Naujoji receptų serija pritaikyta šeimos stalui ir atspindi J. Oliverio kulinarinę filosofiją: technologijos turi ne atimti, o padėti atkurti gaminimo džiaugsmą. Dirbtinis intelektas čia naudojamas praktiškai – nuo orkaitės, kuri vienu metu geba ruošti du skirtingus patiekalus skirtingomis temperatūromis, iki šaldytuvo, siūlančio receptus pagal tai, kas jau yra jūsų namuose.

„Man smagu įsivaizduoti, kad žmonės vėl pamils savo virtuvę, atras malonumą gaminti kokybiškus patiekalus ir kartu turės daugiau laiko būti su šeima“, – sako J. Oliveris. Jis tiki, kad ši iniciatyva padės žvelgti į maisto gaminimą ne kaip į nuobodžią pareigą, o kaip į įkvepiantį, vienijantį kasdienybės ritualą.

Naujųjų receptų pristatymą Jungtinės Karalystės sostinėje stebėjo ir Lietuvoje žinoma tinklaraštininkė Brigita Uyar. Savo socialinių tinklų paskyrose „Let’s Make It Delicious“ ji dalijasi receptais bei patarimais, kaip skanius patiekalus pasigaminti iš paprastų ir nebrangių produktų. Jos požiūris puikiai sutampa su žymaus šefo moto, jog gaminti gali visi.

„Nujaučiau, kad šiais laikais žmonės vis rečiau gamina namuose, bet buvo liūdna sužinoti, jog, pavyzdžiui, Jungtinėje Karalystėje žmonės gamina mažiausiai per visą istoriją. Todėl buvo smagu susiburti su kitais kulinarijos entuziastais ir išbandyti, kaip technologijos gali maisto gaminimą paversti ne našta, o malonumu“, – įspūdžiais dalijosi B. Uyar.

Ji pažymi, kad dirbtinis intelektas jau tapo neatsiejama jos virtuvės dalimi ir padeda kasdienėse užduotyse.

„Dažnai kreipiuosi į „Gemini“ – ieškau idėjų, ką gaminti iš turimų produktų, kaip supaprastinti receptus ar kuo pakeisti ingredientus. Tai padeda greičiau rasti sprendimus ir išvengti ilgų paieškų internete, kur daug reklamos ir perteklinės informacijos“, – dalijasi tinklaraštininkė.

Kartu su nauju įkvėpimu gaminti ateina ir atsakomybė už tai, ką ir kiek vartojame. Maisto švaistymas išlieka viena opiausių šiuolaikinių problemų – remiantis Eurostato duomenimis, vienas Europos Sąjungos gyventojas per metus vidutiniškai išmeta apie 72 kg maisto. Džiugina tai, kad vis daugiau žmonių suvokia šios problemos mastą. Apklausos rodo, jog beveik du trečdaliai europiečių (64 proc.) norėtų sumažinti savo išmetamo maisto kiekį.

Sprendimų ieško ir technologijų kūrėjai. Į „Bespoke AI“ serijos šaldytuvus integruotos išmaniosios funkcijos padeda racionaliau planuoti vartojimą ir sunaudoti visus turimus produktus – iki paskutinio pomidoro. Šaldytuvas automatiškai atpažįsta iki 37 produktų rūšių – nuo salotų iki kiaušinių – ir sudaro produktų sąrašus, kuriuos galima peržiūrėti tiek šaldytuvo ekrane, tiek programėlėje. Sistema ne tik seka produktų galiojimo laiką, bet ir siūlo receptus su tais ingredientais, kuriuos reikėtų suvartoti greičiau.

Tvarumą palaiko ir naujos kartos orkaitės. „Dual Cook“ leidžia vienu metu viršutinėje ir apatinėje zonoje ruošti patiekalus skirtingomis temperatūromis. Programėlė automatiškai parenka temperatūrą pagal receptą, o įmontuotos kameros stebi gamybos procesą realiu laiku, leidžia koreguoti kepimą išmaniajame telefone ir įspėja, jei patiekalas gali būti perkepamas.

Tobulėjant išmaniosioms virtuvės technologijoms, maisto gaminimas tampa ne tik paprastesnis ir patogesnis, bet ir tvaresnis. Derindami pažangias funkcijas su kūrybišku požiūriu, vartotojai gali geriau planuoti pirkinius, mažinti atliekas ir maksimaliai išnaudoti turimus produktus. Tai ne tik taupo pinigus, bet ir skatina sąmoningesnį, aplinkai draugiškesnį gyvenimo būdą – dažnai prasidedantį būtent virtuvėje.