الطعام والمنزل
مخبوز الجزر الأبيض بالجبن البارميزان الكريمي
شرائح جزر أبيض مغطاة بصوص جبن البارميزان السميك مع طبقة من الجبن المحمص.
قطع جزر أبيض مطبوخة على البخار ومغطاة بخليط جبن بارميزان كريمي مع توابل وفوقها طبقة جبن محمص في هذه النسخة الرائعة من طبق ريفي كلاسيكي.
المكونات
· 1 كجم من الجزر الأبيض المقشر والمقطع
· 200 مل من الحليب كامل الدسم
· 200 مل من الكريمة الثقيلة
· 3 أوراق غار
· بعض من جوزة الطيب المبشورة
· 50 جم من جبن البارميزان أو بديل نباتي، مبشورة جيداً
· 20 جم من فتات الخبز المجفف
· ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر
· ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
خطوات التحضير
ملء خزان المياه إلى السعة القصوى. ووضع الجزر الأبيض في صينية الطهي بالبخار وتركيبها بأسفل الفرن. ثم التبخير باستخدام ميزة الطهي بالبخار لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح الجزر طرياً.
تسخين الحليب والكريمة وأوراق الغار في مقلاة على الموقد حتى تبدأ في التبخير. ثم التتبيل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. وتقليب نصف الجبن البارميزان، ثم رفع المقلاة بعيداً عن النار.
تسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية باستخدام ميزة أقصى درجة حرارة للتبخير + الحمل الحراري. ونقل الجزر الأبيض المطهو على البخار إلى طبق خَبز (15 سم × 24 سم تقريباً) وسكب صوص الكريمة فوقه. والتقليب حتى تتم تغطية الجزر الأبيض بكامله.
خلط جبن البارميزان المبشور المتبقي مع فتات الخبز والزعتر وقليل من الفلفل الأسود، ثم الرش فوق المخبوز.
رش زيت الزيتون والخَبز لمدة 30-40 دقيقة حتى يُحدث فقاعات ويصبح لون الطبقة العلوية ذهبياً.
يقدم دافئاً.
نصيحة
سلق الجزر الأبيض لمدة 2-3 دقائق ثم تصفيته جيداً قبل الطهي في الفرن، وذلك في حالة استخدام ميزة الطهي المزدوج مع وصفة أخرى.
تَغذِيَة
|
السعرات الحرارية |
الدهون |
الهيدروكربونات المشبعة |
الكربوهيدرات |
السكريات |
الألياف |
البروتين |
الملح |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
536 |
37 جم |
21 جم |
34 جم |
16 جم |
14 جم |
11 جم |
0.36 جم |
استمتع بكل يوم في حياتك بشهيةٍ مفتوحة
Dual Cook Steam™
