Poulet aux abricots

Pour 4 personnes :

1 poulet,
15 abricots,
25 g de pistaches non salées,
25 g de pignons,
2 cuillères à soupe de miel,
2 cuillères à soupe de moutarde,
1 cuillère à soupe d'huile,
40 g de beurre,
3 brins de thym,
sel et poivre.

poulet aux abricots

Recette à faire dans le four
Dual Cook Flex™ en cavité pleine

Préchauffer le four Samsung Dual Cook Flex™ en cavité pleine à 180°C (thermostat 6).

Inciser 3 abricots. En farcir le poulet avec le thym.

Mélanger la moutarde, l’huile et le miel et en badigeonner le poulet.

Mettre le poulet dans un plat à four sur le dos (il doit rester un peu de place pour les abricots). Ajouter un demi-verre d’eau et enfourner pour 50 minutes de cuisson.

Pendant que le poulet cuit, dénoyauter le reste des abricots et concasser les pistaches.

Mélanger le beurre mou avec les pignons et les pistaches, saler, poivrer.

Répartir ce mélange dans les oreillons d’abricots.

Sortir le poulet du four, mettre le poulet à l’endroit (blancs vers le haut) et répartir les abricots tout autour.

Enfourner pour 20 minutes de cuisson supplémentaires.

Note de l'auteur : vous aimez l’abricot ? Tentez également les bruschetta fromage frais basilic et abricots rôtis ainsi que les brownies à l’abricot à cuire simultanément dans le four Samsung Dual Cook Flex™ grâce à ses deux cavités qui permettent de cuire à 2 températures différentes en même temps.

Brownies à l’abricot

Pour 9 personnes :

200 g de chocolat noir,
6 abricots,
250 g de sucre,
200 g de beurre,
130 g de farine,
3 œufs,
100 g d'amandes émondées,
1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide,
1 pincée de sel.

brownies à l'abricot

Recette à faire dans la cavité supérieure du four Dual Cook Flex™

Préchauffer la cavité supérieure du four Samsung Dual Cook Flex™ à 180°C (thermostat 6). Pour gagner du temps, profitez du fait que vous pouvez faire cuire une 2ème recette dans la cavité inférieure du four en préparant en même temps des bruschetta fromage frais et abricots rôtis.

Concasser grossièrement les amandes.

Les mettre à torréfier au four 5 minutes.

Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger.

Fouetter les œufs entiers avec le sucre avec la vanille et le sel jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le chocolat fondu.

Ajouter ensuite la farine et les amandes.

Dénoyauter les abricots et les couper en 2 de façons à obtenir 12 demi-abricots.

Coupez 3 de ces oreillons en petits dés et mélangez-les à la pâte. Verser la préparation dans un moule à brownie carré tapissé de papier cuisson.

Enfoncer 9 demi-abricots dans la pâte de façon à avoir 3 rangées de 3 demi-abricots.

Enfourner pour 30 minutes de cuisson dans le four Samsung Dual Cook Flex™.

Laisser refroidir environ 20 minutes avant de démouler.

Note de l'auteur : faites cuire ce brownie dans la cavité haute de votre four Samsung Dual Cook Flex™ et mettez à cuire en même temps des bruschetta fromage frais basilic et abricots rôtis dans la cavité inférieure.

Bruschetta fromage frais basilic et abricots rôtis

Pour 4 personnes :

6 tranches de pains de campagne,
6 abricots,
150 g de fromage frais,
3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
20 feuilles de basilic,
1 cuillère à soupe de miel,
1 cuillère à café de jus de citron,
sel et poivre.

bruschetta fromage frais basilic et abricots rôtis

Recette à faire dans la cavité inférieure du four Dual Cook Flex™

Préchauffer la cavité inférieure du four Samsung Dual Cook Flex™ à 200°C (thermostat 6-7). Pour gagner du temps, profitez du fait que vous pouvez faire cuire une 2ème recette dans la cavité supérieure du four en préparant en même temps un brownie aux abricots rôtis.

Dénoyauter les abricots et couper chaque moitié en 3. Les disposer dans un plat à four puis les arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Enfourner pour 20 minutes de cuisson dans le four Samsung Dual Cook Flex™.

Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec le miel, le jus de citron, du sel et du poivre.

Sortir les abricots du four et les remplacer par les tranches de pain pendant 5 minutes.

A la sortie du four, alterner sur le pain des petites quenelles de fromage frais et des morceaux d’abricots. Agrémenter de basilic, d’un filet d’huile d’olive, de sel et de poivre.

Note de l'auteur : faites cuire ces bruchetta dans la cavité inférieure de votre four Samsung Dual Cook Flex™ et mettez à cuire en même temps des brownies chocolat noir et abricots rôtis dans la cavité supérieure.

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