Кулинарное шоу
Смарт-питание для счастливой жизни
Смотрите выпуски полезного шоу о смарт-еде
Как быть супермамой
В гостях Айгерим Сабденова — работающая жена и мама четверых детей.
Национальные традиции здоровой еды
В гостях Маржан Отеген — бизнесвумен, возрождает классическую выпечку.
Прощай, лишний вес!
В гостях Вероника Ким — юморист, стендап-комик и сценарист. Похудела на 55 кг за год.
Нутрициолог, диетолог
Как перейти на здоровый образ жизни и правильное питание
Помните, что питание — это основа здорового образа жизни. Мы — то, что мы едим. Я помогу сделать первые шаги в мире полезного питания.
Исключите сахар
Пейте много воды
Питайтесь правильно
Исключите сахар
Пейте много воды
Питайтесь правильно
Сбалансированные рецепты для ежедневного рациона
Аяла подобрала рецепты, из которых можно самостоятельно составить рацион питания и использовать в качестве шпаргалки для других вариаций. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь с нами результатами!
Запеченная овсянка с ягодами
Шарлотка
Омлет с овощами
Гранола с орехами
Овсяное печенье
Скумбрия на пару
Запеченная курица с овощами и салатом
Баклажаны с помидорами и сыром в духовке
ЗОЖ-селедка под шубой
Сибас в фольге
Запеченная курица
Лосось, запечённый с тмином и морской солью
Котлеты из шпината с сыром
Запеканка из вареной курицы с помидорами
Фритата с кабачками
Свекольный кекс с вишней
Печеные груши с орехами
Творожное печенье
Галета из цельнозерновой муки с яблоками
Infinite Line™ — технологии в совершенном исполнении
Создайте кухню своей мечты – совершенное пространство, в котором всё будет ощущаться иначе. Новая линия техники Samsung Infinite Line™ отличается изысканным вертикальным дизайном с бесшовными плоскими поверхностями, что сделает вашу кухню по-настоящему уникальной.
А инновационные технические решения помогут отточить ваше кулинарное мастерство.
Дизайн для премиальной кухни
Приятное на ощупь матовое стекло придает кухне эксклюзивный вид, а матовая отделка делает духовые шкафы из коллекции Infinite Line ™ идеально подходящими для других кухонных приборов и аксессуаров. Сенсорное управление, графический дисплей и большой джойстик идеально вписываются в современные пропорции.
Дизайн для премиальной кухни
Приятное на ощупь матовое стекло придает кухне эксклюзивный вид, а матовая отделка делает духовые шкафы из коллекции Infinite Line ™ идеально подходящими для других кухонных приборов и аксессуаров. Сенсорное управление, графический дисплей и большой джойстик идеально вписываются в современные пропорции.
Большой объем
Объем в 50L достаточен даже для приготовления больших блюд. У вас не будет проблем с тем, чтобы запечь аппетитную курицу или индейку с хрустящей корочкой для приятного ужина в кругу семьи.
Все модели из коллекции Infinite Line
Гармония дизайна на вашей кухне
Рецепт
Запеченная овсянка с ягодами
Ингредиенты
- Овсянка без глютена – 200 г.
- Кокосовое молоко – 100 мл.
- Соль
- Разрыхлитель – 7 г.
- Голубика – 100 г.
- Гречневая мука – 2 ст. л.
Приготовление
Смешать все ингредиенты, смазать форму кокосовым маслом. Запекать 30 мин при температуре 180°С.
Рецепт
Шарлотка
Ингредиенты
- Мука без глютена – 400 г.
- Яблочное пюре – 200 г.
- Кокосовое молоко – 200 г.
- Яблочный уксус – 1 ст. л.
- Разрыхлитель – 10 г.
- Сироп топинамбура – 2 ст. л.
- Яблоки – 2 шт.
Приготовление
Смешать сухие ингредиенты. В кокосовое молоко добавить яблочный уксус. Перемешать с сухой смесью, добавить яблочное пюре. Яблоки мелко порезать. Смазать форму кокосовым маслом, выложить яблоки и залить тестом. Выпекать 40 минут при температуре 180°С.
