Nume echipa: Binary Team

Descriere proiect

Tema: Protecția mediului prin tehnologie

SIMR – Sistemul Inteligent de Management al Restaurantului pornește de la problemele cu care se confruntă restaurantele mici și mijlocii: gestiunea manuală ineficientă a stocurilor, erori în preluarea și urmărirea comenzilor, comunicare slabă între bucătărie și personal, risipă alimentară cauzată de condiții de depozitare necontrolate și drive-thru-uri neautomatizate care produc blocaje. Procesele repetitive precum inventarul, comenzile către furnizori și pontajul consumă timp, generează costuri suplimentare, întârzieri și comenzi incomplete. Lipsa monitorizării în timp real a temperaturii, umidității și cantităților din cămară duce la ingrediente alterate și pierderi financiare, afectând eficiența operațională și satisfacția clienților.

Soluția propusă este SIMR, o platformă inteligentă care elimină risipa alimentară, automatizează fluxul comenzilor și optimizează operațiunile restaurantului, inclusiv un drive-thru IoT integrat. Sistemul combină o aplicație. NET MAUI pentru management, o aplicație Android Kotlin pentru clienți și o rețea IoT bazată pe ESP32/Arduino și Raspberry Pi, cu date sincronizate în timp real prin Firebase. Senzorii de presiune și DHT11 monitorizează cantități, temperatură și umiditate, activează ventilatoare și trimit alerte la depășirea pragurilor. SIMR calculează necesarul zilnic, trimite comenzi automate către furnizori, afișează comenzi și rețete în timp real, oferă dashboarduri, rapoarte și module de pontaj, iar un modul AI analizează istoricul pentru recomandări de aprovizionare și optimizare a meniului. Rezultatul este reducerea risipei și a erorilor, control proactiv al mediului de depozitare și o servire a clientului mai rapidă.