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Celebra ocasiones especiales con este platillo especial

Langostinos tigre a la parrilla con ensalada de pepino y aderezo de yogur de pistacho.

La imagen muestra una mesa elegante vestida de blanco con un plato con queso, varios utensilios y copas con agua. En el centro hay un plato blanco con un platillo inspirado en el chef estrella Michelin Michel Roux, que incluye tres langostinos tigre y una salsa para untar.

¿Buscas una manera infalible de cocinar un platillo increíble para tus seres queridos? Invítalos a cenar y prueba esta receta de Samsung Club des Chefs de Michel Roux Jr.

El chef Michel Roux Jr., estrella de Michelin y reconocido mundialmente en su restaurante de alta calidad Le Gavroche, sonriendo mientras se coloca el delantal de Club des Chefs.
Conoce al chef

Michel Roux Jr., chef británico reconocido mundialmente y estrella de Michelin, es dueño del restaurante de Londres de alta calidad Le Gavroche. Asimismo, es reconocido en el Reino Unido por ser jurado del programa de televisión de BBC, MasterChef.

Conoce al chef

Michel Roux Jr., chef británico reconocido mundialmente y estrella de Michelin, es dueño del restaurante de Londres de alta calidad Le Gavroche. Asimismo, es reconocido en el Reino Unido por ser jurado del programa de televisión de BBC, MasterChef.

La imagen muestra todos los ingredientes en una mesa de madera, que incluye pepino, langostinos tigre, limón, rábano rojo, etc.
El video muestra todos los ingredientes en una mesa larga de madera, que incluye pepinos, langostinos tigre, jugo de limón, pimienta, aceite de oliva, sal, pistachos pelados, yogur estilo griego, hojas de cilantro fresco y amaranto.

Ingredientes

- 1 pepino grande
- 12 langostinos tigre medianos
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 pizca de pimienta, a gusto
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 120 g de pistachos pelados
- 150 g de yogur natural, entero y estilo griego
- 20 g de hojas de cilantro fresco (para decorar)
- 20 g de amaranto u otras microhierbas (para decorar)

La imagen muestra los seis pasos para la preparación de los pepinos y langostinos. Los pepinos están pelados, cortados y condimentados con sal. Luego, se quitan la cabeza y el caparazón de cada langostino y se deja la cola para la presentación. Finalmente, se desvenan los langostinos.

Paso 1: Preparar el pepino y los langostinos

- Quitar ambos extremos del pepino, pelarlo y cortarlo por la mitad. Luego, cortarlo en juliana con una mandolina.
- Colocar las tiras en un recipiente grande, agregar una pizca de sal, mezclar bien y dejar en reposo durante 1 hora.
- Quitar la cabeza y pelar el caparazón de cada langostino. Dejar la cola para la presentación.
- Recorrer la parte posterior de cada langostino con un cuchillo para desvenar y cortar en mariposa.

Cuatro imágenes muestran cómo preparar la ensalada. Primero, se trituran los pistachos en trozos y se combinan con yogur y jugo de limón. Después de escurrir el exceso de agua de los pepinos, se agregan al aderezo. Todos los ingredientes se mezclan bien.

Paso 2: Preparar la ensalada

- Triturar los pistachos en trozos gruesos y apartar una cucharada para utilizar después en la decoración.
- Combinar el resto de los pistachos con yogur y jugo de limón y mezclar bien para preparar el aderezo.
- Exprimir y escurrir el exceso de agua del pepino.
- Mezclar ligeramente el aderezo para unirlo con el pepino.
- Condimentar con pimienta.

Para sellar los langostinos, utilice el anafe de inducción de Samsung. Virtual Flame Technology de Samsung muestra el nivel de calor visualmente para facilitar los ajustes de temperatura. Los langostinos se soasan hasta que estén ligeramente dorados.
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Inducción de Samsung

Virtual Flame Technology te permite disfrutar del control visual e intuitivo de las llamas.

Paso 3: Sellar los langostinos

- En el anafe de inducción, calentar la sartén a temperatura elevada.
Virtual Flame Technology, también disponible con el anafe de inducción de Samsung Chef Collection, brinda guías visuales e intuitivas para ajustar el calor a la temperatura que necesitas.
- Rociar la sartén con aceite de oliva y saltear los langostinos hasta que se cocinen uniformemente y estén ligeramente dorados.
- Condimentar con sal y pimienta.

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Inducción de Samsung

Virtual Flame Technology te permite disfrutar del control visual e intuitivo de las llamas.

Cuatro imágenes muestran los pasos para recubrir el platillo. Los langostinos se ubican alrededor de la ensalada de pepino. Luego, se espolvorean trozos de pistacho por encima y se continúa con una decoración de cilantro, amaranto y microhierbas. Finalmente, se agrega un poco de aceite de oliva.

Paso 4: Recubrir y agregar los detalles finales

- Para cada plato, envolver la ensalada de pepino en un tenedor para formar un remolino y colocarla en el centro del plato.
- Colocar tres langostinos salteados alrededor de la ensalada de pepino.
- Espolvorear el plato con trozos adicionales de pistacho y decorar con cilantro, amaranto y otras microhierbas.
- Agregar un poco de aceite de oliva para la presentación.

Cocción por inducción visual y preciso

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