Ciabatta bruschetta aux abricots et au lard caramélisé

Pour 4 personnes :
2 ciabatta,
6 fines tranches de poitrine de porc,
2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
2 abricots,
1 cuillère à soupe de miel,
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
1 gousse d’ail,
1 poignée de jeunes pousses,
100 g de fromage frais,
poivre.

Plat du menu prêt en moins de 30 minutes

Recette à faire dans la cavité supérieure du four Dual Cook Flex™

Préchauffer la cavité supérieure du four Samsung Dual Cook Flex™ en mode gril. Pour gagner du temps, profitez du fait que vous pouvez faire cuire une 2ème recette dans la cavité inférieure du four en préparant en même temps des tartelettes aux fruits rouges revisitées.

Dénoyauter les abricots et les couper en morceaux.

Mélanger le miel avec 1 cuillère de vinaigre balsamique et en badigeonner les tranches de poitrine fumée.

Couper les ciabatta en 2.

Disposer sur une plaque à four les abricots d’un côté, les tranches de poitrine de porc d’un autre et les ciabatta à côté.

Enfourner sous le gril du four Samsung Dual Cook Flex™.

Laisser griller quelques minutes. Sortir les ciabatta avant le reste si elles dorent trop.

A la sortie du four, frotter les ciabatta avec la gousse d’ail puis arroser d’un filet d’huile d’olive. Placer ensuite dessus en alternant jeunes pousses, poitrine fumée, abricots et petits morceaux de fromage frais. Poivrer.

Arroser d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique.

Note de l’auteur : faites griller vos ciabatta dans la cavité supérieure de votre four Samsung Dual Cook Flex™ et mettez à cuire en même temps des tartelettes aux fruits rouges revisitées dans la cavité inférieure.

Tartelette aux fruits rouges revisitée

Pour 4 personnes :
1 pâte feuilletée rectangulaire,
200 g de compote de pommes,
4 cuillères à soupe de poudre d’amande,
200 g de fruits rouges mélangés,
1 jaune d’œuf,
1 cuillère à soupe de sucre glace.

Dessert menu prêt en moins de 30 minutes

Recette à faire dans la cavité inférieure du four Dual Cook Flex™

Préchauffer la cavité inférieure du four Samsung Dual Cook Flex™ à 220°C (thermostat 7-8). Pour gagner du temps, profitez du fait que vous pouvez faire cuire une 2ème recette dans la cavité supérieure du four en préparant en même temps une ciabatta bruschetta aux abricots et au lard caramélisé.

Découper 4 carrés de pâte et 16 petites bandes de pâtes.

Placer les carrés de pâte sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. « Coller » les petites bandes de pâtes sur les bords des carrés de pâte en humidifiant légèrement les bords pour former un rebord.

Dorer au jaune d’œuf légèrement dilué d’eau.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson dans le four Samsung Dual Cook Flex™ en baissant la température du four à 180°C (thermostat 6) au bout de 8 minutes.

A la sortie du four, laisser refroidir les carrés feuilletés. Une fois refroidis, saupoudrer le fond de poudre d’amandes. Garnir de compote de pommes puis de fruits rouges.

Saupoudrer de sucre glace et servir.

Note de l’auteur : faites cuire ces tartelettes dans la cavité inférieure de votre four Samsung Dual Cook Flex™ et mettez à cuire en même temps une ciabatta bruschetta aux abricots et au lard caramélisé dans la cavité supérieure.

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