil into the sauté pan and heats it on the Samsung Chef Collection Induction Hob. He places the fish in the pan bastes the fish with the olive oil using a spoon. Using the spatula, he gently flips the fish.

Step 2: Cooking the trout fillets in a sauté pan

- Pour the olive oil into the sauté pan and heat it on the Samsung Chef Collection Induction Hob at medium temperature using the Virtual Flame technology.
- Place the fish in the pan.
- Using a spatula, gently lift the fish and set it back down to ensure it doesn’t stick.
- Add a small amount of olive oil on the fish with a spoon while it is cooking.
- Use the spatula to turn it and cook the other side.
- Season with pepper.

Atajos para la vida

preparar las verduras preparar las verduras
Vista frontal del refrigerador RS68N8240B1 de Samsung en color negro. Vista frontal del refrigerador RS68N8240B1 de Samsung en color negro.
Twin Cooling Plus™
Asegurate de que los alimentos se mantengan húmedos y frescos durante el doble del tiempo

Paso 3: preparar las verduras para maximizar su sabor y frescura

- Preparar las manzanas, las zanahorias, los tomates cherry, los calabacines y los pimientos que se mantuvieron frescos en el refrigerador con tecnología Twin Cooling Plus™.
- Cortar en rodajas muy finas todas las verduras: 2 zanahorias, 4 tomates cherry rojos, 4 tomates cherry amarillos, ½ calabacín, 1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo y 1 cebolla. La manzana se debe cortar en tiras largas y finas.

Cocinar las verduras Cocinar las verduras

Paso 4: cocinar las verduras a la perfección

- Mientras la trucha arcoíris se cocina en el anafe de inducción de Samsung Chef Collection, añadir las verduras y la manzana en la misma sartén.
- En un lado de la sartén, dejar cocinando la trucha y, en el otro lado, cocinar un poco las verduras con el aceite restante para que se mantengan crujientes y frescas.
- Coloca también una sartén más pequeña en el anafe de inducción de Samsung Chef Collection y añadir las demás verduras. La flexibilidad de la inducción hace que la cocción simultánea en el anafe sea fácil.

Preparar la vinagreta Preparar la vinagreta

Paso 5: preparar la vinagreta perfecta

- En una sartén pequeña, añadir la mostaza, la salsa inglesa y el vinagre de jerez.
- Añadir una pizca de sal fina y pimienta blanca.
- Con una cuchara, combinar todos los ingredientes por completo.
- Con la misma cuchara, verter cuidadosamente la vinagreta al lado del pescado.

emplatar emplatar
Se despliega cuidadosamente un mantel individual. El plato con la trucha cocinada se coloca sobre el mantel individual. Luego, se colocan las verduras y las salsas de forma delicada alrededor del pescado. También hay un vaso de agua y cubiertos. Se despliega cuidadosamente un mantel individual. El plato con la trucha cocinada se coloca sobre el mantel individual. Luego, se colocan las verduras y las salsas de forma delicada alrededor del pescado. También hay un vaso de agua y cubiertos.

Paso 6: decorar con la comida para servir un plato perfecto

- Colocar con cuidado la trucha en el plato.
- Luego, colocar las verduras de forma delicada y con estilo sobre el pescado y alrededor de él.

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