벚꽃 수플레

1. 수플레 반죽 만들기

달걀노른자와 흰자를 분리합니다.

달걀노른자 2개에 설탕 20g과
바닐라 익스트랙을 넣고
잘 섞어주세요.

따뜻하게 데운 우유와 녹인 버터를
넣고
부드럽게 섞은 뒤, 박력분을
체에 내려 넣습니다.

식용 색소를 넣어 연한 분홍빛을
내주세요!

2. 수플레 머랭 & 필링 만들기

다른 우묵한 접시에 달걀 흰자 3개와
남은 설탕 20g을 넣고,
휘핑기를 사용해
단단한 머랭을
만들어 주세요.

머랭을 반죽에 나눠 넣으며
조심스럽게 섞어주세요.

크림치즈, 딸기잼, 연유를 잘 섞어
필링을 만듭니다.

3. 벚꽃 모양 만들기

베이킹 페이퍼 위에 작은 원 형태로
반죽을
올린 후, 숟가락으로 반죽의
가장자리를 눌러
꽃잎 모양을
만들어 주세요.

너무 깊게 누르지 않아도 돼요!

반죽의 중앙을 살짝 퍼서 필링
한 스푼을 넣고,
그 위를 다시 반죽
으로 덮어주세요.

4. 굽기 & 접시에 담기

180도로 예열한 큐커 오븐에서
수플레를
약 18분 정도 굽습니다.

접시 위에 꿀을 원형으로 둘러준 뒤,
가운데에
수플레를 올립니다. 수플레
위에 솜사탕을
올려 완성해 주세요!

이제 달콤한 수플레와 함께
분홍빛 봄을
만끽할 시간이에요🌸