Curry di salmone e zucchine
Un piatto sfizioso e nutriente ricco di grassi buoni che garantiscono senso di sazietà prolungato preparato da @EmanuelaCaorsi. Per un piatto completo, servilo con un contorno di riso basmati o riso integrale.
Ingredienti:
• 150 gr di filetto di salmone (possibilmente selvaggio)
• 250 gr di zucchine (meglio se chiare)
• 80 ml latte di cocco denso
• 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1/2 cucchiaino di curry in polvere
• 1/2 cucchiaio di olio EVO
• Sale q.b.
Preparazione:
1. Taglia in 4 nel senso della lunghezza le zucchine e tagliale a fettine di circa mezzo centimetro ottenendo dei triangolini.
2. Disponi le zucchine sul piatto doratore e condiscile con olio EVO e un bel pizzico di sale.
3. Disponi sopra il filetto di salmone e salalo.
4. Metti il piatto doratore nel Microonde Combinato Samsung Bespoke sulla griglia alta e imposta la modalità Healthy Cooking selezionando il programma 2-14 “Bistecca di salmone grigliato”.
5. Fai cuocere per 4 minuti e quando il Microonde Combinato Samsung Bespoke si spegnerà in autonomia per permetterti di girare il salmone, tiralo fuori dal Microonde e spolvera sulle zucchine e il salmone la curcuma e il curry e versa su entrambi il latte di cocco. Mescola per amalgamare leggermente gli ingredienti.
6. Metti nuovamente nel Microonde Combinato Samsung Bespoke e schiaccia play così che la cottura possa proseguire.
7. Al termine della cottura il tuo curry di salmone e zucchine sarà pronto.
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Microonde Samsung Combinato
Bespoke Cottura Ventilata 32L
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