Рецепт
Омлет с овощами
Ингредиенты
- Болгарский перец – 50 г.
- Авокадо – 50 г.
- Куриное филе – 100 г.
- Зелёный лук – 20 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Миндальное молоко – 70 мл.
- Кокосовая мука – 30 г.
Приготовление
В сковороду положить нарезанные кубиками ингредиенты. Потушить их, залив смесью яиц, молока, муки. Запекать 30 мин при температуре 180°С.
Рецепт
Гранола с орехами
Ингредиенты
- Овсянка без глютена – 300 г.
- Тыквенные семечки – 50 г.
- Миндаль – 50 г.
- Грецкий орех – 50 г.
- Семечки подсолнуха – 50 г.
- Сироп топинамбура – 150 г.
- Соль.
Приготовление
Все замешать. Разложить на противень. Запекать 30 мин при температуре 160°С.
Рецепт
Овсяное печенье
Ингредиенты
- Овсяные хлопья – 1 стакан.
- Банан – 2 шт.
- Клюква – 1/3 стакана.
Приготовление
Бананы размять вилкой, смешать с хлопьями, и затем добавить клюкву. Скатать мокрыми руками шарики с грецкий орех, чуть приплюснуть и выложить на силиконовый коврик на противень. Выпекать 20 минут при температуре 180°С.
Рецепт
Скумбрия на пару
Ингредиенты
- Скумбрия – 120 г.
- Лимонный сок – 5 г.
- Брокколи – 200 г.
- Кабачок – 200 г.
- зеленый перец – 100 г.
- Сладкий красный перец – 120 г.
- Лук – 30 г.
- Помидоры – 100 г.
- Соль – 2 г.
- Оливковое масло.
Приготовление
Почистить скумбрию и натереть солью, запекать 30 минут. Овощи нарезать, добавить масло, перец и соль по вкусу и запечь в собственном соку до готовности. Готовую скумбрию сбрызнуть лимонным соком.
Рецепт
Запеченная курица с овощами и салатом
Ингредиенты
- Куриное филе – 4 шт.
- Помидоры – 250 г.
- Вяленые помидоры – 100 г.
- Луковицы – 3 шт.
- Маслины – 15 шт.
- Красный сладкий перец – 1 шт.
- Картофель – 8 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Вода – 2 ст. л.
- Соль, специи – по вкусу.
Салат:
- Лук-порей – 1 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Натуральный йогурт – 3 ст. л.
Приготовление
Картофель отварите до полуготовности. Нарежьте овощи. Куриное филе натрите солью и специями, и выложите в термостойкую форму. Добавьте овощи. Добавьте оливковое масло, соль, и две столовые ложки воды, и накройте фольгой. Запекайте 30 минут при температуре 180°С. За пять минут до конца удалите фольгу, чтобы курица зарумянилась.Подавайте запеченную курицу с салатом из лука-порея, моркови и яблока.
Рецепт
Баклажаны с помидорами и сыром в духовке
Ингредиенты
- Баклажаны – 4 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Молотый кориандр – 1 ч. л.
- Помидоры – 6 шт.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Брынза – 200 г.
- Адыгейский сыр – 200 г.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Нарежьте баклажаны, полейте оливковым маслом и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон. Посолите и поперчите, посыпьте кориандром. Помидоры нарежьте кружочками. Чеснок очистите и мелко порубите. Натрите брынзу и адыгейский сыр на крупной терке. Разложите по огнеупорным горшочкам. Чередуйте слои баклажанов, помидоров и смеси брынзы с адыгейским сыром, сверху должен быть тертый сыр. Поставьте на час в духовку при температуре 200°C.
Рецепт
ЗОЖ-селедка под шубой
Ингредиенты
- Филе сельди – 4 шт.
- Свекла – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Перепелиные яйца – 20 шт.
