Домашній затишок
Запечений пастернак із пармезаном
Покриті підсмаженою скоринкою смужки пастернаку із сирним соусом
Приготовані на пару брусочки пастернаку вкриті вершковим меланжем з пармезану зі спеціями та посипані хрустким сиром у цій вдосконаленій версії класичної сільської страви.
Інгредієнти
- 1 кг пастернаку, почищеного і нарізаного брусочками
- 200мл незбираного молока
- 200мл подвійних вершків
- 3 лаврових листа
- Тертий мускатний горіх
- 50 г натертого пармезану або вегетаріанської альтернативи
- 20 г сушених панірувальних сухарів
- 2 ч.л. листя чебрецю
- 2 ч.л. оливкової олії
Етапи приготування
Наповніть резервуар для води. Покладіть пастернак у піддон парової шафи та поставте у духовку. Готуйте, використовуючи функцію "Варка на пару", протягом 10-15 хвилин.
Молоко, вершки і лавровий лист нагрійте в каструлі на плиті, поки не почне парити. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом. Додайте половину пармезану і зніміть з вогню.
Розігрійте духовку до 160°C з функцією "Паровий верхній нагрів + конвекція". Перекладіть пастернак у форму для запікання і залийте вершковим соусом. Ретельно перемішайте, щоб пастернак покрився соусом.
Решту тертого пармезану змішайте з панірувальними сухарями, чебрецем і чорним перцем, а потім посипте зверху запіканку.
Збризніть оливковою олією і випікайте 30-40 хвилин, поки не почне пузиритися, а верх не стане золотистим.
Подавайте в теплому вигляді.
Порада
Перед приготуванням у духовій шафі слід бланшувати пастернак протягом 2-3 хвилин і добре відцідити воду, якщо ви використовуєте функцію "Подвійне готування" разом з іншим рецептом.
Харчова цінність
|
Ккал |
Жири |
Насичені жири |
Вуглеводи |
Цукор |
Харчові волокна |
Білок |
Сіль |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
536 |
37 г |
21 г |
34 г |
16 г |
14 г |
11 г |
0.36 г |
Зробіть кожен день смачним
Dual Cook Steam™
