Jak przechowywać żywność w lodówce?
Jak przechowywać jedzenie w lodówce jak najdłużej – lista praktycznych technologii.
Zdarza Ci się czasem zapomnieć o sałatce, szynce czy malinach, które zawieruszyły się w głębi lodówki? Łatwo psujące się produkty, resztki z obiadu, na wpół zjedzone zapiekanki i przeterminowane serki w końcu lądują w koszu. Zobacz, jak przechowywać ziemniaki, jak przechowywać pomidory, a jak przechowywać wędliny w lodówce, by nie marnować. I jak wydłużyć świeżość żywności, by długo cieszyć się jej smakiem. Oto porady zero waste dla zaradnych i gospodarnych pań oraz panów domu.
Więcej zmieścisz dzięki SpaceMax™️
W zmianie nawyków pomogą Ci nie tylko nasze wskazówki. Kluczowe będą też nowe lodówki Samsung i ich technologie, dzięki którym nic się nie zmarnuje. Zacznijmy od pojemności. Czy wiesz, że możesz zwiększyć pojemność lodówki nie zwiększając jej wymiarów zewnętrznych? Nie musisz dłużej główkować, jak przechowywać jedzenie w lodówce, aby wszystko się zmieściło. Dzięki systemowi SpaceMax™️ chłodziarki Samsung mają w środku więcej przestrzeni, choć nie zajmują więcej miejsca w zabudowie kuchennej. Cieńsze ścianki lodówki Samsung – dla przykładu lodówka Samsung RB38T776DS9 z dolnym zamrażalnikiem – pozwalają przechować więcej i tym samym ograniczyć wizyty w sklepie do minimum. Bo przecież jest tyle ciekawszych aktywności niż zakupy spożywcze.
Idealne warunki przechowywania
Wkładając zakupy do lodówki, nie musisz się zastanawiać, co gdzie ułożyć. Technologia All Around Cooling zapewnia równomierne chłodzenie w całej komorze. Zimne powietrze wydmuchiwane jest przez liczne otwory znajdujące się na każdym poziomie, masz więc sporą swobodę w układaniu produktów na półkach. W technologię All Around Cooling wyposażono np. lodówkę Samsung SpaceMax™ RB38T606EWW oraz lodówkę z dolnym zamrażalnikiem RB38T675DS9. Istotne w tym, jak przechowywać żywność w lodówce, jest też jej trwałość. Bliżej drzwi umieść tę z krótszą datą ważności – w ten sposób zawsze będzie na wyciągnięcie ręki i się już nie zawieruszy. Nawet otwieranie drzwi, częste podczas chowania zakupów do lodówki, nie zmieni znacząco warunków przechowywania. W modelu Samsung No Frost RB38T705CB1 za dobrą izolację i stabilność temperatury mimo częstego otwierania drzwi odpowiada metalowy panel Metal Cooling na tylnej ściance urządzenia.
Jak przechowywać wędliny w lodówce
Wyjątkowego traktowania wymagają tylko niektóre produkty. Na przykład mięso i ryby – te lepiej umieścić w szufladzie Fresh Zone czy w komorze zero Optimal Fresh +. Mają ją lodówki Samsung SpaceMax™ RB34T635EBN oraz RB34T675ES9. Komory Optimal Fresh + można używać na dwa sposoby. W trybie pojedynczym ustawiasz jedną, stałą temperaturę, ale możesz też wydzielić dwie strefy z różnym poziomem temperatur. Nie wiesz, jak przechowywać surowe mięso w lodówce? W lewej części tej komory panuje niższa temperatura, która stwarza optymalne warunki właśnie dla mięsa, wędlin oraz ryb (np. świeżość łososia wydłużysz ustawiając temperaturę -1°C). Prawa część z wyższą temperaturą będzie za to idealna na przechowywanie warzyw i owoców. Na zewnętrznym panelu wybierzesz odpowiedni tryb, a wielkość stref łatwo dopasujesz za pomocą podziałki.
