10 documentaires culinaires sur Netflix

Par Samsung Belgique 12.04.2017

documentaires culinaires sur Netflix

Envie de suivre les meilleurs chefs du monde dans leurs aventures gastronomiques, d'entrer dans la vie des artisans et des passionnés, de découvrir des destinations culinaires originales ? Netflix propose un grand nombre d'excellents documentaires culinaires. Discover en a sélectionné un échantillon pour les « food lovers », notamment Chef’s Table, Food Matters et Food Choices.

Documentaires culinaires sur Netflix

C'est sur Netflix qu'il faut aller pour trouver des séries comme House of Cards, The Americans ou Sense8. Mais tout le monde ne sait pas qu'on peut aussi en profiter pour voir des documentaires sur la cuisine. Une riche source d'inspiration !

Docu culinaire 1 : Chef ’ s Table

Chef ’ s Table est le documentaire ultime pour les fins gastronomes. Pendant une heure, Netflix suit les meilleurs chefs du monde dans leurs aventures professionnelles. Les stars internationales de la restauration donnent une nouvelle dimension à la gastronomie. Ils nous parlent de leur inspiration, nous ouvrent leur cuisine et nous expliquent où ils vont chercher leurs ingrédients. Le tout avec de superbes images des créations de ces artistes. Ce n'est pas pour rien que le documentaire a été nominé pour un Emmy.

Docu culinaire 2 : Food Matters

Ici, pas de préparations gastronomiques soigneusement mises en scène : nous sommes plutôt dans le reportage. Vous découvrirez les coulisses de l'industrie alimentaire, avec toutes les opérations qui se succèdent avant l'arrivée du produit sur l'assiette. Quels en sont les effets sur la vie humaine ? Le documentaire Food Matters révèle l'impact de l'alimentation sur notre santé. Mais il donne aussi des solutions pour améliorer l'industrie et nous explique comment mieux vivre et manger plus sainement.

Docu culinaire 3 : Food Choices

Ce documentaire sur la nourriture examine les diverses habitudes qu'on rencontre dans le monde. Les choix alimentaires sont vus sous l'angle des problèmes de santé et du changement climatique. Les auteurs attirent l'attention sur des idées préconçues à propos des aliments et des régimes.

Docu culinaire 4 : The Mind of a Chef

La série The Mind of a Chef va plus loin que les documentaires habituels sur les grands noms de la gastronomie. Le spectateur accompagne les chefs en voyage et partage leurs pensées. Qu'est-ce qui fait le succès de certains restaurants ? Quel est leur secret ? Comment naissent les plats ? Où les chefs puisent-ils leur créativité ? Présenté et produit par Anthony Bourdain. Images sublimes.

Docu culinaire 5 : La naissance du saké

Dans le nord du Japon, les artisans perpétuent avec passion et savoir-faire l'art ancestral de la fabrication du saké. Ce documentaire exceptionnel lève le voile sur leur vie. Vieux de 400 ans, l'atelier préserve des techniques menacées de désuétude. Un regard captivant au coeur de ce petit monde, pour en profiter tant que c ’ est encore possible.

Docu culinaire 6 : The Kids Menu

Quand on informe les enfants et qu'on leur offre des options, ils font souvent de meilleurs choix alimentaires. Ils optent pour les alternatives saines. Le documentaire l'illustre parfaitement. Dans la lutte contre le surpoids des enfants, tout espoir n'est pas perdu.

Docu culinaire 7 : Cooked

Nutritionniste, anthropologue et historien de l'alimentation, Michael Pollan vous propose la série documentaire Cooked. Inspirée de son best-seller du même titre, il explique comment la cuisine a transformé notre nourriture et le monde. Pourquoi nous remettre aux fourneaux ? Pollan répond à la question. Il rappelle l'importance de la cuisine dans toutes les cultures. Vous comprendrez pourquoi il est bon de ne pas perdre le lien avec une alimentation fraîche, préparée naturellement. Les quatre épisodes vous rendront l'envie de manger sain.

Docu culinaire 8 : Crafting a Nation

Dans tous les coins des États-Unis, des artisans passionnés brassent d'excellentes bières. Ils favorisent ainsi l'économie locale, une révolution pacifique d'après le documentaire. Chaque année, de nouvelles microbrasseries voient le jour. Vous découvrirez le savoir-faire et la motivation qui les animent. Sans détailler la fabrication proprement dite, le film raconte le lancement de quelques brasseries. Un coup d'œil en coulisses, des entrepreneurs qui tombent et se relèvent.

Docu culinaire 9 : Somm: De fles in

Viticulteurs et sommeliers se plongent dans les mystères du vin. Le documentaire évoque l'histoire du breuvage, sa fabrication et sa commercialisation. Dans le docu original Somm, vous suivez quatre sommeliers qui préparent l'examen très redouté de Master Sommelier. L'art du vin y est expliqué en détail. Les belles images de vignobles alternent avec des portraits de personnalités intéressantes.

Docu culinaire 10 : Pour Grace

Suivez le chef Curtis Duffy, qui ambitionne d'ouvrir un des meilleurs restaurants d'Amérique. Il mise tout sur Grace. Vous verrez les sacrifices qu'il doit consentir pour réussir. Entre-temps, il évoque sa jeunesse turbulente et des relations difficiles. Un passé qui l'incite à avancer dans ses projets.

Plus d'inspiration culinaire

Discover vous propose les dernières actualités technologiques en matière de cuisine, voyage, mode de vie et culture. Envie de recevoir les updates Discover directement dans votre boîte aux lettres ? C'est très simple : abonnez-vous gratuitement à notre newsletter.

Photographie culinaire : photographiez vos plats comme un chef 

ARTICLES SIMILAIRES

Photographie culinaire

Photographie culinaire : photographiez vos plats comme un chef

RECOMMANDÉ POUR VOUS

QLED TV

QLED TV