Unumdorlik / Hayot tarzi

Bir kishi uchun ta’mi o‘tkir va foydali ovqat

Bir kishi uchun pishirish qiyin bo‘lishi kerak emas. Aslida, u mazali, to‘yimli va tayyorlashda oson bo‘lishi mumkin.
Mishlen yulduzi sohibi bo'lmish bosh oshpazdan bir kishi uchun mo‘ljallangan foydali ovqatning ajoyib namunasi.

Gulmohi filesining usti yorqin rangli sabzavotlar bilan juda yaxshi bezatilgan. Ovqatlanish anjomlari bilan salfetkadagi oq tarelka.
Qo‘llari qovushtirilgan Samsung Club des Chefs a’zosi Mishel Truagro jilmayapti. Boshqa rasmda u ovqat pishirish jarayonida stol ustiga engashyapti.
Bosh oshpaz Truagro bilan tanishing

Bosh oshpaz Mishel Truagro Parijdagi shu nomdagi taniqli "Truagro" restoranining egasi hisoblanadi. Mishlenning uch yulduziga sazovor bo’lgan ushbu oshpazning bozori chaqqon. Hozirgi kunda Bangkok Orient mehmonxonasida oshpazlik bo’yicha konsultant, Relais & Chateaux kompaniyasining boshqaruv kengashi a`zosi va Parijdagi Lancaster mehmonxonasining hamkori sifatida faoliyat olib bormoqda. 2001 yilda u Moskvada "Kumir" restoranini ochdi va Samsungning eng yaxshi bosh oshpazlari klubi (Samsung Club des Chefs) asoschisi hisoblanadi.

Bosh oshpaz Truagro bilan tanishing

Bosh oshpaz Mishel Truagro Parijdagi shu nomdagi taniqli "Truagro" restoranining egasi hisoblanadi. Mishlenning uch yulduziga sazovor bo’lgan ushbu oshpazning bozori chaqqon. Hozirgi kunda Bangkok Orient mehmonxonasida oshpazlik bo’yicha konsultant, Relais & Chateaux kompaniyasining boshqaruv kengashi a`zosi va Parijdagi Lancaster mehmonxonasining hamkori sifatida faoliyat olib bormoqda. 2001 yilda u Moskvada "Kumir" restoranini ochdi va Samsungning eng yaxshi bosh oshpazlari klubi (Samsung Club des Chefs) asoschisi hisoblanadi.

 
Masalliqlarni tayyorlash taxtasi ustida Kamalak rangli gulmohi balig'i, uning atrofida piyoz, sabzi, tsukkini qovog'i, qizil va sariq bulg'or qalampiri, turli ranglarda cherri pomidorlari, yashil olma, Vuster qaylasi, o'rmon yong'og'i moyi, tuz, xantal, zaytun moyi va sirka.

Tarkibi

- 1 Kamalak rangli gulmohi (250 g), 1 qizil piyoz, 2 sabzi, 1/2 tsukkini qovog'i, 1 sariq bulg'or qalampiri, 1 qizil bulg'or qalampiri, 4 qizil cherri pomidorlari, 4 sariq cherri pomidorlari, 1 yashil olma
- 6 osh qoshiq zaytun moyi, 1/3 choy qoshiq tuz, 1/3 choy qoshiq murch, 1 choy qoshiq xantal, 1 choy qoshiq Vuster qaylasi, 1/2 choy qoshiq xeres sirkasi, 1 osh qoshiq funduk yong'og'i moyi, 1/3 choy qoshiq oq qalampir, 1/3 choy qoshiq tuz

Gulmohini uch bosqichda pishirishga tayyorlash

1-bosqich: gulmohini uch bosqichda risoladagiday pishirishga tayyorlash

- Baliqni boshidan boshlab dumi tomonga qaratib ehtiyotkorlik bilan bo'yi bo'ylab pichoq bilan kesing.
- Dumini, oyquloqlar va qanotlarni kesib tashlang
- Biroz tuz va qalampir seping

Gulmohini pishirish
Bosh oshpaz gulmohini Virtual Flame texnologiyasi o'rnatilgan Samsung Chef Collection induktsion panelda pishiradi. Bosh oshpaz zaytun moyi bilan to'ldirilgan yonlari tik qovurish tovasini ishlatadi va baliqlarni kurakcha yordamida ag'darib turadi. Ushbu videoda gulmohini yonlari tik qovurish tovasida pishirish jarayoni aks ettirilgan. Videoni ko'rish
Oshpaz zaytun moyini qozonga quyadi va uni Samsung Chef Collection indüksiyon paneli yordamida isitadi. U baliqni qozonga solib, qoshiq bilan zaytun moyi bilan sepadi. Spatuladan foydalanib, u baliqlarni muloyimlik bilan silkitadi.

