FOOD & HOME
Tartă cremoasă cu păstârnac și parmezan
Fâșii de păstârnac acoperite cu un sos bogat de parmezan cu crustă de brânză crocantă.
Fâșiile aburite de păstârnac sunt învelite cu un amestec cremos de parmezan și condimente, acoperite cu brânză crocantă, în această versiune îmbunătățită a unui preparat rustic clasic.
Ingrediente
· 1 kg păstârnac, curățat și tăiat fâșii
· 200 ml lapte integral
· 200 ml smântână
· 3 foi de dafin
· nucșoară rasă
· 50 g de parmezan sau o alternativă vegetariană, ras fin
· 20 g pesmet uscat
· 2 lingurițe frunze de cimbru
· 2 lingurițe de ulei de măsline
Rețeta
Umpleți rezervorul de apă la maximum. Puneți păstârnacul în tava pentru abur și atașați pe fundul cuptorului. Gătiți cu abur folosind funcția Steam Cook timp de 10-15 minute, până ce se înmoaie.
Încălzește laptele, smântâna și foile de dafin într-o tigaie pe plită, până ce încep să iasă aburi. Asezonează cu sare, piper și nucșoară. Se amestecă jumătate din cantitatea de parmezan, apoi se ia de pe foc.
Încălzește cuptorul la 160°C cu funcția Steam Top Heat + Convection. Mută păstârnacul gătit la abur într-o tavă de copt (aproximativ 15 cm x 24 cm) și toarnă deasupra sosul de smântână. Amestecă astfel încât tot păstârnacul să fie acoperit.
Amestecă parmezanul ras rămas cu pesmetul, cimbrul și piper negru, apoi presară deasupra tartei.
Stropește cu ulei de măsline și coace pentru 30-40 de minute până apar bule, iar partea superioară este aurie.
Se servește cald.
Sugestie
Blanșează păstârnacul timp de 2-3 minute și scurge-l bine înainte de a-l găti în cuptor, dacă folosești funcția Dual Cook alături de o altă rețetă.
Nutriție
|
Kcal |
Grăsimi |
Saturate |
Carbohidrați |
Zaharuri |
Fibre |
Proteine |
Sare |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
536 |
37 g |
21 g |
34 g |
16 g |
14 g |
11 g |
0,36 g |
Fă ca fiecare zi să fie delicioasă
Dual Cook Steam™