Jak przechowywać warzywa w lodówce
Przechowywanie warzyw i owoców wymaga szczególnych warunków, bo na ich świeżość ogromny wpływ ma odpowiednia wilgotność. Dla nich najlepszym rozwiązaniem będzie działanie szuflady z kontrolą wilgotności Humidity Fresh+. W warunkach, jakie oferują np. lodówka Samsung z dolnym zamrażalnikiem RB38T600ESA czy lodówka SpaceMax™ RB38T602EB1 z Humidity Fresh+, jabłka, brokuły i marchewki pozostaną długo chrupkie i jędrne, nie tracąc swoich wartości odżywczych, smaku i zapachu. Mając w lodówce taką szufladę, nie musisz się martwić o przechowywanie owoców, , zarówno egzotycznych kiwi, jak i naszych polskich gruszek.
Produkty zawsze pod ręką
Sosy, jajka i to, czego używasz najczęściej, a co nie wymaga najniższych temperatur, ustaw na drzwiach. Półki i balkoniki możesz dowolnie umieszczać i przemieszczać w zależności od kształtu i wielkości przechowywanych produktów. Jeśli lubisz chłodzić napoje, skorzystaj ze specjalnej wielofunkcyjnej półki na wino, która jest przykładem sprytnego wykorzystania przestrzeni. Do dyspozycji masz też składaną i wysuwaną półkę na wysokie pojemniki, która elegancko porządkuje przestrzeń w środku.
Praktyczne pojemniki
Zastanawiasz się, w czym i jak przechowywać wędliny w lodówce? To, co wkładasz do środka, warto przykryć, zawinąć w papier lub pergamin, a najlepiej włożyć do zamykanych pojemników – aby nie wyschło. To szczególnie ważne w przypadku technologii Pełny No Frost, którą mają wszystkie lodówki Samsung. Rozwiązanie zapewnia odprowadzanie nadmiaru wilgoci, dzięki czemu na ściankach ani na produktach nie gromadzi się szron, a żywność dłużej zachowuje świeżość, smak i aromat. To idealne warunki na przechowywanie owoców. Takiej lodówki w ogóle nie trzeba rozmrażać.
Ochrona przed wilgocią
Uwielbiasz świeże zioła i sałaty? Delikatną zieleninę po osuszeniu najlepiej włożyć do szczelnie zamkniętego pojemnika wyściełanego ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar wilgoci. Pozostałe produkty, np. sery, zapakuj do pojemników z pokrywką, a mięso umieść w szklanym naczyniu. A jak przechowywać surowe mięso w lodówce? Ze względów higienicznych surowizny nie trzymaj obok dań już przyrządzonych i nigdy nie wkładaj do lodówki dań jeszcze ciepłych.
Jak przechowywać żywność w lodówce, a jak w zamrażarce
Pamiętaj, że w lodówce przechowujemy produkty luzem, tzn. układamy je tak, aby zapewnić swobodną cyrkulację powietrza. Z tego samego powodu nie kładziemy ich zbyt blisko otworów wentylacyjnych znajdujących się w tylnej części urządzenia. W przeciwnym razie mogłyby przymarznąć, a poza tym zmniejszyć wydajność pracy urządzenia. Zupełnie inaczej traktujemy mrożonki. W zamrażalniku układamy żywność ściśle blisko siebie. Im bliżej, tym wydajniejsze będzie chłodzenie i mniejsze zużycie prądu.
A jak przechowywać pomidory?
Lodówka to cudowny wynalazek ludzkości, ale nie wszystkim produktom służy tak samo dobrze. Problem pojawia się nawet w obrębie tej samej grupy produktów. Wiesz, gdzie i jak przechowywać warzywa w lodówce? Na przykład, już same warzywa korzeniowe, takie jak marchewka i ziemniaki, potrzebują innych warunków. Marchewce dobrze w chłodziarce, a jak przechowywać ziemniaki? Najlepiej w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, przykryte papierem, a nie folią. Jeśli chcesz przechowywać ziemniaki w lodówce, to tylko przez krótki czas. Nie wkładaj tam też bananów, cebuli i czosnku. Jeśli zastanawiasz się, jak przechowywać pomidory, to odpowiednia będzie dla nich nieco wyższa temperatura, bo blade i zziębnięte stracą smak i aromat. A w folii zgniją.