Для домашнего майонеза:
- Икра сельди – 2 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Желток – 1 шт.
- Дижонская горчица – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль – 1 ст. л.
- Сахар– 1 ст. л.
- Растительное масло – 300 мл.
Приготовление
Запеките свеклу, морковь и картофель до мягкости в духовке, разогретой до 200 °С. Нарежьте овощи. Для домашнего майонеза взбейте яйцо, желток, горчицу, лимонный сок, соль, сахар и 100 мл масла до однородности 20 сек. Долейте еще 100 мл масла и снова взбейте 20 сек. Влейте последние100 мл масла, взбивайте еще 20 сек. Добавьте икру селедки и перемешайте лопаточкой. Поставьте в холодильник на 2 ч. Сварите перепелиные яйца и очистите. Селедку нарежьте. Нанижите ингредиенты на шпажки. Подавайте с домашним майонезом.
Рецепт
Сибас в фольге
Ингредиенты
- Сибас – 800 г
- Лимон – половинка.
- Тимьян – 4 веточки.
- Оливковое масло.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Разогрейте духовку до – 180 °С. Очистите рыбу. Сделайте на боку рыбы 3 диагональных неглубоких надреза. Натрите тушки солью и перцем. Внутрь положите 2 веточки тимьяна. Уложите на масляную фольгу рыбу и заверните, чтобы одна сторона осталась открытой. Нарежьте лимон тонкими кружками и вставьте в надрезы на боку рыбы. Запекайте в духовке при температуре 180 °С примерно 15 мин., в зависимости от размера рыбы.
Рецепт
Запеченная курица
Ингредиенты
- Курица – 2,5 кг.
- Морская соль – 1,5 ст. л.
- Чеснок – 40 г.
- Чёрный перец горошком – 2 ст. л.
- Топленое масло.
- Свежий имбирь – 40 г.
Приготовление
Приготовьте рассол-маринад: на каждый литр воды – 1,5 ст. л. соли, нарезанные имбирь и чеснок и горошины перца. Погрузите курицу в рассол, прижав грузом. Поставьте в холодное место на 2 ч. Обсушите курицу и свяжите ножки. Вложите в брюшко начинку по вашему выбору и закрепите зубочистками. Смажьте птицу маслом и запекайте в духовке, разогретой до 140 °С, грудкой вниз 1 час, смазывая маслом. Переверните курицу, разложите вокруг начинку, увеличьте температуру до 180 °С, запекайте, смазывая маслом, 40–50 мин. Перед подачей дайте «отдохнуть» под фольгой – 10 мин.
Рецепт
Лосось, запечённый с тмином и морской солью
Ингредиенты
- Лосось – 140 г.
- Соль – 5 г.
- Тмин – 10 г.
Приготовление
Лосось натереть солью и тмином, запекать в духовке при 100°C 35 минут.
Рецепт
Котлеты из шпината с сыром
Ингредиенты
- Замороженный шпинат – 200 г.
- Твёрдый сыр – 100 г.
- Яйцо – 2 шт.
- Мука без глютена – 2 ст. л.
- Пищевые дрожжи.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление
Шпинат разморозить, отжав лишнюю жидкость. Сыр натереть на терке. Смешать сыр, яйца, шпинат, муку, соль, перец. Перемешать до однородности. Сформировать котлеты, обвалять в пищевых дрожжах. Запекать 40 минут при температуре 180 о С.
Рецепт
Запеканка из вареной курицы с помидорами
Ингредиенты
- Вареная курица – 1 кг.
- Помидоры– 4 шт.
- Лук-порей – 2 шт.
- Тёртый твердый сыр – 2 ст. л.
- Петрушка – 3 веточки.
- Масло гхи – 50 г.
- Сметана 20% – 150 г.
- Прованские травы – 1 ч. л.
- Цедра лимона – 1 шт.