2-bosqich: Tik yonli qovurish tovasida gulmohi filesini pishirish.

- Tik yonli qovurish tovaga zaytun moyi quying va uni Samsung Chef Collection induktsion panelida Virtual Flame texnologiyasini qo'llab o'rta haroratda qizdiring.
- Baliqni tik yonli qovurish tovasiga soling.
- Baliq tova yuzasiga yopishib qolmasligi uchun uni kurakcha yordamida ehtiyotkorlik bilan ko'tarib, yana joyiga tushiring.
- Pishirish davomida baliq ustiga qoshiqcha bilan zaytun moyi quyib turing.
- Baliqni ag'darib, boshqa tomonidan ham qovurish uchun kurakchadan foydalaning.
- Qalampir qo'shing.

sabzavotlarni pishirishga tayyorlash
 
Qora rangli Samsung RS68N8240B1 sovutgichinining old ko'rinishi
Twin Cooling Plus™ texnologiyasi

Oziq-ovqat mahsulotlarini barra va yangi saqlanish muddati ikki barobar oshishiga ishonch hosil qiling.

BATAFSILROQ

3-bosqich: Sabzavotlarni maksimal tarzda yuqori ta'm va barralikka erishish uchun pishirishga tayyorlaymiz

- Olma, sabzi, cherri pomidorlari, tsukkini qovog'i va qalampirni ularni barra va yangi holda saqlagan Twin Cooling Plus™ texnologiyasi bilan ishlaydigan sovutgichdan chiqarib oling.
- Barcha sabzavotlarni juda yupqa qilib parralab kesing - 2 sabzi, 4 qizil cherri pomidori, 4 sariq cherri pomidori, ½ tsukkini, 1 sariq qalampir, 1 qizil qalampir va 1 piyoz. Olma uzun va yupqa qalamchalar shaklida kesilishi zarur.

Qora rangli Samsung RS68N8240B1 sovutgichinining old ko'rinishi
Twin Cooling Plus™ texnologiyasi

Oziq-ovqat mahsulotlarini barra va yangi saqlanish muddati ikki barobar oshishiga ishonch hosil qiling.

BATAFSILROQ
Sabzavotlarni pishirish

4-bosqich: Sabzavotlarni risoladagiday pishirish

- Gulmohi Samsung Chef Collection induktsion panelida pishirilayotgan bir vaqtda, shu tovaning o'ziga sabzavotlar va olmani soling.
- Tik yonli qovurish tovasining bir tomonida gulmohini pishirishda davom etish bilan birga, uning boshqa tomonida esa sabzavotlarning qarsillaydigan va barra holda qolishini ta`minlash uchun ularni qolgan moyda pishiring.
- Samsung Chef Collection induktsion panelining o'ng tomoniga kichikroq bir tovani qo'ying va qolgan sabzavotlarni pishiring. Induktsiya jarayonini turli rejimlarda ishlatish imkoniyati bir vaqtda ikki idishda pishirishni oson ishga aylantiradi.

Aralash qaylani tayyorlash

5-bosqich: Mukammal aralash qaylani tayyorlash

- Kichik bir tovaga xantal, Vuster qaylasi va xeres qaylasini soling.
- Bit chimdimdan ish tuzi va oq qalampir qo'shing.
- Solingan masalliqlarni to'la aralashtirish uchun qoshiqdan foydalaning.
- Xuddi shu qoshiq yordamida baliq yoniga ehtiyotkorlik bilan ushbu aralash qayla soling.

ovqatni likopchaga solish
 
A placemat is neatly unfolded on a table. The cooked trout is carefully plated and placed on the mat. Then the vegetables and sauces are delicately arranged around and on the fish. A glass of water and cutlery are arranged nearby.

6-bosqich: Likopchada mukammal ovqat yaratish uchun ovgatga bezak berish

- Gulmohini likopchaga avaylab joylashtiring.
- So'ngra sabzavotlar va qaylalarni baliq atrofi va ustiga bejirim qilib, mahorat bilan bezang.

Twin Cooling Plus™ bilan tanishish

Qora rangli Samsung RS68N8240B1 sovutgichinining old ko'rinishi

Sovutgich