FOOD & HOME
Pomidor sousu ilə kələm rulonları
Doldurulmuş kələm rulonları kəskin pomidor sousunda qaynadılır.
Evdə istirahət etmək üçün rahat yemək lazımdır? Bu həftə sonu ruhunuzu sakitləşdirmək üçün zəngin pomidor souslu bu zərif kələm rulonları ilə içinizi isidin.
Tərkibi
· 6 böyük yaşıl kələm yarpağı (savoy kələm kimi)
Doldurma üçün
· 50 q yunan qatığı
· 50 q təzə çörək qırıntıları
· 400 q quzu qiyməsi
· 1 böyük döyülmüş yumurta,
· 1 x.q üyüdülmüş ətirli bibər
· ½ çay qaşığı üyüdülmüş darçın
· 1 x.q üyüdülmüş zirə
· 1 x.q üyüdülmüş keşniş
· Kiçik ovuc düz yarpaqlı doğranmış cəfəri,
· Kiçik ovuc doğranmış şüyüd,
Pomidor sousu üçün
· 500 q passat
· 1 diş əzilmiş sarımsaq,
· 1 xörək qaşığı zeytun yağı, üstəlik üstünə çiləyə bilərsiniz.
Resept addımları
Soba kamerasını 2 zonaya ayırmaq üçün bölücü daxil edin və buxar bölməsini maksimum su ilə doldurun. Kələm yarpaqları parlaq yaşıl və elastik olana qədər 10 dəqiqə dəmləyin. Mətbəx kağızı ilə qurudun, altındakı gövdələri kəsin və yarpaqları ayırın.
İçlik üçün yunan qatığı, çörək qırıntıları, quzu əti, yumurta, ətirli ədviyyat, darçın, zirə, keşniş, cəfəri və şüyüd ədviyyatlarla birlikdə bir qabda qarışdırılır.
Kələm yarpaqlarının ortalarına quzu içliyi qaşıqla tökülür və bükülür. Lazım gələrsə, təhlükəsizlik üçün kokteyl çubuğundan istifadə edin (xidmət verməzdən əvvəl çıxarın və ya qonaqlarınızı xəbərdar edin).
Pomidor sousunun inqrediyentlərini və bir az duz və istiotu orta odda tavaya qoyun və bir az qatılaşana qədər 5-6 dəqiqə bişirin. Təxminən 18x26 sm ölçülü orta ölçülü çörək qabına və ya təxminən 10x8 sm ölçüdə 6 ayrı çörək qabına tökün.
Üst sobanı 140C konveksiyaya qədər qızdırın. Kələm bağlamalarını tikişi aşağıya doğru, pomidor sousuna yerləşdirin. Üzərinə bir az yağ tökün. Doldurmanın ortasına qoyulmuş termometr 70C-də çıxana qədər rulonları 35-40 dəqiqə bişirin.
Hər rulonu pomidor sousu ilə bir boşqabda servis edin.
Qidalanma
|
Kkal |
Yağ |
Doyma |
Karbohidratlar |
Şəkər |
Liflər |
Zülal |
Duz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
221 |
13q |
5q |
8q |
4q |
2q |
17q |
0.26q |
Hər günü ləzzətli edin
Dual Cook Flex
