Tập 4: Tình bạn
Một nhóm bạn đang chuẩn bị tổ chức lễ tốt nghiệp tại quán ăn. Liệu bữa tiệc này có giúp họ lưu giữ tất cả những kỉ niệm đẹp? Khám phá ngay trong tập 4.
Công thức nấu ăn
Bánh Putu Ayu
Bánh Putu Ayu
Nguyên liệu:
- 160g dừa nạo
- 3/8 muỗng cà phê muối
- 1 bó lá dứa
- 100ml nước
- 160ml sữa dừa
- 160ml Nước cốt dừa (đối với cốt bánh lá dứa)
- Dầu thực vật
- 2 quả trứng gà
- 150g đường cát trắng
- ½ muỗng cà phê vanilla
- ½ muỗng chất ổn định SP
- 185g bột mì đa dụng
- ½ muỗng muối (đối với bột bánh)
- 160ml Nước cốt dừa (đối với bột bánh)
Hướng dẫn:
- Trộn đều dừa và muối với nhau trong bát, thêm lá dứa. Bật chế độ Pro Steamer và hấp trong lò vi sóng trong 10 phút, để qua một bên.
- Cắt nhỏ lá dứa, xay mịn bằng máy xay sinh tố ở tốc độ cao với nước cốt dừa và sữa dừa. Sau đó để sang một bên.
- Tráng đều khay bánh với dầu thực vật và để qua một bên.
- Trộn đều hỗn hợp ở bước 2 với trứng, đường, tinh chất vanilla and chất ổn định bánh.
- Đối với bột bánh, rây mịn bột mì và cho thêm muối. Sau đó, cho một nửa sữa dừa và trộn đều với phần hỗn hợp ở bước 4, tiếp tục cho từ từ phần sữa dừa còn lại vào và trộn đều.
- Dùng tay/muỗng ấn chặt phần dừa nạo ở phần dưới cùng của khuôn. Cho bột bánh đã chuẩn bị trước đó đổ đầy khuôn.
- Vỗ khuôn nhẹ để thoát bóng khí.
- Hấp bánh 10-13 phút trong Lò vi sóng với chế độ Pro Steamer. Thử độ chín của bánh bằng cây tăm.
- Để bánh nguội trong khuôn trong 5 phút và lật ngược khuôn lên để dừa nghiền ở trên cùng khi bày ra dĩa.
Sinh tố bơ
Sinh tố bơ
Nguyên liệu:
- 240ml sữa tươi
- 120ml sữa đặc có đường
- 2 trái bơ
- 285g đá
- 60ml cà phê
- Muối
- Siro Sô cô la (tùy chọn)
Hướng dẫn:
- Cho sữa tươi, sữa đặc có đường, bơ, đá, cà phê và muối vào máy xay sinh tố.
- Xay ở tốc độ cao đến khi mịn, 30 giây đến 1 phút. Bạn có thể cho thêm sữa tươi theo ý thích.
- Để trang trí, bạn có thể để siro sô-cô-la quanh thành ly, sau đó cho sinh tố vào và thưởng thức.
