Jääkaapin järjestäminen

Ovi on jääkaapin lämpimin paikka. Kun avaat ovet, nämä tuotteet latistuvat välittömästi ulkopuolen lämpimälle ilmalle, mikä lämmittää niitä. Siksi helposti pilaantuvia ruokia ei pitäisi säilyttää ovessa. Säilytä ovissa vain elintarvikkeita, joiden ei tarvitse olla kovin kylmässä, kuten:

• Mausteet
• Voi
• Mehut
• Paistoöljy
• Vesi
• Virvoitusjuomat

Ylähyllyt ovat jääkaapin toiseksi lämpimin alue. Siksi se on hyvä paikka säilyttää tuotteita, joiden on oltava viileässä, mutta ei liian kylmässä.

Ylähyllyillä voi säilyttää esimerkiksi:

• Hillot
• Juustot
• Maapähkinävoin
• Jugurtit
• Aterialta jääneet ruoat
• Välipalat

Alahyllyt ovat jääkaapin kylmin paikka. Siksi ne sopivat erityisesti helposti pilaantuville tai helposti bakteereja kerääville elintarvikkeille. Kylmä ilma auttaa elintarvikkeita säilymään luonnollisesti, koska kylmä ilma hidastaa bakteerien kasvua.

Säilytä aina seuraavat ruoat jääkaapin pohjan läheisyydessä, jotta ne eivät pilaantuisi:

• Maito
• Kananmunat
• Raaka kala, liha ja kana

Tiiviit säilytyslaatikot sopivat erinomaisesti hedelmille ja vihanneksille. Näissä laatikoissa on kosteudensäädön mahdollisuus (riippuen mallista ja asetuksista), jotta voit säätää kosteuden säilytettävien elintarvikkeiden mukaan.

Fresh Zone -laatikko

Fresh Zone on älylaatikko, joka sopii erityisen hyvin lihan ja kala säilyttämiseen. Laatikko pitää niiden lämpötilan optimaalisena ja säilyttää ne tuoreina ja maukkaina.

Optimal Fresh + -laatikko

Joissain jääkaapeissa on Optimal Fresh + -laatikko, jossa on kaksi erilämpöistä lokeroa, mikä maksimoi eri elintarvikkeiden tuoreuden samanaikaisesti. Säilytä liha ja kala kylmemmässä vasemmassa lokerossa (0 °C), hedelmät ja vihannekset oikeassa laatikossa (3 °C) tai määritä kummankin lokeron lämpötila erikseen, jos tilantarpeesi vaihtelevat.

Humidity Control -kosteudensäätötoiminto

Humidity Control -toiminnon avulla voit säätää kosteuttaa säilyttämiesi elintarvikkeiden mukaan laatikon sisällä.

Matalan kosteuden asetusta käytetään elintarvikkeille, jotka saattavat homehtua, kuten:

• Sienet
• Paprikat
• Kurpitsat
• Omenat ja viinirypäleet
• Päärynät ja luumut
• Kypsät avokadot, persikat ja melonit

Korkean kosteuden asetusta käytetään vihreille vihanneksille tai mille tahansa, joka saattaa nahistua (elintarvikkeet, jotka säilytetään yleensä vesialustoilla kaupoissa). Näitä ovat esimerkiksi:

• Yrtit
• Kaali
• Parsakaali
• Kevätsipuli
• Lehtivihannekset
• Kukkakaali

Jääkaappi voi vaikuttaa elintarvikkeisiin useilla tavoilla. Esimerkiksi hunaja saattaa kiteytyä jääkaapissa ja banaanien kypsyminen kestää pidempään.

Seuraavia elintarvikkeita ei pitäisi säilyttää jääkaapissa:

• Banaanit
• Leipä
• Kahvi
• Oliiviöljy
• Sipulit
• Perunat
• Hunaja
• Marjat

Tässä on vielä muutama neuvo, jotka auttavat jääkaapin järjestelyssä ja elintarvikkeiden säilyttämisessä:

• Suojaa elintarvikkeet niin, etteivät ne kerää kosteutta ja aromeja muista elintarvikkeista.
• Säilytä kananmunat alkuperäisessä rasiassaan, koska näin ne säilyvät pidempään.
• Säilytä liha alkuperäisissä umpinaisissa pakkauksissa, jotta ne eivät valuta ja pilaa muita elintarvikkeita.
• Saat leivän säilymään pidempään pakastimessa.
• Voit asettaa jääkaappiin pienen pyörivät tarjottimen, mikä helpottaa tilan käyttöä ja järjestämistä.
• Isot astialliset ruokaa (kuten keitot ja padat) kannattaa jakaa pienempiin rasioihin, jotta ne jäähtyvät nopeammin. Odota, että ruoka on jäähtynyt ennen kuin laitat sen jääkaappiin, jotta ruoka ei lämmitä jääkaappia ja sen muuta sisältöä.
• Säilytä ruoat ilmatiiviissä rasioissa, jotta niiden aromit eivät pilaa muita ruokia.