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление
Стебли лука-порея нарежьте тонкими полукольцами и слегка подрумяньте на сливочном масле. Добавьте сметану, прованские травы, тертую лимонную цедру и петрушку. Посолите, поперчите, перемешайте и доведите до кипения. В получившийся соус добавьте кусочки вареной курицы и перемешайте. Переложите в форму для запекания. Помидоры нарежьте и уложите поверх сметанного соуса с вареной курицей. Посыпьте сыром. Готовьте в духовке 40 минут при 180°C.
Рецепт
Фритата с кабачками
Ингредиенты
- Лук репчатый – 1 луковица.
- Кабачки – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Яйцо – 6 шт.
- Пармезан тертый – 100 г.
- Масло оливковое – 2 ст. л.
- Тимьян и соль – по вкусу.
Приготовление
Кабачки и лук нарезать тонкими кружками. Чеснок раздавить. Обжарить лук в разогретом масле. Добавить тимьян, чеснок и кабачки. Обжаривать по 2 мин. с каждой стороны. Взбить яйца с половиной тертого пармезана. Залить кабачки полученной смесью, приправить солью и перцем. Убавить огонь и готовить 5 мин. Разогреть духовку до 180 °С. Посыпать фритату оставшимся пармезаном, поставить в духовку. Готовить, пока сыр не расплавится и не образует золотистую корочку.
Рецепт
Свекольный кекс с вишней
Ингредиенты
- Свекла отварная – 120 г.
- Мука без глютена – 150 г.
- Растительное масло – 60 мл.
- Вода – 80 мл.
- Сироп топинамбура – 100 г.
- Какао-порошок – 25 г.
- Миндаль – 60 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Горький шоколад – 50 г.
- Вишня сушеная – 50 г.
- Ванилин – щепотка.
- Соль – щепотка.
Приготовление
Свеклу измельчить в пюре. Добавить сахар с водой, и растительное масло. Всыпать муку с какао, разрыхлитель, соль, ванилин, измельченные орехи, и перемешать. Добавить сушенную вишню и снова перемешать. Тесто выложить в форму и выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовый кекс полить растопленным горьким шоколадом и украсить вишней.
Рецепт
Печеные груши с орехами
Ингредиенты
- Груши – 8 шт.
- Яблоки – 2 шт.
- Сливочное масло – 180 г.
- Грецкие орехи – 200 г.
- Коричневый сахар.
- Масло гхи.
Приготовление
Орехи залейте водой и доведите до кипения. Разогрейте масло и обжаривайте орехи до темно-коричневого цвета. Разрежьте груши и яблоки пополам, удалив сердцевину. Нарежьте фрукты ломтиками и выкладывайте слоями, перекладывая маслом и присыпая сахаром. Накройте фрукты смазанным маслом пергаментом. Запекайте 25–30 минут при температуре 200 °С до мягкости. Подавайте с мороженым, посыпав орехами.
Рецепт
Творожное печенье
Ингредиенты
- Творог – 200 г.
- Мука миндальная – 60 г.
- Мука рисовая – 60 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сироп топинамбура – 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
Приготовление
Творог смешайте с яйцом и сиропом топинамбура. Добавьте миндальную и рисовую муку. Влажными руками сформируйте шарики размером с грецкий орех и выложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°С, в течение 15-20 минут.
Рецепт
Галета из цельнозерновой муки с яблоками
Ингредиенты
- Цельнозерновая пшеничная мука – 200 г.
- Сливочное масло – 80 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сироп топинамбура – 1 ч. л.
- Соль.
Начинка:
- Яблоки – 2 шт.
- Корица – 1 ч. л.
- Сироп топинамбура – 1 ст. л.
Приготовление
Соедините ингредиенты для теста и перетрите руками в крошку. Соберите получившуюся массу в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. Тонким слоем раскатать тесто на пергаменте для выпечки. На тесто положите тарелку и по ней обрежьте лишнее тесто. Обрезками залепите появившиеся трещинки и дырочки. Яблоки нарезать дольками и выложить в центр. Полить яблоки смесью сиропа и корицы. Переложить галету на противень и 40-50 минут выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов.
